咕噜吧 发表于 2009-9-9 18:44

999贴——蘑菇飘香的晚餐！

最喜欢这个时候，气温适中，美食不减，还有各式蘑菇新鲜登场！真是让人怀念家乡！！！
市场买的四种蘑菇！

加青椒，花椒，蒜，炒成家乡的味道！

还有海虹！

再加个蘑菇汤！

还不错吧！！

saarxx 发表于 2009-9-9 18:47

不错不错~~~

上好佳 发表于 2009-9-9 19:06

好健康啊{:5_394:}

SilviaShe 发表于 2009-9-9 19:06

{:7_441:}

19° 发表于 2009-9-9 19:44

两个感觉都很 鲜

yooyoo_8860 发表于 2009-9-9 20:05

{:5_328:}
好鲜啊！

phoenix1 发表于 2009-9-9 20:31

那个青口是怎样做的啊？是蒸的吗？ 这周Kaisers3。99一公斤，打算去买两袋回来吃

nick0700 发表于 2009-9-9 21:32

想知道蘑菇的做法 看着好鲜啊

kittycat 发表于 2009-9-9 21:37

爱蘑菇啊{:5_322:}

咕噜吧 发表于 2009-9-9 22:24

{:5_380:}

咕噜吧 发表于 2009-9-9 22:26

那个青口是怎样做的啊？是蒸的吗？ 这周Kaisers3。99一公斤，打算去买两袋回来吃
phoenix1 发表于 2009-9-9 20:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
青口就是锅中加点花椒（不要多了，几颗就好，用来除腥的），跟油同热，然后加郫县豆瓣酱（同理花椒），葱姜蒜，爆香，然后加青口开大火炒！（我还放了新鲜青辣椒，狠辣的那种）至开口到入些白葡萄酒，跟炒出来的水同煮开，加盐关火，盖上盖子闷五分钟左右！开吃！我个人觉得，这程度肉最嫩！！！！嘿嘿，我们这儿的青口2块五！！！{:5_387:}
MM说的蒸法我还没试过，也看有人做欧式的，就是加好料煮，不过这种除了那种加咖喱的有点川味儿我还能接受，嘿嘿，其他的我都不喜欢！！！{:5_388:}

咕噜吧 发表于 2009-9-9 22:30

想知道蘑菇的做法 看着好鲜啊
nick0700 发表于 2009-9-9 21:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是呀，就是看着贼鲜，所以抖着荷包买了一大堆！！！嘿嘿，不过还好就那个黄的和那个褐色的贵，不然就破产啦！！！
做法很简单的，我照片上都写啦！主要有蒜就行了！把蘑菇切吧切吧，跟蒜一炒，不要放水哈，那个汤汁是蘑菇里炒出来的！然后一把盐！可以吃了！！！！当然了，作为四川人，我放了狠辣的新鲜辣椒哈！！！{:5_387:}

OBER 发表于 2009-9-9 22:40

黄的那个是鸡油菇，多买点风干后存着冬天煮炖小鸡可好吃了。现在是秋天，我就放阳台吹两天风就干透了。
12# 咕噜吧

wish101 发表于 2009-9-9 23:13

觉得都已经闻到鲜味了
原来你是四川人呀{:5_377:}{:5_380:}

咕噜吧 发表于 2009-9-9 23:39

黄的那个是鸡油菇，多买点风干后存着冬天煮炖小鸡可好吃了。现在是秋天，我就放阳台吹两天风就干透了。
12# 咕噜吧
OBER 发表于 2009-9-9 22:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
在家的时候也是这段日子吃鲜的，剩下三季吃干的！
可惜在德国我住的地方没有阳台！！！{:4_283:}

咕噜吧 发表于 2009-9-9 23:43

觉得都已经闻到鲜味了
原来你是四川人呀{:5_377:}{:5_380:}
wish101 发表于 2009-9-9 23:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
(*^__^*) 嘻嘻……你也来啦！！！！！！！！！
莫非你也~~~~~{:4_278:}

sandrayu 发表于 2009-9-10 05:40

{:5_370:}

polo 发表于 2009-9-10 07:21

都是我喜欢的！

☆★☆★☆ 发表于 2009-9-10 09:11

爱蘑菇 爱生活

咕噜吧 发表于 2009-9-10 12:57

{:5_379:}

OBER 发表于 2009-9-10 13:07

这里更好的，每年可以吃两季，春秋均有蘑菇。。。 15# 咕噜吧

咕噜吧 发表于 2009-9-10 13:12

不过市面上有得卖的品种不多诶！！！！森林里倒是很多种类，前年壮着胆子採了一次，很骄傲地跟家里人炫耀呢，结果被勒令不准再自己採了！！！！{:5_354:}

zzhhaaoo 发表于 2009-9-10 16:44

{:5_394:}

咕噜吧 发表于 2009-9-10 21:14

{:5_363:}

Winnie23 发表于 2009-9-10 22:52

都是我爱吃的，赞

Jenny.Sun 发表于 2009-9-14 21:48

我也经常买这些，可是总是分开吃，原来还可以这么吃法！
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