yimer 发表于 2004-8-25 08:33

一点黄油和 Käse 都没有的“芦荟水果蛋糕”！

最近做蛋糕做出瘾来了！快把蛋糕当零食了！:D:D:D但吃多了又怕胖胖！于是这个蛋糕里一点黄油和 Käse 都没加！还用了芦荟酸奶做夹层，吃起来很健康的！献丑了！$瞧瞧$

yimer 发表于 2004-8-25 08:35

切开的！

挤奶油的技术不好，:P:P:P

yimer 发表于 2004-8-25 08:37

来一块当下午茶！

叠叠 发表于 2004-8-25 08:41

做法：）赞！

penny_Q 发表于 2004-8-25 09:23

同意楼上的说

pingui 发表于 2004-8-25 09:29

$不错$
也拜托楼主讲讲做法.

lucychen 发表于 2004-8-25 09:35

蛋糕好松软呀。。。肯定好吃

jerry 发表于 2004-8-25 10:24

赶快给出做法,馋............

Sky@Miss 发表于 2004-8-25 10:39

看起来很清爽的感觉呢！

yearer 发表于 2004-8-25 11:07

catcindy 发表于 2004-8-25 11:59

流口水ING
没有BUTTER和KAESE,,可是有很多SAHNE啊

酸红豆 发表于 2004-8-25 13:58

原料做法讲一下啦~ 别贴俩图就跑了

gigi0033_cn 发表于 2004-8-25 17:50

快快做法，我要学习。

kiwi-rr 发表于 2004-8-25 23:35

好漂亮,绿绿红红的颜色

yimer 发表于 2004-8-25 23:49

只是临睡前上来$瞧瞧$，没想到大家这么支持！但现在太晚了，:P，明天肯定再来！说说做法！其实这里有很多高手呢！

yimer 发表于 2004-8-26 10:34

:D起来了，给大家说说做法！
这里最值得推荐的是奶奶教给我做蛋糕的方法，非常简单。以前我按着很多把蛋黄和蛋清分开打的方子做，因为我到最后搅拌的时候总是搅不好，蛋糕烤出来很容易发硬，不蓬松！按着奶奶的方法做了3次，都很成功，蛋糕就像海绵一样，很软很香！

蛋糕底子材料：鸡蛋4个、糖120克（我不想吃太甜）、面粉75克、土豆粉75克。
1.把鸡蛋和糖放进一个容器里，使劲打，打成。。。（什么样不会形容$饶命$）反正打到比原来多大概5倍体积吧！我是用机打的，打得体积不能再变大为止，这里最重要的是一定要把糖打化了，要不然蛋糕就发不起来。

2.把面粉和土豆粉通过过滤的那东西过滤到成品1里，然后搅匀（不用讲究怎么搅，搅匀就行）。

3.马上到进抹了黄油的蛋糕模子里，放进烤箱，150度，40分钟！搞定！

烤完后把蛋糕从模子里拿出来，冷却后，从侧面切成2片，待用！

夹层的材料：芦荟酸奶一大杯500ml（可以根据个人口味选择）、桃子罐头一罐、Vanillezucker 2小包、Gelatine 6片

1．把Gelatine放在凉水里泡软，大约4-5分钟时间。

2．把一片蛋糕底放在模子了，淋上一点桃子罐头的水，大概把蛋糕底湿润，然后铺上切成小块的桃子。

3．把软化了的Gelatine 捞出挤干，放在一个温热的容器里让它融化，成液态。

4．把Vanillezucker倒进酸奶里，搅拌使糖融化，再把液态的Gelatine 倒进酸奶里，然后搅匀。

5．混合的液体倒在铺好了桃子的蛋糕底上，这时会把桃子完全覆盖住的。

6．把另外一块蛋糕铺在上面，完成。

上层就没什么固定做法了，喜欢Sahne的、水果的、都可以往上放，发挥你们的想象力吧！我是用了一杯Sahne，因为好固定水果，而且我比较喜欢吃带一点Sahne的蛋糕！其实一个大蛋糕才放一杯，不算多了！嘎嘎！

终于打完了！$汗水$第一次写这东东，写得不好不要拍我啊！:D:D:D

Tor 发表于 2004-8-26 11:21

又健康又美味的东西，我喜欢！

pingui 发表于 2004-8-26 14:09

好吃!$支持$

zqiwei 发表于 2004-8-26 14:14

顶一下

酸红豆 发表于 2004-8-26 14:20

存下来了，谢谢！

jyogirl 发表于 2004-8-26 14:36

是要烤箱滴，郁闷。。。

小琪 发表于 2004-8-26 16:31

我每次做蛋糕都发不起来~~ 看到MM做的那么松软的蛋糕，又郁闷又羡慕~MM能不能说一下做蛋糕的那个面要调成多稀啊？？$汗水$

yimer 发表于 2004-8-26 16:49

Originally posted by 小琪 at 2004-8-26 22:31:
我每次做蛋糕都发不起来~~ 看到MM做的那么松软的蛋糕，又郁闷又羡慕~MM能不能说一下做蛋糕的那个面要调成多稀啊？？$汗水$

我也不知道怎么说，反正你按着我的那个分量和方法做，应该就没问题了。我以前做的蛋糕即使用了Backpulver也是很仅仅能发起来，也没现在发的好（现在还没有加呢，是蛋清起的膨化作用），我想是因为在加蛋清的时候，搅拌得不好，蛋清没有发挥上作用，但你现在按我奶奶的方法试试，我相信连我都能成功，你一定没问题的！$支持$

marry 发表于 2004-8-27 17:57

我明天也要试试

毛毛头儿 发表于 2004-9-7 13:37

谢谢MM的做法，哪天试试看。

yimer 发表于 2004-9-7 16:50

以为沉下去了！谁知道又上来了！谢谢毛毛头儿！嘎嘎~~

mavis 发表于 2004-9-8 16:10

什么是芦荟酸奶呀

不吃巧克力 发表于 2004-9-10 09:09

MM,boden全用面粉行吗?我没土豆粉.这样会不会就不松软了?

yimer 发表于 2004-9-12 16:07

没有土豆粉也行！奶奶家做的就没有土豆粉！一样很松软！

vermissyou 发表于 2004-9-15 14:09

2.把面粉和土豆粉通过过滤的那东西过滤到成品1里，然后搅匀（不用讲究怎么搅，搅匀就行）。


美美，这个我看不懂
用什么过滤啊，工具能用照片zeigen一下吗？如果没工具怎么办呢？
还有我喜欢巧克力口味的，kakao粉加在面粉里打？

[ Last edited by vermissyou on 2004-9-15 at 20:11 ]
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