麻纱 发表于 2009-12-25 00:59

~~~~圣诞大餐的一缕清香~~~~干贝扒花椰菜~~~

{:4_276:}首先祝大家圣诞快乐哈！~~~~~今天呈上最近觉得很好吃很回味的一道菜！~
当当当=======干贝扒花椰菜=======
圣诞新年期间大家肯定吃了很多大鱼大肉，这时候来一道清新的干贝花椰菜，肯定会身心舒爽吧~哈哈
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先来个特写~

再来个侧面

再来个鸟瞰图，相当的圆吧~~~圆圆满满

麻纱 发表于 2009-12-25 01:05

原料~
花椰菜，干贝，盐，淀粉，蒜，水~~~材料很好准备吧！？~
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干贝：简介：干贝即扇贝的干制品，其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。它是由扇贝的裙边风干制成．
　　功效：干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

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花椰菜：花椰菜是很普通的一种蔬菜，本身无多大味道，所以烹饪时常加荤菜或大蒜等调味品提味。但从养生角度看，它却是难得的食疗佳品，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。
　　它所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益。今天介绍的这道蒜香花椰菜素汤，排毒养颜，美丽肌肤。　

麻纱 发表于 2009-12-25 01:11

具体菜谱来啦！~

1.花椰菜用盐水焯好 取出摆在盘中
2.干贝煮烂，用勺子或者手弄碎，煮剩的干贝汤留用
（干贝本身有咸味，所以不用放盐）
3.蒜泥呛香锅，加干贝丝炒，然后加入干贝汤（也可以加汤清）
4. 冷水和匀淀粉，导入干贝汤勾芡
5.将干贝汤淋在花椰菜上

大功告成！~

麻纱 发表于 2009-12-25 01:16

{:4_307:}这道菜没有什么小撇步~~做法简单，却是饭店的上座菜，色香味俱全，特别适合平时不太爱吃花椰菜的mm们~~~~真的非常开胃，绝对可以一扫而光哈！~

最后再次祝大家圣诞快乐，新年快乐！~{:5_380:}

麻纱 发表于 2009-12-25 02:18

{:4_287:}没人爱吃花椰菜吗。。。。

Blüte 发表于 2009-12-25 02:51

{:5_394:}

frei-xyz 发表于 2009-12-25 11:03

{:5_394:}

waiting4bb 发表于 2009-12-25 12:10

喜欢，可惜家里没干贝库存。{:5_367:}

majeri9999 发表于 2009-12-25 13:05

{:5_394:}

麻纱 发表于 2009-12-25 13:54

为什么我这边买的淀粉，勾芡，勾来勾去都是一汪死水！！！
earth36 发表于 2009-12-25 12:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_296:} 啊？mm可以买那个超市的土豆淀粉或者亚超的粘米粉

海底精灵 发表于 2009-12-25 14:04

我爱吃花椰菜~最爱吃白的~绿色的排第二{:5_387:}

肖小猴 发表于 2009-12-25 14:25

你堆的西兰花好圆
哈哈

modula 发表于 2009-12-25 14:52

那么多干贝一定很鲜美

麻纱 发表于 2009-12-25 14:55

我爱吃花椰菜~最爱吃白的~绿色的排第二{:5_387:}
海底精灵 发表于 2009-12-25 13:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_295:} 绿色的比较好看嘛~今天准备做一白色的~哈哈

麻纱 发表于 2009-12-25 14:56

你堆的西兰花好圆
哈哈
肖小猴 发表于 2009-12-25 13:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_276:} 我也觉得很圆~嘿嘿

麻纱 发表于 2009-12-25 14:57

那么多干贝一定很鲜美
modula 发表于 2009-12-25 13:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
而且这个菜只用放盐，别的调料都不用还很香，绝对的绿色健康！{:4_307:}

麻纱 发表于 2009-12-25 21:42


{:4_304:}
Männlich Männlich Männlich！！！
earth36 发表于 2009-12-25 17:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_280:} 。。我说的mm是man man{:4_457:}

麻纱 发表于 2009-12-26 02:34

21# earth36


{:5_351:} {:5_332:}

中华小当家 发表于 2009-12-26 03:23

好办法！！正好家里这两样都有~~明天客人来可以做新菜了！谢谢LZMM！！！{:5_381:}

bjzjyang 发表于 2009-12-26 10:31

看起来感觉很美味

fensterglas 发表于 2009-12-26 12:16

喜欢喜欢

麻纱 发表于 2009-12-26 14:40

好办法！！正好家里这两样都有~~明天客人来可以做新菜了！谢谢LZMM！！！{:5_381:}
中华小当家 发表于 2009-12-26 02:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_384:} 花椰菜不用很大一朵，找一个圆碗摆好再扣过来就可以很圆啦！~

麻纱 发表于 2009-12-26 14:41

{:5_315:}谢谢大家捧场哈哈

高个子逻辑 发表于 2009-12-26 21:48

{:5_354:}

麻纱 发表于 2009-12-26 23:07

{:5_354:}
高个子逻辑 发表于 2009-12-26 20:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_280:} ls的什么情况？

麻纱 发表于 2009-12-29 01:09

{:4_279:}其实还有些拿手菜，就是懒。~嘿嘿
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