Piggy-poo
发表于 2009-12-11 21:01
{:4_293:} 味道不错类，很省事的。
而且干净，粉不会弄的哪儿都是。
咪姆 发表于 2009-12-11 19:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
一般自己做的话还要炒，腌，自己配调料的~~~什么葱姜，海椒，料酒，生抽，老抽，八角，山奈什么的~~{:5_350:}{:5_328:}
Piggy-poo
发表于 2009-12-11 21:02
看起来像某种海洋生物 {:4_280:}
仙人掌拍仙人球 发表于 2009-12-11 20:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啥呀~~不会是~~~~~~~~~{:5_350:}
仙人掌拍仙人球
发表于 2009-12-11 21:09
啥呀~~不会是~~~~~~~~~{:5_350:}
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 20:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
生肉那张
像是漂在水中的 {:4_458:}
安安123
发表于 2009-12-11 21:09
{:2_237:} 粉蒸羊肉也很好吃哈哈
Piggy-poo
发表于 2009-12-11 21:11
生肉那张
像是漂在水中的 {:4_458:}
仙人掌拍仙人球 发表于 2009-12-11 20:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_458:} 海带？
仙人掌拍仙人球
发表于 2009-12-11 21:13
海蜇水母之类的软体 {:4_296:}
Piggy-poo
发表于 2009-12-11 21:14
海蜇水母之类的软体 {:4_296:}
仙人掌拍仙人球 发表于 2009-12-11 20:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
说起这个想起来了，那天在超市还看到一大盒子毛肚~~~{:4_296:}
东镇女巫
发表于 2009-12-11 21:15
淡定
发表于 2009-12-11 21:16
Piggy-poo
发表于 2009-12-11 21:17
难道你是自己做粉的,太高手了.{:5_336:}
东镇女巫 发表于 2009-12-11 20:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
粉不是自己做的，里面的中药成分在德国这边凑不齐的，用的现成的，不过就是现成的粉也要加料才好吃哦~~~{:4_295:}
Butterfliege
发表于 2009-12-11 21:19
粉不是自己做的，里面的中药成分在德国这边凑不齐的，用的现成的，不过就是现成的粉也要加料才好吃哦~~~{:4_295:}
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 20:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我又看了一遍配料, 哪有中药成分啊?
卖相是凄惨了点儿, 不过绝对相信无比好吃.
非正常人类
发表于 2009-12-11 21:24
馋！{:5_347:}
唉~~我不是刚吃饱饭么{:4_306:}
Piggy-poo
发表于 2009-12-11 21:27
我又看了一遍配料, 哪有中药成分啊?
卖相是凄惨了点儿, 不过绝对相信无比好吃.
Butterfliege 发表于 2009-12-11 20:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
蒸肉粉里面除了基础的糯米粉，还有山药粉，芡实，苡仁，等等中药，再加上，胡椒，花椒，海椒，盐，等等调味的东西~~
冰凝月色
发表于 2009-12-11 21:30
蒸肉粉里面除了基础的糯米粉，还有山药粉，芡实，苡仁，等等中药，再加上，胡椒，花椒，海椒，盐，等等调味的东西~~
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 20:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM,现成的粉你再怎么加调料啊？写个方子吧，好不好{:5_336:}
冰凝月色
发表于 2009-12-11 21:32
mm那个叫schweinbau....
淡定 发表于 2009-12-11 20:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哦，谢谢啦。我感觉像是，但是国内不是都带猪皮吗？我看这边没有皮啊
Piggy-poo
发表于 2009-12-11 21:34
哦，谢谢啦。我感觉像是，但是国内不是都带猪皮吗？我看这边没有皮啊
冰凝月色 发表于 2009-12-11 20:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺这坨带皮的~~
Piggy-poo
发表于 2009-12-11 21:42
MM,现成的粉你再怎么加调料啊？写个方子吧，好不好{:5_336:}
冰凝月色 发表于 2009-12-11 20:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
下面是俺的方子，大家来指正哦~~
1，五花肉/排骨，切小块，
2，加豆瓣，生抽，老抽，料酒，白糖，姜末，大葱，盐，海椒，码上肉，腌制10-30分钟
3，炒粉子：把现成的蒸肉粉倒在热锅里，加花椒，八角，大火干炒，
4，炒热以后倒入腌制好的肉和料，小火继续炒，会粘锅的话，加一点油，继续炒，缓慢地加入少量水，试把粉子全部粘到肉上面为止，
5，码到碗里，上锅蒸，我是放在电饭煲里面蒸的，一般1个小时，饭好了以后，肉就好勒~~~
如果喜欢吃土豆，还可以在肉下面码上一层土豆~~~
咪姆
发表于 2009-12-11 21:42
一般自己做的话还要炒，腌，自己配调料的~~~什么葱姜，海椒，料酒，生抽，老抽，八角，山奈什么的~~{:5_350:}{:5_328:}
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 20:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我觉得吧 话了2小时搞这个，然后半小时吃完，觉得好亏。。。不过一定没自己搞的那么那么好吃就是了，解解馋还是可以的。
就好比叠被子问题。
每天都纠结到底要不要叠被子。叠了睡觉时候还要再打开。。。
基本就是无用功。。。{:4_306:}
Piggy-poo
发表于 2009-12-11 21:44
我觉得吧 话了2小时搞这个，然后半小时吃完，觉得好亏。。。不过一定没自己搞的那么那么好吃就是了，解解馋还是可以的。
就好比叠被子问题。
每天都纠结到底要不要叠被子。叠了睡觉时候还要再打开。。。
基本就 ...
