danfengsihuo 发表于 2004-9-17 17:43

急!急!急!我急求做鸡脚的做法.

我今天刚买了一待鸡脚,但是忘了怎么做.希望会的MM给个方子.谢谢了.!

章鱼丸 发表于 2004-9-17 17:51

卤啊,很简单

lucychen 发表于 2004-9-17 17:55

对,卤是最简单的....至顶帖子里有教怎么卤的

实在没材料就烧吧.....

泡椒鸡爪也非常好吃

danfengsihuo 发表于 2004-9-17 17:55

怎么卤啊?方法.

danfengsihuo 发表于 2004-9-17 18:03

在置顶的帖子里我找不到啊

章鱼丸 发表于 2004-9-17 18:26

你有卤料吗?就是花椒,八角,茴香之类的?加上水,慢慢煮就好了啊.喜欢辣的在加电辣椒,到点酱油,超级简单!

章鱼丸 发表于 2004-9-17 18:26

对了,最后千万别忘加盐啊!!!!呵呵

南生千寻 发表于 2004-9-17 21:52

关键是要有卤料！

我想亚店应该有吧。如果没有，我告诉mm一种方法，加香油，花椒，蒸熟，在抹盐，加水，蒜和姜和泡辣椒，炮１个小时，就是简易泡凤爪了哟！

danfengsihuo 发表于 2004-9-18 12:46

谢谢各位MM,我昨天是卤的,好吃.但是还是觉得不够香,如果下次我用卤牛肉的卤煮的话会不会好点呢?不过下次一定要试试南生千寻MM的法子,很喜欢吃泡椒凤爪的.另外问问MM,亚店卖的那种小红辣椒,想罐头一样的行吗?我没有泡椒.

泓夜 发表于 2004-9-18 13:16

我做的泡椒鸡爪是用的penny的那个小辣椒,做出来不错味道!!

danfengsihuo 发表于 2004-9-18 20:03

哦?是吗?那做法是不是和南生千寻MM的一样呢?

泓夜 发表于 2004-9-18 22:20

应该不一样吧,我做的重庆口味的,要放芹菜的.重庆mm就知道啦!以前在沙坪坝常常买来吃.不过买的里面还有泡罗卜,现在这里没有!!只好将就了!!

南生千寻 发表于 2004-9-18 23:26

我那个方子里也可以用小红辣椒的

关键是要辣！

danfengsihuo 发表于 2004-9-19 11:40

鸿夜MM的方子能告诉我吗?下会我多买点,一半做南生千寻MM的,一半做鸿夜MM的.到时候也发上来 让你们鉴定一下.
hehe!
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