香菲儿 发表于 2010-1-26 23:26

山寨版^_^肉烧三片^_^

本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-26 22:58 编辑

今晚给大家上一道俺的山寨版^_^肉烧三片^_^
此菜特点:鲜香辣咸适口...特别是那石芹的鲜,姜鲜及香菜的鲜,和里脊的鲜香
巧妙和谐地容恰到好处...真是汁鲜浓味鲜美,下饭的好菜啊!
诚祝同胞们好胃口!{:5_380:}

香菲儿 发表于 2010-1-26 23:27

一.准备工作
1.三片猪里脊片上划斜刀,用少许盐,胡椒,淀粉浆下
2.土豆,胡箩卜,石芹分别切片
3.葱,蒜,姜,小辣椒少许

香菲儿 发表于 2010-1-26 23:29

4.植物油烧至7分热,煎熟里脊片-
5.翻面时,放入葱,蒜,姜,小辣椒...待双面儿煎熟,切条备用

香菲儿 发表于 2010-1-26 23:30

6.用余油炒熟三片

香菲儿 发表于 2010-1-26 23:32

7.放入切好了的熟里脊条,同炒

香菲儿 发表于 2010-1-26 23:34

8.加入适量生抽,料酒,糖,醋,胡椒粉,鸡精,和一点点水.搅拌均匀

香菲儿 发表于 2010-1-26 23:36

9.最后撒上些许香菜...装盘!

香菲儿 发表于 2010-1-26 23:38

拉近镜头...

香菲儿 发表于 2010-1-26 23:40

真是汁浓味鲜,好下饭啊!

deanna 发表于 2010-1-27 00:55

又误入美食版了，幸好晚饭吃的多

香菲儿 发表于 2010-1-27 00:57

又误入美食版了，幸好晚饭吃的多
deanna 发表于 2010-1-26 23:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
多谢mm惠顾!{:5_380:}

lullady 发表于 2010-1-27 01:00

石芹是什么{:5_367:}

香菲儿 发表于 2010-1-27 01:04

石芹是什么{:5_367:}
lullady 发表于 2010-1-27 00:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是西芹-芹菜头{:5_388:}

deanna 发表于 2010-1-27 01:10


就是西芹-芹菜头{:5_388:}
香菲儿 发表于 2010-1-27 00:04 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
中国没有这个东西，反正我是没见过，这边叫staudenselerie，我很喜欢这个味道{:5_328:}

香菲儿 发表于 2010-1-27 01:18

{:6_414:}这石芹不仅味道非常的鲜美,而且据说营养还颇丰富呢...

香菲儿 发表于 2010-1-27 03:22

石芹还可用来煮鸡汤,牛肉汤等高汤......好美味滴{:5_380:}

feelingblue 发表于 2010-1-27 04:33

下饭真是个既向往又纠结的境界 {:5_392:}

zzhhaaoo 发表于 2010-1-27 16:38

{:4_295:}

frei-xyz 发表于 2010-1-27 16:49

{:5_394:}

nicolyoyo 发表于 2010-1-27 18:54

我还从来没买过那个石芹呢 改天试试！

香菲儿 发表于 2010-1-27 19:15

下饭真是个既向往又纠结的境界 {:5_392:}
feelingblue 发表于 2010-1-27 03:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_380:} 下饭也是个好享受的境界欧{:5_388:}

香菲儿 发表于 2010-1-27 20:31

{:4_295:}
zzhhaaoo 发表于 2010-1-27 15:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
高兴啊...又见到妹妹啦!{:6_397:}

香菲儿 发表于 2010-1-27 21:58

本帖最后由 香菲儿 于 2010-1-27 23:56 编辑

{:5_394:}
frei-xyz 发表于 2010-1-27 15:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哈哈,谢谢掌声和鼓励.......全靠这些掌声给俺鼓了劲啦≧v≦~~好棒的感觉啊
说实在的,对俺来说,菜好炒,但每次的制作程序的拍照哇,编辑啊,真的需要很多的耐心和时间-因总是想把每个细节都照(⊙o⊙)下来,好让出学者看的真切哦～
呵呵～ 每次搞的饭菜都凉啦才吃...{:5_380:}

nicolyoyo 发表于 2010-1-27 23:13

下饭真是个既向往又纠结的境界 {:5_392:}
feelingblue 发表于 2010-1-27 03:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


朕很赞同

feelingblue 发表于 2010-1-28 01:44




朕很赞同
nicolyoyo 发表于 2010-1-27 22:13 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

饭盒陛下 {:5_310:}

香菲儿 发表于 2010-1-28 01:56

我还从来没买过那个石芹呢 改天试试！
nicolyoyo 发表于 2010-1-27 17:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
石芹有元白菜的大小,沉沉的,磁磁实实的...不仅做菜做汤好吃,而且做包子,馅饼,饺子也很好吃...再就是可将石芹切丝或片儿,放入香醋,胡椒,盐,香油凉拌...吃法儿很多呢
{:4_293:}

feelingblue 发表于 2010-1-28 10:20


{:5_380:} 下饭也是个好享受的境界欧{:5_388:}
香菲儿 发表于 2010-1-27 18:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

嗯嗯 我一想到下饭不多来点米 多亏啊 {:5_371:}

vogueidea 发表于 2010-1-28 12:46


石芹有元白菜的大小,沉沉的,磁磁实实的...不仅做菜做汤好吃,而且做包子,馅饼,饺子也很好吃...再就是可将石芹切丝或片儿,放入香醋,胡椒,盐,香油凉拌...吃法儿很多呢
{:4_293:}
香菲儿 发表于 2010-1-28 00:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是说可以生吃？ 熟做也是比较容易熟的那种？

小脸儿 发表于 2010-1-28 15:26

{:5_379:}又有营养又好吃

LYFD 发表于 2010-1-28 18:01

芹菜头会不好切吧？？
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