zyvera 发表于 2010-1-6 15:24

兔肉做法

上周末在超市买了一盒冷冻的兔肉。这星期一直在琢磨怎么把这兔肉给做了...在网上查了一下菜谱，基本上都是红烧兔肉，不是很满意。在此，还得请教大家兔肉的做法。谢谢～～～

yvonne爱吃肉 发表于 2010-1-6 15:25

兔肉火锅，哈哈{:4_286:}

玉兔 发表于 2010-1-6 15:32

四川自贡风味 冷吃兔 百度上有做法

sehrgut007 发表于 2010-1-6 15:43

我吃过烤的，总觉得有股腥味{:2_225:}

yvonne爱吃肉 发表于 2010-1-6 15:44

传张偶前几天做滴照片~

zyvera 发表于 2010-1-6 15:45

好人！！等着看你的照片{:7_433:}

yvonne爱吃肉 发表于 2010-1-6 15:49

照片太大了，偶去整整~

fall 发表于 2010-1-6 15:49

我就用炒辣子鸡的方法炒兔子，挺好吃的

zyvera 发表于 2010-1-6 15:52

听说兔肉的营养价值很高，是不是炖了吃更好，或者熬汤？

另外，我听说吃兔肉适合减肥，吃了不会胖。

yvonne爱吃肉 发表于 2010-1-6 15:56

这是炒得~火锅的没拍

zyvera 发表于 2010-1-6 15:59

口水淌淌流~~~

likor 发表于 2010-1-6 16:27

我就用炒辣子鸡的方法炒兔子，挺好吃的
fall 发表于 2010-1-6 14:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我们家也是这么烧的

天使问号 发表于 2010-1-6 17:10

红烧。哈哈
我也买过。好吃。口感很嫩

nicolyoyo 发表于 2010-1-6 17:53

我们家那儿喜欢用雪菜清炒

tux 发表于 2010-1-6 18:00

干锅兔肉，好吃

肯定是美女 发表于 2010-1-6 18:43

干锅兔肉，好吃
tux 发表于 2010-1-6 17:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
干锅，挺吸引我，有方子嘛？
帖子让我想起我家还有只整只的冷冻兔子。

zyvera 发表于 2010-1-6 19:19

干锅兔肉，好吃
tux 发表于 2010-1-6 17:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


对啊，怎么个干锅法？

tux 发表于 2010-1-6 20:04

16# 肯定是美女


兔肉切块，掉水，沥干

起油锅（加红油更好）烧至七成热时加入姜块，郫县豆瓣酱煸香，烹料酒，入兔肉小火翻炒2-3分钟，加高汤或水大火烧开，改小火烧到兔肉酥，再大火收汁，出锅备用。

洋葱放入干锅内打底，放入兔肉，小红辣椒，炸蒜瓣，香葱调味，撒香菜，上桌就行了，湘菜。

肯定是美女 发表于 2010-1-6 21:26

16# 肯定是美女


兔肉切块，掉水，沥干

起油锅（加红油更好）烧至七成热时加入姜块，郫县豆瓣酱煸香，烹料酒，入兔肉小火翻炒2-3分钟，加高汤或水大火烧开，改小火烧到兔肉酥，再大火收汁，出锅备用。

洋 ...
tux 发表于 2010-1-6 19:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢！
方子不错，准备试试，不知道适合带骨的不

东镇女巫 发表于 2010-1-6 21:32

zyvera 发表于 2010-1-6 22:06

20# 东镇女巫

在超市买兔子的时候认真看了一下包装，发现都是从中国进口的兔子。

wish101 发表于 2010-1-6 22:32

凉拌做二姐兔丁.....
好吃啊{:5_387:}

tux 发表于 2010-1-6 23:10


谢谢！
方子不错，准备试试，不知道适合带骨的不
肯定是美女 发表于 2010-1-6 20:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

可以嗒，剁小块儿就行

march 发表于 2010-1-7 00:30

我更喜欢红烧的。

changmei 发表于 2010-1-7 21:49

有腥味的东西我都喜欢用啤酒去炖~~~~~超级美味，再放点辣子{:5_370:}

serenita 发表于 2010-1-8 19:29

凉拌。
兔肉用葱姜水煮好 （筷子插穿就可以了）。肉冷了后，把骨头剥掉。现在外面冷方便，把肉拎到外面去冻它一哈，肉更紧实，口感好。切丁。
调料就是，酱油，红辣椒，大葱，点点糖，油。拌好就可以了。
过两天我也再做一个来吃。呵呵。
页: [1]
查看完整版本: 兔肉做法