咪姆 发表于 2009-12-11 20:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺从来不叠被子~~~{:5_354:}
起来以后 把被子往床上展开一铺了事~~
咪姆
发表于 2009-12-11 21:45
俺从来不叠被子~~~{:5_354:}
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 20:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢，听你这么说 欧心理舒服多了{:4_306:}
Piggy-poo
发表于 2009-12-11 21:48
谢谢，听你这么说 欧心理舒服多了{:4_306:}
咪姆 发表于 2009-12-11 20:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺从上大学开始就不叠被子了~~~{:4_302:}
莫妮卡
发表于 2009-12-11 21:48
粉蒸肉还要炒的啊？我以为裹上粉就完了。。。
Piggy-poo
发表于 2009-12-11 21:50
粉蒸肉还要炒的啊？我以为裹上粉就完了。。。
莫妮卡 发表于 2009-12-11 20:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不是真的炒，炒主要是把粉子炒醒，最后肉进锅的时候就是保持粉子的热度那种小小小火，说不上是炒肉~~~
咪姆
发表于 2009-12-11 21:51
俺从上大学开始就不叠被子了~~~{:4_302:}
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 20:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_303:} 俺原来都叠的，俺小时候上幼儿园是整托的，老师都让自己叠的。让高中寄宿。整理内务要。
长大了发现，其实被子不用叠了，我小时候啥都不会，就会叠被子，到头来，还发现没用
{:4_303:}
东镇女巫
发表于 2009-12-11 21:53
Piggy-poo
发表于 2009-12-11 21:54
{:4_303:} 俺原来都叠的，俺小时候上幼儿园是整托的，老师都让自己叠的。让高中寄宿。整理内务要。
长大了发现，其实被子不用叠了，我小时候啥都不会，就会叠被子，到头来，还发现没用
{:4_303:}
咪姆 发表于 2009-12-11 20:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嫩真是有组织有纪律的娃~~~
俺从小就被家里骂，不叠被子的懒虫~~~{:5_371:}
莫妮卡
发表于 2009-12-11 21:55
不是真的炒，炒主要是把粉子炒醒，最后肉进锅的时候就是保持粉子的热度那种小小小火，说不上是炒肉~~~
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 20:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我从来没自己做过。。。。不过这东西很好吃，肥而不腻。。。
我好想念，白家肥肠粉，锅盔，铺盖面，韩包子，宜宾燃面，二姐兔丁，玉林的串串，冷淡杯，不过我不吃小龙虾，街边的烧烤，烤茄子烤排骨烤香肠烤角瓜烤土豆烤鸡皮（这个我也不吃）。。。。
有人知道边哥朵颐 的面馆么？？？？？？我无限怀念。。。。
咪姆
发表于 2009-12-11 21:56
嫩真是有组织有纪律的娃~~~
俺从小就被家里骂，不叠被子的懒虫~~~{:5_371:}
Piggy-poo 发表于 2009-12-11 20:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_371:} 那个是假象，压迫越深，反抗就越强烈
以至于我都过了青春期了，还叛逆呢{:5_356:}
Piggy-poo
发表于 2009-12-11 21:57
一般来说，如果是现成的粉，是不用炒的，对吗？
东镇女巫 发表于 2009-12-11 20:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
也要炒~~~
Piggy-poo
发表于 2009-12-11 21:58
我从来没自己做过。。。。不过这东西很好吃，肥而不腻。。。
我好想念，白家肥肠粉，锅盔，铺盖面，韩包子，宜宾燃面，二姐兔丁，玉林的串串，冷淡杯，不过我不吃小龙虾，街边的烧烤，烤茄子烤排骨烤香肠烤角 ...
莫妮卡 发表于 2009-12-11 20:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_292:}
回去从双流一路吃到武侯~~{:4_286:}
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