天麻当归鱼头汤（点击看做法）
【天麻】
作用：
平肝熄风，祛风止痛，行气活血，用于眩晕、头痛、癫痫，惊厥抽搐；风湿痹痛，或中风后遗症，肢体麻木，手足不遂。
禁忌：
天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
气虚者慎服。
小帖士：天麻可以和鱼、瘦肉、骨头、鸡鸭、甲鱼等一起褒汤。
月牙标注：
天麻具有毒性，食用最好尊医嘱，一个不小心，反而把身体吃坏了，而且也不适宜长期食用和久煮。
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使用天麻时“药不对证”是引起不良反应的重要原因之一。所以，使用天麻时应注意这样几点：
1.凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。
2.重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。
3.即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。
4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。
5.使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。
【当归】
作用：
补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
由于当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。
禁忌：月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。
小贴士：当归特别特别适合月经量少、滞下的MM，适合经期前后服用，例假后可加在四物汤中补血。
【青萝卜】
作用：
消积、祛谈、利尿、止泻
炖汤超好喝~也适合做日式关东煮萝卜
【鲷】
作用：
补胃养脾、祛风、运食
姜味糖水梨（点击看做法）
生姜味辛、性温，能开冒止呕，化痰止咳，发汗，解表，适应于治疗脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，腹痛大泻，寒痰咳嗽，感冒风寒，恶心发热等病症。
梨性凉，味甘微酸，入肺、胃经，能生津润燥，清热化痰，主治病伤津、热咳烦渴、惊狂、噎嗝、便秘等症，并可帮助消化、止咳化痰、滋阴润肺，解疮毒，酒毒等。看来这两样东西对付感冒都是大有裨益，如果您有兴趣，也亲自做一做，尝一尝哦~~
糖水梨可趁热吃，也可冰镇后食用，突出姜味，深秋时节热辣辣的生姜为你去除寒意。吃辛辣味的食物之后，这款糖水梨非常爽口。
膜拜！！！{:5_335:}{:5_335:}{:5_335:}
本帖最后由 飞在德中间 于 2009-11-13 20:54 编辑
山珍人参鸡汤---鸡肉幼滑,香甜,汤汁浓郁,药材清香.
抗疲劳,养颜美容,解燥,静心.
配料: 人参,党参,莲米,扁豆,山药,百合,苡仁
顺便作了个 --鸡汤乌冬面---
牛蒡鲫鱼汤（点击看做法）
秋冬季是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机，我把此时进补分为四个要点：滋补、去燥、排毒、养颜瘦身（这是女孩子永久的话题，在哪里都少不了~~）
给大家介绍一款很适合现在滋补的药膳：牛蒡鲫鱼汤~~~
牛蒡，在中国一直做药用，而在日本，牛蒡成为强身健体、防病治病的保健菜。它可与人参媲美，故又被称作“东洋参”。其综合营养价值远远高于我们日常所吃的各种蔬菜，享有蔬菜之王的美誉。
它能清除体内垃圾，改善体内循环，促进新陈代谢，被誉为大自然的最佳清血剂。尤其现在流行性感冒肆虐，除了经常洗手、漱口之外，应该多喝一些牛蒡汤以增强身体的抵抗力，就能避开流行性感冒。
最最重要的是，牛蒡含有一种非常特殊的养分，叫“菊糖”，是一种可以促进荷尔蒙分泌的精氨酸。牛蒡早在李时珍的《本草纲目》中就详细记载其能“通十二经脉，除五脏恶气”、“久服轻身耐老”，也就是说，经常食用牛蒡可以减肥、抗衰老~~~
鸡脚鱼肚汤（点击看做法）
大家都知道月经前几天，皮肤是最糟的；同时大家也知道为了皮肤好要适当补充胶质。所以如果为皮肤进补的话，不该在月经前；该在月经后一周。
而且大家都知道补充胶质的几样著名食材：燕窝，猪脚或者鱼皮。因为燕窝跟鱼皮在德国都不容易买到，所以先不考虑了的。猪脚美则美已，但是油份太高，只怕会是减肥爱美人士的大敌。所以我一直偏爱这个鱼肚鸡脚汤，其胶质的补充绝对不少于燕窝；但是油份绝对只是猪脚的N分之一；材料更是在德国好找，所以就成为这个汤的忠实fans了。
花生（行气补血；还有N种好处，就不罗嗦了；请尽量买亚超的生花生；熟花生都是烘熟的，会上火）
鱼肚（又名花胶；就是鱼膘晒干了）；
鸡脚（主要就是看中它不肥腻，但是又能补胶质）
蜜枣（一来调味而来主要为了滋润点）；
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紫苏肉饼（点击看做法）
紫苏叶的功效：发表，散寒，理气，和营。其中，发散表寒，开宣肺气是最常用的。
功用主治： 治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。
牛肉：蛋白质含量高,脂肪含量低,可以防止肥胖和心血管疾病.牛肉帮助肌肉的生长,猪肉则促成脂肪的生成。
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mark!好棒啊！！！
请教月牙， 这些菜的原料这里都买得到吗？ 我很想跟你学做个鲫鱼汤。
牛蒡的德语咋说呢？