美女 发表于 2004-9-19 23:50

鸡肝，鸡珍，鸡心

我买了好多的鸡肝，鸡珍和鸡心。不知道怎么吃才好。难道都卤着吃？

大家帮我出谋划策吧$辛苦$$欢迎$

Kassiopeia 发表于 2004-9-20 07:15

炒啊～炒鸡杂也挺好吃的～

Titus 发表于 2004-9-20 08:40

鸡肝可以煮着吃，30分钟,放点花椒，大料,盐,非常简单的,而且味道也很不错!

Titus 发表于 2004-9-20 08:42

鸡心可以先淹一下,放点酱油,干辣椒,葱,啤酒,然后跟黄瓜片或者青椒爆吵,也很好吃的

lucychen 发表于 2004-9-20 08:54

盐水鸡珍很好吃啊。。
或者加干辣椒干扁炒着吃也不错哦~~~

pingui 发表于 2004-9-20 08:57

鸡胗, 鸡心, 洗好后用酱油, 料酒, 淀粉腌一下, 然后加葱姜在国内爆炒断生, 再加柿子椒或芹菜, 翻炒, 加点老干妈, 味道更是大大地好啊...

美女 发表于 2004-9-20 10:17

谢谢大家！！！！！

我今天就试试去！

shinecl 发表于 2004-9-20 22:49

Originally posted by lucychen at 2004-9-20 15:54:
盐水鸡珍很好吃啊。。
或者加干辣椒干扁炒着吃也不错哦~~~
盐水鸡珍怎么做啊？

喂喂牛 发表于 2004-9-21 12:31

差个鸡肠子就正宗鸡杂俺又要发水了

女巫走走停停 发表于 2004-9-21 12:46

鸡胗糖醋的做法也好吃，不过先要用花雕酒煨一下。加点辣椒，好吃
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