删帖
本帖最后由 说好一辈子 于 2015-1-6 16:19 编辑rt 这次试了好多，打算学成小厨娘，老公就称心如意了。。。
第二个试的是椰子酥，是斑斑的帖子，俺也做得相当成功~~~哈哈，果然是交了学费了，那锅黒黒的东西还在水池里泡着，我美美的吃着自己做的椰子酥完全忘了刚才的惨状~~~
等老公到家再做第三个，俺自己发明的巧克力杏仁~~~ 再接再厉{:5_394:} mm好可爱{:4_457:}加油~~ 是不是火候太大了 是不是火候太大了
玉兔 发表于 2009-12-25 12:33 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
火候不能大么？要多大的火呢？
我用的电炉，开的最大火。。。还真可能是因为火太大了吧。 大火可以，但是不能一直加热，到糖变成很黏的糖浆时就停止加热，而且不能放在热炉子上，然后一直搅拌，过一会就好了，时间不一定的，上次我水放多了，弄了半个小时 加油加油！！！{:5_335:} 为什么加水之前煮？我做都是直接将很多糖放进一点水里煮溶，然后放杏仁，将水煮干，最后成沙砾状出锅，简单得不能再简单了。 为什么加水之前煮？我做都是直接将很多糖放进一点水里煮溶，然后放杏仁，将水煮干，最后成沙砾状出锅，简单得不能再简单了。
依_依 发表于 2009-12-26 23:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我是按照链接的方子来的，上面说要成沙砾后加5勺水。可我总是成不了沙砾。。。
我也是你那样子做的，200ml水，200g杏仁，就是变不成沙砾！
我就是不明白，为啥就我做的变不成沙砾~~~
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