萍聚 › 健康饮食 › 开口笑+开口笑烤饼

wawa1957316 发表于 2009-12-20 18:35

开口笑+开口笑烤饼

本帖最后由 wawa1957316 于 2009-12-25 15:32 编辑

要到圣诞了，还没有小点心拿去交差，明天上班，下午赶做了开口笑。
圣诞节在家忙呼，早上利用烤炉的的空档，用开口笑的方子做了烤饼，怕不成功，面上没加东西，直接入烤箱烤了，出来后发现还不错，很松的。

wawa1957316 发表于 2009-12-20 19:04

本帖最后由 wawa1957316 于 2009-12-21 13:52 编辑

开口笑操作的关键是，不能揉面粉，要用切的。

葡萄仔 发表于 2009-12-20 19:13

{:5_363:}

海底精灵 发表于 2009-12-20 19:14

地板~~~~~~~~~~~~~
这个我好爱吃啊{:5_318:}

海底精灵 发表于 2009-12-20 19:16

拌完面是不是可以揉呢{:5_456:}

月牙丨突 发表于 2009-12-20 19:20

{:4_301:}这个是大爱呀，我太佩服这个比我妈小两个月的阿姨了，我妈咋一点面食都不会呢？

肯定是美女 发表于 2009-12-20 19:32

很不错的{:5_370:}

wawa1957316 发表于 2009-12-20 20:24

拌完面是不是可以揉呢{:5_456:}
海底精灵 发表于 2009-12-20 18:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不能！！！
拌好后，外面不光滑，可以用刀抹。做坯子的时候，搓成条也是轻轻的。就是不要压死面。

wawa1957316 发表于 2009-12-20 20:28

{:4_301:}这个是大爱呀，我太佩服这个比我妈小两个月的阿姨了，我妈咋一点面食都不会呢？
月牙丨突 发表于 2009-12-20 18:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
在国内都有得卖，哪还用做。
我儿子都不知道我会做那么多的面食{:5_383:}
以前在家就是包饺子和馄吞。早几年还自己擀面条，后来改革开放才有了湿面卖（当然是指我们南宁，上海是一直有得卖的）

annieingermany 发表于 2009-12-20 20:30

不难做哦，又好吃，等我Urlaub完上班也做给同事吃{:2_227:}

stoneg4 发表于 2009-12-20 20:35

过年了！ ：） 好吃

月牙丨突 发表于 2009-12-20 20:36

本帖最后由 月牙丨突 于 2009-12-20 19:38 编辑


在国内都有得卖，哪还用做。
我儿子都不知道我会做那么多的面食{:5_383:}
以前在家就是包饺子和馄吞。早几年还自己擀面条，后来改革开放才有了湿面卖（当然是指我们南宁，上海是一直有得卖的）
wawa1957316 发表于 2009-12-20 19:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

阿姨，你知道不？

每次我和我爸辛苦做好饺子，我妈能把它们烧的不是半生不熟，就是压根全生，还有一次烧得面掉了。

每次让我妈做个葱油饼，我妈能从3量面揉到两斤，不是水多了就是水少了，揉到两斤之后还没完，一般都是我和我爸饿的等不住了，忍不住接手为止。

不知道我妈是不高兴学还是学不会，反正我妈对面食压根一窍不通，我妈烧菜非常好吃的，不知道为什么面食一直弄不好

wawa1957316 发表于 2009-12-20 20:38

阿姨，你知道不？

我和我爸辛苦做好饺子，我妈能把它们烧的不是半生不熟，就是压根全生，还有一次烧得面掉了。

每次让我妈做个葱油饼，我妈能从3量面揉到两斤，不是水多了就是水少了，揉到两斤之后还没完， ...
月牙丨突 发表于 2009-12-20 19:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_319:}

海底精灵 发表于 2009-12-20 21:30

不能！！！
拌好后，外面不光滑，可以用刀抹。做坯子的时候，搓成条也是轻轻的。就是不要压死面。
wawa1957316 发表于 2009-12-20 19:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
明白了~放假在家就做这个~希望可以成功~太馋人了{:4_295:}

zzhhaaoo 发表于 2009-12-20 22:50

{:5_394:}

lory 发表于 2009-12-21 01:02

不错不错

万乐家 发表于 2009-12-21 13:00

那个淀粉也要放进去吗?看mm的配料里没有淀粉的

wawa1957316 发表于 2009-12-21 14:51

本帖最后由 wawa1957316 于 2009-12-21 13:52 编辑

那个淀粉也要放进去吗?看mm的配料里没有淀粉的
万乐家 发表于 2009-12-21 12:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是盒子里的speise starke，做蛋糕用的粉，因为在没有这个的时候，我会用玉米淀粉。{:5_383:}
在帖子里，我已经改过来。

果果熊 发表于 2009-12-21 16:53

好吃

果果熊 发表于 2009-12-21 16:55

猪油就是那个包装上花着一头猪的东西吗？请问德语是什么啊？

馨彤 发表于 2009-12-21 17:06

{:5_327:}开口笑，好喜欢阿

wawa1957316 发表于 2009-12-21 19:31

猪油就是那个包装上花着一头猪的东西吗？请问德语是什么啊？
果果熊 发表于 2009-12-21 15:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好象是叫： fette ?

G旋律 发表于 2009-12-21 19:46

没吃过，佩服会做面食的mm

万乐家 发表于 2009-12-22 18:14

就是盒子里的speise starke，做蛋糕用的粉，因为在没有这个的时候，我会用玉米淀粉。{:5_383:}
在帖子里，我已经改过来。
wawa1957316 发表于 2009-12-21 13:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢mm,有时间我也试着做

maomaomimi 发表于 2009-12-22 20:21

这都能做{:5_370:}

vorena 发表于 2009-12-22 22:17

记号一下，没想到这个也能自己做

bluemoon 发表于 2009-12-23 17:45

没有猪油,能用butter替么?{:5_383:}

说好一辈子 发表于 2009-12-23 23:35

有一个问题哈，怎么让猪油融化呢，是加热么？但是加热了再放鸡蛋进去拿鸡蛋遇热不就熟了嘛~~~

wawa1957316 发表于 2009-12-23 23:48

1. 超市有卖那种炸薯条的油也行，REAL是在BETTER那里一起的。
2. 铁皮刮刀，我是用的水泥工刮墙用的。用那种三角型的蛋糕铲也行，只要是翻面粉好用。用不锋利的菜刀也行。哦，还有德国人喜欢用的小的长方形的塑料菜板也行。
3. 猪油可以放小碗里，再放热水上融化，但是要等凉了才放蛋。因为超市买的猪油是冻成块的。

engel365 发表于 2009-12-24 17:50

{:5_394:}

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