rosamagnolia 发表于 2009-11-16 19:13

精品{:5_379:}

琳琳2009 发表于 2009-11-16 19:38

{:5_394:}

zzhhaaoo 发表于 2009-11-16 23:15

这个要顶的{:4_295:}

feelingblue 发表于 2009-11-17 00:22

图片太强大了 {:7_436:}

馨彤 发表于 2009-11-17 01:25

这个就是 绝代商娇 里的 细茸吧。。

benn 发表于 2009-11-17 10:56

包鸡肉虾仁馅更鲜更好吃！！

Vagantli 发表于 2009-11-17 21:42

。。。。太贤惠了也

开心妈妈 发表于 2009-11-17 21:47

始终觉得，粤菜是最牛的！非常漂亮养眼！{:5_335:}

stoneg4 发表于 2009-11-17 22:54

始终觉得，粤菜是最牛的！非常漂亮养眼！{:5_335:}
开心妈妈 发表于 2009-11-17 21:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
呵呵：）那未必.

kittycat 发表于 2009-11-18 00:18

{:5_312:}{:5_370:}太牛了

dew 发表于 2009-11-18 15:20

神了，诗情画意的！

猪小三 发表于 2009-11-18 16:34

太有才了。

乡下妹妹 发表于 2009-11-18 18:41

做的太好了， 我刚才看图的时候，还以为是在馆子照的

mailfen 发表于 2009-11-18 22:12

Bender 发表于 2009-11-19 22:43

我也喜欢用整只虾的，感觉很爽。。不过没下过猪油。LG不喜欢肥的。。。。
云吞的来由，在蔡澜的节目里提过，说是馄饨的广东话叫法呢。不过LZ这样解释更令人舒服。。

相片照的真是超级好啊。。很快就能回HK吃啦，呵。。。。。

匿名用户 发表于 2009-11-20 02:07

LZ能教我做照片么？太喜欢了~

香菲儿 发表于 2009-11-20 02:25


"云吞面的精华，就是实在。明明是简单的食材，合在一起却包罗万象。看似清清淡淡，却鲜香扑鼻，吃进嘴里，更是爽滑鲜美。

云吞面的好，就在于平凡。有汤有面有肉。不管是高官达人，还是贩夫走卒，都不会无视云吞 ...
stoneg4 发表于 2009-11-15 16:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
厨艺好 文笔更好

stoneg4 发表于 2009-11-21 11:35

谢谢 各位。
猪油是自己事先炸的。 许多大的超市都有整块的纯肥猪肉。买回来切片，小火煎至肥猪肉干结便可，将油渣滤去。猪油必须放置一会儿，待其凝固变凉了方可使用。 按照方子上的量，是不会肥腻的，只有清香，各位不妨尝试一下。

glenbin 发表于 2009-11-21 23:48

建议别用鲜肉馅，味道太重，而且很多水分。
我一般用冷冻的肉馅包馄饨，个人觉得味道很好。

stoneg4 发表于 2009-11-22 00:24

50# glenbin

{:4_280:}

天使与海豚 发表于 2009-11-22 12:15

mm做的太美妙啦，真是好吃看得见{:4_299:}

nicolyoyo 发表于 2009-11-22 17:06

今天按照mm的方子做了 很成功啊～～
吃的好舒服的说 还烫了菠菜

stoneg4 发表于 2009-11-22 18:11

53# nicolyoyo


好开心{:5_363:}

粉红凤凰飞 发表于 2009-11-23 20:31

文字写的好温暖，好家乡。感动，鼻子酸酸的，眼泪都快掉下来了。

粉红凤凰飞 发表于 2009-11-23 20:33

感受到体会到的往往只是那无法阻挡的光阴的力量里面渺小的自我。这句太棒了。

stoneg4 发表于 2009-11-23 22:00

本帖最后由 stoneg4 于 2009-11-24 02:04 编辑

感受到体会到的往往只是那无法阻挡的光阴的力量里面渺小的自我。这句太棒了。
粉红凤凰飞 发表于 2009-11-23 20:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


{:5_363:} 谢谢ls
从杯盤碗著中衍生出来的思绪 留有着曾经生活的印记 是家的感觉 似水流年的回忆

DELA1116 发表于 2009-11-24 09:28

{:5_318:}

dajiahao 发表于 2009-11-24 22:08

太有艺术了

s.camel 发表于 2009-11-25 15:47

看得我想哭……眼泪口水嘀嗒嘀嗒

juttazhu 发表于 2009-11-27 18:57

一定要顶了
下次也试着做做看
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查看完整版本: 缠绕在街头巷尾的思念 【鲜虾云吞面】