哈哈，这个西瓜怎么吃？
好好看的酱鸭，mm要做法！
差点忘了，参前小点，鲜肉月饼。做的不太好，大家凑活看吧。
晕，看来我是好久没吃冬瓜了，竟然以为是个冰冻的西瓜,汗。。。。。。
皮也起酥皮了，可惜没拍好。
请问楼主,冬瓜是在什么地方买的啊???
Originally posted by Miss Right at 2004-9-6 01:07 AM:
冬瓜？？？？？？？？/
好几年没吃过了，德国哪里有卖的？
我在越南店买了，好像是2，5欧一公斤。这个冬瓜花了5，2欧，有点贵。不过有20个月没吃了，解解馋！
我对那个酱鸭感兴趣，上次我们做都没做好
Originally posted by 叠叠 at 2004-9-6 01:11 AM:
哈哈，这个西瓜怎么吃？
好好看的酱鸭，mm要做法！
我在文学城找的菜谱，给大家参考一下。
首先把1800-2000克的鸭子切成四块(如果有条件的话取整鸭)，放入大锅内放入水，水刚过鸭子既可，烧开(主要去血水)马上拿开，用水洗干净，晾干，接着开一个油锅(如果你不是一个吝啬鬼)放入一升油烧到4到5成熟，基本上手放在上面感到有热气就行，放入鸭子炸到金黄色，取出放入一个干净的锅内然后移到火上，先加入黄酒，然后放老抽，水，糖，桂皮，姜。水要刚好淹过鸭子，味道看个人的爱好，南方的多放的糖，北方的多放的盐，大约用中火烧五十分钟，这时应该水整好烧到快干，关火取出斩小。
个人观点：鸭子做完后，锅里还有点汤，可以开大火熬成很浓的酱汁，然后倒在切好的鸭块上，提味又好看。
Originally posted by 叠叠 at 2004-9-6 01:13 AM:
晕，看来我是好久没吃冬瓜了，竟然以为是个冰冻的西瓜,汗。。。。。。
冬瓜上面有一层绒毛，很扎手，照片看不出来，也难怪MM会看错，我第一眼也以为那是西瓜。
好生活！！
来德国就没见过冬瓜和鸭子。