leiessen 发表于 2004-9-25 18:36

有图,,,不同啤酒鸭的做法

先转贴个别人的,,,让后贴我做的,,我做的鸭子还在锅里挣扎呢,,,,,,,,,,
大家先看看别人的图,解解谗

啤酒鸭的做法


一：材料，鸭子一只
配料：葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香菜、芹菜、萝卜

leiessen 发表于 2004-9-25 18:37

调料：啤酒、酱油、蚝油、十三香、料酒

leiessen 发表于 2004-9-25 18:38

二、把鸭子用水煮一下

leiessen 发表于 2004-9-25 18:38

佐料用油炸一下，让香味出来

leiessen 发表于 2004-9-25 18:39

三、把鸭肉统统倒入锅中，放料酒、蚝油、酱油、盐，炒一下。

leiessen 发表于 2004-9-25 18:40

四、鸭肉炒成金黄色后，倒入啤酒（一只鸭子放一瓶），加萝卜，用大火煮开。。。。。

leiessen 发表于 2004-9-25 18:41

将啤酒煮到半干的时候，加入芹菜（现在基本大功告成），不过要换个火锅继续煮。。。。可以先吃萝卜和配菜。。

leiessen 发表于 2004-9-25 18:42

六、换一个炖锅。煮开了就可以加香菜了。最后，煮成糊糊泡饭吃。香香香。人间极品。

leiessen 发表于 2004-9-25 18:50

我的鸭子登场............

leiessen 发表于 2004-9-25 18:52

切成小垮,,要下油锅炒
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