yimer 发表于 2004-8-25 08:33

一点黄油和 Käse 都没有的“芦荟水果蛋糕”!

最近做蛋糕做出瘾来了!快把蛋糕当零食了!:D:D:D但吃多了又怕胖胖!于是这个蛋糕里一点黄油和 Käse 都没加!还用了芦荟酸奶做夹层,吃起来很健康的!献丑了!$瞧瞧$

yimer 发表于 2004-8-25 08:35

切开的!

挤奶油的技术不好,:P:P:P

yimer 发表于 2004-8-25 08:37

来一块当下午茶!

叠叠 发表于 2004-8-25 08:41

做法:)赞!

penny_Q 发表于 2004-8-25 09:23

同意楼上的说

pingui 发表于 2004-8-25 09:29

$不错$
也拜托楼主讲讲做法.

lucychen 发表于 2004-8-25 09:35

蛋糕好松软呀。。。肯定好吃

jerry 发表于 2004-8-25 10:24

赶快给出做法,馋............

Sky@Miss 发表于 2004-8-25 10:39

看起来很清爽的感觉呢!

yearer 发表于 2004-8-25 11:07

catcindy 发表于 2004-8-25 11:59

流口水ING
没有BUTTER和KAESE,,可是有很多SAHNE啊

酸红豆 发表于 2004-8-25 13:58

原料做法讲一下啦~ 别贴俩图就跑了

gigi0033_cn 发表于 2004-8-25 17:50

快快做法,我要学习。

kiwi-rr 发表于 2004-8-25 23:35

好漂亮,绿绿红红的颜色

yimer 发表于 2004-8-25 23:49

只是临睡前上来$瞧瞧$,没想到大家这么支持!但现在太晚了,:P,明天肯定再来!说说做法!其实这里有很多高手呢!

yimer 发表于 2004-8-26 10:34

:D起来了,给大家说说做法!
这里最值得推荐的是奶奶教给我做蛋糕的方法,非常简单。以前我按着很多把蛋黄和蛋清分开打的方子做,因为我到最后搅拌的时候总是搅不好,蛋糕烤出来很容易发硬,不蓬松!按着奶奶的方法做了3次,都很成功,蛋糕就像海绵一样,很软很香!

蛋糕底子材料:鸡蛋4个、糖120克(我不想吃太甜)、面粉75克、土豆粉75克。
1.把鸡蛋和糖放进一个容器里,使劲打,打成。。。(什么样不会形容$饶命$)反正打到比原来多大概5倍体积吧!我是用机打的,打得体积不能再变大为止,这里最重要的是一定要把糖打化了,要不然蛋糕就发不起来。

2.把面粉和土豆粉通过过滤的那东西过滤到成品1里,然后搅匀(不用讲究怎么搅,搅匀就行)。

3.马上到进抹了黄油的蛋糕模子里,放进烤箱,150度,40分钟!搞定!

烤完后把蛋糕从模子里拿出来,冷却后,从侧面切成2片,待用!

夹层的材料:芦荟酸奶一大杯500ml(可以根据个人口味选择)、桃子罐头一罐、Vanillezucker 2小包、Gelatine 6片

1.把Gelatine放在凉水里泡软,大约4-5分钟时间。

2.把一片蛋糕底放在模子了,淋上一点桃子罐头的水,大概把蛋糕底湿润,然后铺上切成小块的桃子。

3.把软化了的Gelatine 捞出挤干,放在一个温热的容器里让它融化,成液态。

4.把Vanillezucker倒进酸奶里,搅拌使糖融化,再把液态的Gelatine 倒进酸奶里,然后搅匀。

5.混合的液体倒在铺好了桃子的蛋糕底上,这时会把桃子完全覆盖住的。

6.把另外一块蛋糕铺在上面,完成。

上层就没什么固定做法了,喜欢Sahne的、水果的、都可以往上放,发挥你们的想象力吧!我是用了一杯Sahne,因为好固定水果,而且我比较喜欢吃带一点Sahne的蛋糕!其实一个大蛋糕才放一杯,不算多了!嘎嘎!

终于打完了!$汗水$第一次写这东东,写得不好不要拍我啊!:D:D:D

Tor 发表于 2004-8-26 11:21

又健康又美味的东西,我喜欢!

pingui 发表于 2004-8-26 14:09

好吃!$支持$

zqiwei 发表于 2004-8-26 14:14

顶一下

酸红豆 发表于 2004-8-26 14:20

存下来了,谢谢!

jyogirl 发表于 2004-8-26 14:36

是要烤箱滴,郁闷。。。

小琪 发表于 2004-8-26 16:31

我每次做蛋糕都发不起来~~ 看到MM做的那么松软的蛋糕,又郁闷又羡慕~MM能不能说一下做蛋糕的那个面要调成多稀啊??$汗水$

yimer 发表于 2004-8-26 16:49

Originally posted by 小琪 at 2004-8-26 22:31:
我每次做蛋糕都发不起来~~ 看到MM做的那么松软的蛋糕,又郁闷又羡慕~MM能不能说一下做蛋糕的那个面要调成多稀啊??$汗水$

我也不知道怎么说,反正你按着我的那个分量和方法做,应该就没问题了。我以前做的蛋糕即使用了Backpulver也是很仅仅能发起来,也没现在发的好(现在还没有加呢,是蛋清起的膨化作用),我想是因为在加蛋清的时候,搅拌得不好,蛋清没有发挥上作用,但你现在按我奶奶的方法试试,我相信连我都能成功,你一定没问题的!$支持$

marry 发表于 2004-8-27 17:57

我明天也要试试

毛毛头儿 发表于 2004-9-7 13:37

谢谢MM的做法,哪天试试看。

yimer 发表于 2004-9-7 16:50

以为沉下去了!谁知道又上来了!谢谢毛毛头儿!嘎嘎~~

mavis 发表于 2004-9-8 16:10

什么是芦荟酸奶呀

不吃巧克力 发表于 2004-9-10 09:09

MM,boden全用面粉行吗?我没土豆粉.这样会不会就不松软了?

yimer 发表于 2004-9-12 16:07

没有土豆粉也行!奶奶家做的就没有土豆粉!一样很松软!

vermissyou 发表于 2004-9-15 14:09

2.把面粉和土豆粉通过过滤的那东西过滤到成品1里,然后搅匀(不用讲究怎么搅,搅匀就行)。


美美,这个我看不懂
用什么过滤啊,工具能用照片zeigen一下吗?如果没工具怎么办呢?
还有我喜欢巧克力口味的,kakao粉加在面粉里打?

[ Last edited by vermissyou on 2004-9-15 at 20:11 ]
页: [1]
查看完整版本: 一点黄油和 Käse 都没有的“芦荟水果蛋糕”!