香菲儿 发表于 2010-1-11 13:38

浅谈几种羊腿儿及羊肉的吃法

本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-13 15:12 编辑

在这冰雪消融的冬日里,正是巧吃"大补的羊肉"的好季气吶%{:5_366:}
^_^下面给大家介绍几种我知道的关于羊腿儿及羊肉的吃法:^_^
*                           *                           *                            *
^_^同时,也喜望大家不断补充......
1.把骨头剔下来-煮汤+白菜或+大白罗卜或+自己喜吃的菜
2.羊肉切小款块-孜然羊肉粒或麻辣羊肉粒
3.羊肉.或羊腿整烤-或切大小块.条烤
4.羊肉整煮,凉后切片蘸汁儿-白切羊肉
5.羊肉切小块串起来-羊肉串
6.羊肉切薄片-羊肉烫火锅
7.羊肉切薄片儿-葱爆羊肉
8.羊肉剁馅-汆羊肉丸子汤
9.烤麻辣或不辣羊肉干儿
10.羊肉剁馅-包羊肉饺子
11.羊肉切大块-红烧
12.羊肉砂锅褒
13.羊肉炸丸子
14.羊肉包子
15.羊肉馅饼
16.水晶羊糕
{:4_307:}

lilie3838 发表于 2010-1-11 20:06

{:5_379:}

bossmiumiu 发表于 2010-1-11 20:23

正合适呢。。。。。。{:5_370:}

倒时差的向日葵 发表于 2010-1-11 20:44

今天刚买了羊腿,正在想明天怎么吃呢{:5_366:}

webcxc 发表于 2010-1-11 21:09

{:5_335:}{:5_335:}

香菲儿 发表于 2010-1-11 22:41

本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-11 21:42 编辑

正合适呢。。。。。。{:5_370:}
bossmiumiu 发表于 2010-1-11 19:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_363:} 多谢mm捧场!

香菲儿 发表于 2010-1-11 22:44

本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-12 02:34 编辑

今天刚买了羊腿,正在想明天怎么吃呢{:5_366:}
倒时差的向日葵 发表于 2010-1-11 19:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
羊腿好哇!祝你好胃口!

香菲儿 发表于 2010-1-11 22:45

{:5_373:} {:5_335:}{:5_335:}
webcxc 发表于 2010-1-11 20:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

香菲儿 发表于 2010-1-12 03:36

今天刚买了羊腿,正在想明天怎么吃呢{:5_366:}
倒时差的向日葵 发表于 2010-1-11 19:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
很想知道MM选则了那一款做法儿{:4_290:}

aroma 发表于 2010-1-12 15:52

刚吃完羊肉炖胡萝卜，很辣咧 {:3_263:}

水瓶座小天天 发表于 2010-1-12 15:58

bf又给炖了一锅白萝卜炖羊肉。。。。。。

冰凝月色 发表于 2010-1-12 16:38

bf又给炖了一锅白萝卜炖羊肉。。。。。。
水瓶座小天天 发表于 2010-1-12 14:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
上个方子吧，外加PP

水瓶座小天天 发表于 2010-1-12 16:45

昨天晚上睡觉之前做的， 现在都冻起来了， 卖相不好， 就不拍了

方子就是葱姜蒜下油锅爆香， 莪们还会丢一两个红辣椒下去， 然后下切块汆烫出水过的羊肉， 放水炖开， 下料酒， 开小火焖一个半到两小时， 然后下萝卜块， 再开大火， 开了以后转小火焖， 再半小时到一小时就关火， 按照口味放调料就ok了。 一般这时候汤汁都收干了， 味道很浓很香很鲜

冰凝月色 发表于 2010-1-12 17:26

昨天晚上睡觉之前做的， 现在都冻起来了， 卖相不好， 就不拍了

方子就是葱姜蒜下油锅爆香， 莪们还会丢一两个红辣椒下去， 然后下切块汆烫出水过的羊肉， 放水炖开， 下料酒， 开小火焖一个半到两小时， 然后下萝 ...
水瓶座小天天 发表于 2010-1-12 15:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢啦。我发现这个蛮适合两个人吃滴。偶这孤家寡人，这够吃N年了

水瓶座小天天 发表于 2010-1-12 17:28

莪们两个人一口气可以干掉大半锅

话说天寒地冻吃这个挺过瘾的。。。

Antja 发表于 2010-1-12 17:36

最爱水晶羊糕{:5_367:}

香菲儿 发表于 2010-1-12 18:15

刚吃完羊肉炖胡萝卜，很辣咧 {:3_263:}
aroma 发表于 2010-1-12 14:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
羊肉炖胡萝卜! {:5_394:} 好营养啊!

香菲儿 发表于 2010-1-12 18:17

bf又给炖了一锅白萝卜炖羊肉。。。。。。
水瓶座小天天 发表于 2010-1-12 14:58 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_379:} 白萝卜赛人参啊!

fruehlingswind 发表于 2010-1-12 18:19

羊肉怎么切薄片啊？家里没有机器，但喜欢吃火锅。

香菲儿 发表于 2010-1-12 18:20

昨天晚上睡觉之前做的， 现在都冻起来了， 卖相不好， 就不拍了

方子就是葱姜蒜下油锅爆香， 莪们还会丢一两个红辣椒下去， 然后下切块汆烫出水过的羊肉， 放水炖开， 下料酒， 开小火焖一个半到两小时， 然后下萝 ...
水瓶座小天天 发表于 2010-1-12 15:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
香辣啊! {:4_307:} MM很会做呀!

香菲儿 发表于 2010-1-12 18:30

羊肉怎么切薄片啊？家里没有机器，但喜欢吃火锅。
fruehlingswind 发表于 2010-1-12 17:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我是先将羊肉冻结一下-(半冻状态)再切薄片

香菲儿 发表于 2010-1-12 18:32

最爱水晶羊糕{:5_367:}
Antja 发表于 2010-1-12 16:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:4_293:} 哪天俺给MM做水晶羊糕

march 发表于 2010-1-12 19:37

我们家老买羊脖子，炖羊蝎子吃。解馋！{:4_276:}

香菲儿 发表于 2010-1-12 19:57

我们家老买羊脖子，炖羊蝎子吃。解馋！{:4_276:}
march 发表于 2010-1-12 18:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好吃又养人那{:4_290:}

香菲儿 发表于 2010-1-14 22:47

本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-14 21:49 编辑

...再开大火， 开了以后转小火焖， 再半小时到一小时就关火， 按照口味放调料就ok了。 一般这时候汤汁都收干了， 味道很浓很香很鲜
水瓶座小天天 发表于 2010-1-12 15:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
口水啊!{:5_380:}
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