tusiji 发表于 2004-9-30 16:22

大红灯笼高高挂!（西红柿塞肉)（步骤图解）

俺喜欢吃西红柿,不管是生吃,做汤还是炒,都喜欢,因为西红柿营养丰富，美味可口啦!今天发现一种新吃法,和大家一起分享下,嘻嘻:D

大红灯笼高高挂!（西红柿塞肉)

西红柿若干个洗干净。
肉馅儿： 猪肉，大葱末，生粉，马蹄沫，水发香菇末，虾仁末，盐，麻油，鸡晶，花椒油拌匀。生粉可以稍多放一些，这样出来的肉可以成一个个肉丸。
蒸好的米饭适量。

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[ Last edited by tusiji on 2004-9-30 at 16:44 ]

tusiji 发表于 2004-9-30 16:23

把有结的地方，用刀切去。用勺子把里面的芯挖掉（别扔，等一下可以拌白糖吃）。如图。

http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200409/1096196493.jpg

tusiji 发表于 2004-9-30 16:25

在里面先放一点做好的米饭，多少随意。

http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200409/1096196580.jpg

tusiji 发表于 2004-9-30 16:26

上面放上肉馅儿,可以多放也没关系啦。

http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200409/1096196639.jpg

tusiji 发表于 2004-9-30 16:27

把帽子盖上,好看吗？:P

http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200409/1096196684.jpg

tusiji 发表于 2004-9-30 16:29

全部做好了,放到烤盘里，在盘里稍微放些水，以免烤干。
烤箱200度，30分钟好。

如果用蒸，也是要放在盘子里蒸，以免水分流失。大火15到20分钟就好了。

当然，可以用别的蔬菜代替西红柿，比如苦瓜，青椒，或者豆腐泡等等。用别的水分不多的东西代替时， 就先过油煎煎，然后再蒸或烤。然后加上喜欢的辣椒酱啊，蚝油啊。。味道绝了。

http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200409/1096196947.jpg

tusiji 发表于 2004-9-30 16:31

做好了，这道虽然有肉,但没有什么油份，非常健康的。我吃了2个。 下次还做。

直接吃就好了，不用加调料了。里面的米饭也很香，有了肉汁和西红柿的香。

http://bbs12.netease.com/lady/upimage/200409/1096197081.jpg

catcindy 发表于 2004-9-30 16:32

看那些配料就知道是高手,等待作好的样子......

tusiji 发表于 2004-9-30 16:37

Originally posted by catcindy at 2004-9-30 16:32:
看那些配料就知道是高手,等待作好的样子......

已经做好了啊,你尝尝吧,不客气滴~~~~:D

粉色小猪 发表于 2004-9-30 18:08

:lol::lol:。。。口水洗礼哗啦。。。简单又美味，^_^   偶也试试 $学习了$

泓夜 发表于 2004-9-30 18:20

番茄能这么做,呵呵真是不错啊!!!

pollyhe 发表于 2004-9-30 18:38

yummy,好有创意

fiber 发表于 2004-9-30 18:57

wo 我也喜欢西红柿,一定不错

tusiji 发表于 2004-9-30 19:07

Originally posted by pollyhe at 2004-9-30 18:38:
yummy,好有创意
Originally posted by studentberlin at 2004-9-30 18:59:
其他蔬菜怎么做呢???
我以前还看过用青椒做的呢,好像也不错哦~~~~~;)

zqiwei 发表于 2004-9-30 20:58

....看上去是煎的?

Tom 发表于 2004-10-1 00:33

这个，好吃么？

可可猪 发表于 2004-10-1 01:10

我就吃过烤西红柿,这种塞肉的好吃么?

whz_hrb 发表于 2004-10-1 05:36

这个倒是挺新鲜，以前只吃过德国人做的青椒塞肉

西瓜地瓜 发表于 2004-10-1 08:40

我也想吃，楼住怎么不给大家做做

lucychen 发表于 2004-10-1 11:03

又一个新创意。。我都闻到西红柿的香味了

yimer 发表于 2004-10-1 13:58

我也喜欢吃番茄！

tusiji 发表于 2004-10-1 15:36

Originally posted by zqiwei at 2004-9-30 20:58:
....看上去是煎的?

不是煎的,是烤滴~~~~~:cool:

tusiji 发表于 2004-10-1 15:39

Originally posted by Tom at 2004-10-1 00:33:
这个，好吃么？
Originally posted by 可可猪 at 2004-10-1 01:10:
我就吃过烤西红柿,这种塞肉的好吃么?
大家试试嘛,自己吃了就知道了啊:D

budaoweng 发表于 2004-10-1 17:42

我昨天试了，蘸辣椒酱很好吃的说。。

tusiji 发表于 2004-10-1 22:37

Originally posted by budaoweng at 2004-10-1 17:42:
我昨天试了，蘸辣椒酱很好吃的说。。
可惜俺不能吃辣椒,怕怕:(

leodage 发表于 2004-10-1 22:58

发现这个MM的手艺

都有点地中海的味道哦

gigi 发表于 2004-10-2 15:24

不错~~ 流口水....

tusiji 发表于 2004-10-6 21:18

Originally posted by leodage at 2004-10-1 22:58:
都有点地中海的味道哦
:o不太明白

Frühlinginr 发表于 2004-10-6 22:52

马蹄沫是什么，请教一下。

tusiji 发表于 2004-10-6 23:17

Originally posted by Frühlinginr at 2004-10-6 22:52:
马蹄沫是什么，请教一下。

就是荸荠粉啦:P,荸荠是俺很喜欢吃的水果,含淀粉很高,营养丰富,吃了败火的,做菜时作用就是勾欠,还可以保持肉的软度,其实用藕粉或土豆粉代替也可以的.:D看看俺爱吃的水果,现在好久没吃了,可怜哦:(

http://www.nffwz.com/Breed_img.asp?id=4141
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