大家说说自己喜欢的红酒
本帖最后由 hh2 于 2009-11-29 14:55 编辑喝了些年了，也就是在超市买的，拣便宜的，喝了也记不住牌子。反正只喝trocken的，只喝外国，不喝德国。波尔多的也有很差喝不入口的。现在开始准备记一记。今天开的一瓶不错。
http://farm4.static.flickr.com/3399/3215362663_6842fe0a7c.jpg
Guia real， rioja reserva 2004. 西班牙，4.99欧元
味道有点酸，不是很好闻。但是入口感觉淡淡的，很舒服。颜色是很典型的红宝石的深红色。
aldi买的，葡萄品种是Tempranillo。这是第一次喝西班牙的酒，Tempranillo是西班牙两大主要葡萄品种之一，Rioja是主要产地之一。
Aldi虽然是廉价超市，但葡萄酒品种选择还是比较用心的。相比之下，lidl的葡萄酒就不值一提。
希望大家也能写出牌子的具体名字、年份、产地，最好还有价格、哪里买的。太贵来摆谱的就算了。红酒为主，也不反对推荐白酒。 家里红酒太多，喜欢的也非常多，改天有空慢慢写。 家里红酒太多，喜欢的也非常多，改天有空慢慢写。
yingying_wang 发表于 2009-11-26 20:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那些价格高、年份久的就算了，大家反正不是买不到就是买不起：） 我都喝不出差别来{:5_371:} {:5_379:}俺家的都是拿来烧菜 我都喝不出差别来{:5_371:}
cosimo 发表于 2009-11-26 22:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
没事就买一瓶当开水喝，喝两年就喝出差别来了。
我本来拿wein比茶叶，现在想想比茶叶复杂得可太多了。品种、年份、当年气候、地区、酿造商、储存介质。。。相比而言，储存时间倒可能反而不重要，尽管这个和价格直接联系。而且没有茶叶中农药和品级混淆的干扰。 个人口味不同，有人喜欢Schwer一些的，有人喜欢Leicht一点的
我喜欢托斯卡纳的红酒，不过每次都去酒庄找Leicht的 个人口味不同，有人喜欢Schwer一些的，有人喜欢Leicht一点的
我喜欢托斯卡纳的红酒，不过每次都去酒庄找Leicht的
潇潇泉伊 发表于 2009-11-27 16:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是一直到托斯卡纳度假吗，该不会为了买酒专门跑那里吧。leicht是说口味，还是说酒精含量呀。如果是口味，要品了以后才知道的吧。 在德国没有品出红酒怎么好喝，倒是学会了品白酒，觉得简装的二锅头很不错，就是要10，99欧太贵，竟然和孔府家酒一个价，国内只要几块人民币。每次回国，必带几瓶白酒。 德国的白wein比红wein好喝。 {:4_290:}可能是因为气候问题。 德国的白wein比红wein好喝。 {:4_290:}可能是因为气候问题。
blurryblue 发表于 2009-11-27 18:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
德国白酒比红酒有名很多，雷司令主打。产量也多出许多。有德国酒专家不服气说德国红酒也一点不差，说人们有偏见。但至少我个人试过的好几种德国红酒，都始终不喜欢。 就爱喝点廉价的
阿根廷诺顿庄园的，性价高，很好入口，做餐酒和净饮都不错，有红莓的味道 喝了些年了，也就是在超市买的，拣便宜的，喝了也记不住牌子。反正只喝trocken的，只喝外国，不喝德国。勃艮第的也有很差喝不入口的。现在开始准备记一记。今天开的一瓶不错。
lidl的葡萄酒就不值一提http://farm4.static.flickr.com/33 ...
