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本帖最后由 a11aa11a 于 2009-9-3 19:25 编辑 9 r; m2 f% |! a6 x1 O/ E
5 c0 S$ S) ?+ S. c3 \# n: V关于婴幼儿辅食添加 2 W3 ~3 a9 y1 F M' z2 X$ i' [
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关于婴幼儿辅食添加的一般原则，父母可以参考babycenterhttp://www.babycenter.com/ u* T4 W8 f) m+ u9 u7 Z
的中文网站宝宝中心http://cn.babycenter.com/中提供的相关内容。一年前看过宝宝中心的网站，发现和babycenter内容差很远，最近发现它的内容也相当丰富了。父母在给孩子添加辅食的过程中可以参考添加辅食指南*、给宝宝添加辅食过程中的常见误区*等文章。同时，父母也可以用它的搜索引擎搜索其他一些常见的育儿问题，应该会有所帮助。
1 J5 B* @3 m- [' k: n. ?4 z0 e下面，我总结一下自己在给孩子添加辅食的过程中的一些原则和方法，供父母们参考。$ {- ^- A; U( K; D( s4 Y
1. 六个月以前纯母乳喂养。
. D N, ?" t; U2. 六个月时开始添加米粉。
8 U |6 W: V9 S( v8 c3. 添加米粉两周后开始添加蔬菜果泥。主张从无甜味的蔬菜水果开始，最后再添加有甜味的蔬菜水果，这样可以让孩子不要对甜食产生偏好。1 b4 v& r; H+ Z x: R
4. 每种蔬菜或水果单独添加至少四天，观察孩子没有问题再添加新的蔬菜或水果。
7 g! K) u1 ]5 h3 {# Y: `9 b5. 第一阶段添加的蔬菜水果，包括菠菜、土豆、胡萝卜、南瓜、红薯、苹果、香蕉。% d* V W1 P1 ?" h$ Q# u! n d
6. 七个月左右，给孩子添加第二阶段的辅食，包括豌豆、大豆等豆类，西兰花、芹菜等绿色蔬菜，蛋黄、肉泥、豆腐等含蛋白质的辅食，粥、面条等主食。这个阶段添加一些含有蛋白质的辅食时要注意开始以量少为原则，等孩子适应之后再逐渐加量。
3 T4 x: f$ g* B# w S7. 八个月左右，可以尝试添加更多种多样的辅食，包括酸奶、奶酪、磨碎的坚果、面包、饼等。
7 [: Y% f# g4 @; d! K* |5 @8. 保留到一岁之后才添加的食品：蜂蜜、柑橘类水果、牛奶、蛋清、海鲜等。
2 B3 Q8 b# O2 W+ H3 v9. 一岁以前添加的辅食在制作过程中几乎不加任何调料（在做肉泥的时候需要放少量姜去腥）。! [' e5 @2 `: s; o7 p8 E
+ @& m: G' d0 m+ J3 y! U4 W我一般不会给孩子喂婴儿辅食罐头食品（除非在外旅游不方便制作），所有的蔬菜、水果及肉泥都是自己选材制作。以下介绍土豆泥和胡萝卜泥的制作过程，其他辅食泥父母可以如法炮制。
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# Z+ ]5 \8 W& @1. 选材：尽量选择有机、新鲜的土豆和胡萝卜（孩子对于农药、化肥的代谢能力很差，容易诱发疾病）( c1 ?; k0 M! T3 c ?
