Nicomax 发表于 2009-9-6 17:26

。。。请删贴。。。

本帖最后由 Nicomax 于 2009-9-8 17:16 编辑

要和谐。。。

SAW 发表于 2009-9-6 17:32

你去 战斗在法国那里的黑店检举就可以得到答案.说你生手,就是说你不会回收剩下的饭菜.客人剩下的面和饭要分开来收,以便循环再用.洗杯要用洗衣粉来洗,用水切忌要少,能不过水就不过水.或者连洗衣粉都要省,直接用布来擦.
川菜的油一定要回收,有烟头的要用个网来过滤
大家不要抽我啊,我也是看了战法上面的帖子总结的啊.

Trois 发表于 2009-9-6 17:39

你去 战斗在法国那里的黑店检举就可以得到答案.说你生手,就是说你不会回收剩下的饭菜.客人剩下的面和饭要分开来收,以便循环再用.洗杯要用洗衣粉来洗,用水切忌要少,能不过水就不过水.或者连洗衣粉都要省,直接用布来擦 ...
SAW 发表于 2009-9-6 18:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
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orionsnow 发表于 2009-9-6 17:50

你去 战斗在法国那里的黑店检举就可以得到答案.说你生手,就是说你不会回收剩下的饭菜.客人剩下的面和饭要分开来收,以便循环再用.洗杯要用洗衣粉来洗,用水切忌要少,能不过水就不过水.或者连洗衣粉都要省,直接用布来擦 ...
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求地址

nicinici 发表于 2009-9-6 18:03

本帖最后由 nicinici 于 2009-9-6 19:34 编辑

神秘之处在于小费

SAW 发表于 2009-9-6 18:05

http://bbs.revefrance.com/forum-12-1.html

Orchidee2010 发表于 2009-9-7 15:03

你去 战斗在法国那里的黑店检举就可以得到答案.说你生手,就是说你不会回收剩下的饭菜.客人剩下的面和饭要分开来收,以便循环再用.洗杯要用洗衣粉来洗,用水切忌要少,能不过水就不过水.或者连洗衣粉都要省,直接用布来擦 ...
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xst666 发表于 2009-9-8 09:34

我觉得沙发楼的意见也不能以偏概全，也不是所有中餐馆都那样做的。我觉得现在的中餐馆基本跑堂的都是用自己很信任的人了。

vbnm 发表于 2009-9-8 15:54

跑堂和水吧是需要工作经验的，你要是长期做还好，否则等你熟练了，不想干了，老板又要找人，要是生手又要熟悉一段时间。所以老板都喜欢找那些长期干这行的啊，报难民的啊，越南人啊等等。

rodersberlin 发表于 2009-9-8 16:08

我来说说我的经历。我是在一个德国人开的日本餐管打工。找到工作那个时候德语还不是很好，什么都不会。但是！德国老板就是这样。不会没关系，勤快肯学就好。现在德语好了，该做的事情也学会了，不是也干得好好的。很多中餐管就是这样。我之前还找过中餐馆。都说什么生手不会。鄙视！难道谁生下来就会啊！会的人还不是从不会到会的。鄙视这种老板。
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