tusiji 发表于 2004-10-8 17:14

简单美味肉沫小烧饼(步骤图解)转帖

材料: 普通面粉
80度左右的开水
肉沫(猪,羊,牛,火腿,烟肉都可以的)
葱花,洋葱末
盐,胡椒粉
植物油适量

第一:先和好烫面面团,和自己耳垂软硬差不多就好了.(这个比喻比较清楚吧:D)

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tusiji 发表于 2004-10-8 17:16

放一点点油.把肉沫稍微过一下热锅

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tusiji 发表于 2004-10-8 17:17

把醒好的面团揉几下,然后用擀面杖擀成4,5毫米厚的皮.上面均匀抹一曾植物油.

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tusiji 发表于 2004-10-8 17:18

把肉沫均匀撒在面皮上,并撒上盐和胡椒粉

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tusiji 发表于 2004-10-8 17:19

均匀撒上葱花和洋葱沫,怎么看着像个PIZZA了:D

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tusiji 发表于 2004-10-8 17:20

把面皮小心的卷起来,要卷紧一些.

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tusiji 发表于 2004-10-8 17:21

用刀切成如图所示:3个指头宽的段

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tusiji 发表于 2004-10-8 17:22

拿起一段,竖起来,用手掌一压 ,就是个饼了.

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tusiji 发表于 2004-10-8 17:23

平底锅放一点油,如果是不沾锅更好，油就可以少放些...把小饼饼排进去.

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tusiji 发表于 2004-10-8 17:25

用中火,两面烙成金黄色就可一出锅了!!! 皮脆,里嫩,肉鲜... 配上米粥,就是国内美味的早点哦,试着学着做给你的BF或GF吃,他(她)肯定会很感动的;)

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