求助!!在线等
今天买了一块鲜的HEFE想包包子,但是不知道1000克的面放多少HEFE合适,GGJJMM们谁有经验,麻烦教一教!!谢谢,在线等!!急急急急!慢了就饿死了:) 放2快HEFE.要新鲜的如果是袋装,就1-2袋吧.袋子上面都有写数量的 2 stücke und ein bisschen wamrer Milch.
Ich bin gege. 2块是不是多了点?1块到1块半应该就可以了吧,放多了面会酸的。
我的那快HEFE是42克
用了一公斤面..... mit ein bisschen Milch Plus卖的那种小块的,是500克到一公斤面粉放一块 我每次都是1袋面粉和1块起子每次都发的特别好
不酸也不黄 1块1公斤;);) 1块半最多,不能再多了,会酸。 完全不用那么多,姐妹们,完全不用那么多。
500g面粉用三分之一新鲜hefe就足足够了,放在温暖的地方1小时。1kg面粉的话,也就半块左右,就可以了。
我吃面食很多的,经常包包子蒸花卷,一直这样做,从来没有出过问题。包子花卷馒头做好之后,第二次发酵20分钟到40分钟,热水上笼屉,绝对没问题。 学到了,学到了! 大家看,这是我用过两次(每次都是多半袋面)之后的新鲜hefe,还剩这么大一块呢。昨天就吃了包子花卷,嘻嘻。 多谢各位了,今天吃的很舒服!实践证明1块到一块半! 量的大小不是关键,从半块儿到两块儿都无可厚非。要等待时间短就 多下HEFE,有充足时间不着急的话,就少放HEFE,让它慢慢发。 Originally posted by 冷冰冰 at 2004-10-2 21:05:
大家看,这是我用过两次(每次都是多半袋面)之后的新鲜hefe,还剩这么大一块呢。昨天就吃了包子花卷,嘻嘻。
MM的HEFE好大块头啊,为什么我买的一块都比你的半块小呢,难怪放的多了. 会发酸还有一个原因就是发过了。一般一块一公斤面粉吧。 包装上面写着的,要比他说的多放一点,
还有,记得用温水和面,然后加盖,在暖气上发面最好,
[ Last edited by 新锦江2 on 2004-10-3 at 15:05 ] Originally posted by 葡萄茶 at 2004/08/26 05:33 PM:
今天买了一块鲜的HEFE想包包子,但是不知道1000克的面放多少HEFE合适,GGJJMM们谁有经验,麻烦教一教!!谢谢,在线等!!急急急急!慢了就饿死了:)
我们是一家人吗? 都有葡萄???
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