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2. 采用的工具：博朗粉碎机，橡胶冰格（宜家采购，蔬菜果泥在橡胶冰格中冷冻后比较容易取出，普通冰箱冰格相对比较难取）
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! s2 |! u6 |0 H* M1 T7 q3. 一个土豆、两个胡萝卜去皮切成丁，分放在两个小碗中蒸15-20分钟至土豆、萝卜口感很软（蒸的方法可以最大限度的保留蔬菜中的营养成份，用水煮会有部分营养损失到水中）。' _' H: L; |: S5 m z
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1 f+ \9 J4 P' \( D- K$ O" h6 i! Y4. 将蒸熟的胡萝卜放入粉碎机，搅拌20-30秒，成胡萝卜泥。
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5 B1 a0 l4 m `* x% r- [5 S5. 将蒸熟的土豆放入粉碎机再加少量开水，搅拌20-30秒，成土豆泥。! _; |0 \' ?( P2 _
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! }* i( K* T8 U# V% m7 V6. 将胡萝卜泥和土豆泥分装入橡胶冰格后放入冰箱冷冻。, z4 w$ ]: u1 l& ]
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7. 第二天将冻好的土豆泥和胡萝卜泥分装在保鲜袋中继续冷冻。1 w9 _- D& o! M' y Y* j
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8. 冷冻的蔬菜果泥保质期是六个月，肉泥保质期是三-四周，但通常都在一、两周内就吃完了。
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, F5 s: t$ p& K7 `* Q一阶段每次喂食之前取一块蔬菜泥用微波炉加热30秒或蒸10分钟就可以配合米粉喂食了。
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二阶段每次可以取三、四种蔬菜泥或肉泥分装在分格的餐具中加热，配合稀粥、面条等其他主食喂食。 L1 ^8 P, n. [6 A
5 |) r" l+ I& o# {采用这种方法的好处：8 P4 d, _! `, U4 n- v9 @. H6 P
, ?- H! s) @5 c4 L* x4 M/ v" f1. 操作简单。每次的全部制作过程不超过30分钟，但可以吃很多顿。
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2. 营养丰富。孩子每顿饭都可以吃到三、四种蔬菜泥或肉泥，保证多种维生素及蛋白质的摄入。. B. C% O+ _* b |
+ _) y, Y1 f [; x2 w6 k3. 口感纯正。每种蔬菜泥肉泥制作过程中几乎都没有添加任何调料，在制作和喂食的过程中也不会和其他食品混合，因此孩子从一开始就可以吃到原味的蔬菜或肉类，比较容易建立良好的饮食习惯。6 `( t1 k' K5 Q7 Z0 ~! |
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4. 节约时间。如果制作了很多种蔬菜泥、肉泥、果泥冻在冰箱里，每次喂辅食之前只用几分钟的准备时间就可以，同时还能保证孩子的每顿饭都有丰富的营养。. U. X7 U; y/ o$ W! J
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5. 了解孩子口味更容易。由于每种蔬菜是单独喂食，孩子喜欢吃哪个不喜欢吃哪个父母更容易了解，如果有一种蔬菜孩子不喜欢，总还有其他几样可以吃，不至于整个一碗饭都不想吃。5 E- H- G- _% O' b) b' U& h
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6. 增加孩子食欲。每顿饭都有五颜六色的蔬菜，孩子看了很新奇，因此有利于增加食欲。
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g: a7 q. M0 `7 A这种方法使用的心得：
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老大是用这种方法喂养，我几乎没有为他该吃什么发过愁，也不用去学各种各样的菜谱来给他做。我用刚才所描述的简单的配餐方法，让他在每顿饭都能吃到不同的蔬菜、肉类保证营养的均衡。孩子的口感其实是成人培养的，我没有刻意给老大的食品添加各种各样的味道来让他有食欲，为的就是让他能够喜欢原味，能够不挑食。使用的效果是老大的确不挑食，各种小朋友不喜欢的绿色蔬菜几乎都爱吃。当然每个孩子口味肯定不同，父母在这个过程中一定要充分尊重孩子的选择，孩子不喜欢吃的东西一定不要强迫，可以换个时间再试，多试几次，没准哪一天孩子就突然喜欢了。
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. L8 n: L) ^+ a4 ~8 a' A+ Z0 ?希望我的这些原则和方法能对父母们有所帮助。9 k2 D# d7 R- l1 n8 _+ |; q
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*添加辅食指南6 [/ f! R8 e4 ~' E6 M
http://cn.babycenter.com/baby/solids/introducing/. `% a0 {+ _+ z) S+ h
*给宝宝添加辅食过程中的常见误区5 m* P* M; E4 {8 V
http://cn.babycenter.com/baby/solids/mistake/ |
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发表于 2009-9-3 20:20
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