hh2 发表于 2009-11-26 20:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我在Lidl找到一种Rioja就不错的。LZ有空可以去尝尝。
德国白酒比红酒有名很多，雷司令主打。产量也多出许多。有德国酒专家不服气说德国红酒也一点不差，说人们有偏见。但至少我个人试过的好几种德国红酒，都始终不喜欢。
hh2 发表于 2009-11-27 20:14 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
德国也确实有好喝的红酒，不过太少。 就爱喝点廉价的
2860194
2860195
2860196
dreamistdream 发表于 2009-11-27 22:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
Pennerglück? 不错不错，回头我把我喜欢的也找出来拍成片片
呵呵，支持lz
红酒俺也只爱trocken滴~~ mark之~ mark{:5_394:}
我在Lidl找到一种Rioja就不错的。LZ有空可以去尝尝。
xulan9cn 发表于 2009-11-28 00:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
咦，我怎么不记得lidl有呀，是不是看漏了。谢谢提醒：）
昨天网上狗一下，说超市的葡萄酒质量2006年以后普遍大幅提高。德国的大部分葡萄酒都是通过超市售出的。但是专家提醒说，超市葡萄酒，买红酒比白酒可靠，因为红酒更稳定；而如果买白酒，又最好不要买那种透明瓶子装的。
还有另一个说（不过好像是比较普遍的观点），不是说葡萄酒贵就一定好。比如不见得40欧元的葡萄酒就比15欧元的更好。但是不要指望很廉价的葡萄酒有好的质量。超市的葡萄酒，3.5欧元起，质量就上一个台阶。
主帖提到的葡萄酒还剩小半瓶。今天早上喝的时候，觉得味道有点变，上口没有那么淡了，恐怕是放了三天接触氧气了的缘故，尽管瓶塞是塞紧了的。 正经喝红酒的话，应该开瓶后置放不能超过两天。主帖的这瓶，三天后就有点变酸了。
今天开了西西里出的Giacondi，品种是Nero D’Avola Merlot，不太懂什么意思。味道是merlot倾向的。2.99欧元。很深的红，浓，回味有点涩。不知道是不是价位太低，不太喜欢。14%酒精含量可能也有影响。以后高点价位买一瓶正经的Merlot，再确定一下。
http://www.aldi-sued.de/themen/weine_aus_aller_welt/bilder/italien/giacondi.jpg 在这里开个红酒班儿吧
我和我老公原来都是一点酒都不喝的
现在开始要学会享受生活。
听说晚上吃饭后喝点红酒对睡眠好，我们也想学学喝红酒，但是觉得哪种都酸酸的不好喝。
能不能给介绍个入门人适合喝的？ 我比较喜欢澳洲的，偏甜。 在这里开个红酒班儿吧
我和我老公原来都是一点酒都不喝的
现在开始要学会享受生活。
听说晚上吃饭后喝点红酒对睡眠好，我们也想学学喝红酒，但是觉得哪种都酸酸的不好喝。
能不能给介绍个入门人适合喝的？
我爱猫猫 发表于 2009-12-1 12:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我倒还就是建议喝主帖的那种，特别对喝不惯酒的更容易上口。aldi也到处都有，好买。酒精含量才12%（酒精度的算法好像不是一瓶酒里含多少纯酒精，但无论如何这个度数还是能同比反映酒精含量高低），大部分红酒是高于这个比例的。这个品种入口也确实比较淡，不冲，也不酸。当然因为是干红的缘故，也不甜，如果喜欢甜的可能会失望。
有个习惯的过程。以前不喝酒的，总是会觉得不好喝的。硬着头皮慢慢喝就是了，当喝安眠药。如果这瓶喝完还是觉得不好喝很勉强，那也就不要浪费钱糟蹋酒了，反正都一样。以后索性先买2欧元左右一瓶的，慢慢喝个半年再说，那以后感觉就出来了。 我来德国以后估计也尝试了上百种红酒了，现在最爱是意大利的chianti，不同年分的尝过1些，07年的就挺好 喝红酒的时间不长，但是基本上Kaufland, Edeka, Tengelmann 的5欧到10几欧的法国和意大利生产的都尝遍了，觉得主要就是口味上的不同，有的口感厚重点儿，有的更倾向于清淡。吃红肉的时候喝点儿挺爽口的。
但是4，5欧以下的的却就是很难喝，无论哪儿买的，都觉得有点酸，味道不够醇厚。可能是口味不同吧。
毕竟喝的时间还短，还得高手赐教。 我来德国以后估计也尝试了上百种红酒了，现在最爱是意大利的chianti，不同年分的尝过1些，07年的就挺好
孤鸿 发表于 2009-12-1 15:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
总体而言的话，年份的作用很有限。记得在葡萄酒圣经（是一个美国人写的好像，世界上排的上号的）看到过，几个专家盲测结果是无法确定年份久的更好。而且还是和什么酒，什么葡萄，怎么保存的联系在一起。一般在超市买的，别管什么年份，买了就喝掉最好。 我基本不吃肉。饭桌上要喝也是喝啤酒。 {:4_293:} 刚开始接触红酒，感觉作为入门的酒，我还是喜欢merlot，口味比较淡，价钱也很平易近人。感觉超市里1.39欧一瓶的比国内几十块的都好喝。 刚开始接触红酒，感觉作为入门的酒，我还是喜欢merlot，口味比较淡，价钱也很平易近人。感觉超市里1.39欧一瓶的比国内几十块的都好喝。
lomelanieve 发表于 2009-12-2 14:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
如果是和长城、王朝比，还是不太可能吧？尽管有些年没喝过了。
要说起来，其实还是那种直接从葡萄酒农那里买的，散装的还没有成酒的葡萄酒，可能更受mm们的喜欢，因为果汁味道还很浓。
页:
[1]
2