mona711 发表于 2010-2-21 16:11

请教一下关于做french toast遇到的问题。。。

我做出的F T主要有以下1个缺点，无法解决掉。

很软。无论在锅里煎多久都不够香脆。软塌塌的。。

我用豆浆代替牛奶的，是问题的原因所在吗？

谢谢大家。。

PS。附上我的REZEPT

牛奶，鸡蛋，香草精搅拌
TOAST放进去浸入，湿透后，取出来
锅热油，放入toast煎
出锅。

modula 发表于 2010-2-21 16:49

会不会是牛奶太多了？我是大概用一个鸡蛋配2，3大匙的牛奶，有的时候我喜欢用鲜奶油代替牛奶，用黄油煎
煎的时候用中火，不然黄油很容易焦
希望对你有帮助

Emanuel 发表于 2010-2-21 18:22

无论是豆浆还是牛奶，如果太稀，水分太多的话，很难煎得很脆
少加些牛奶，或者像LS加奶油，应该会跟容易成功

高个子逻辑 发表于 2010-2-22 11:34

我也觉得可以牛奶会不会太多

mona711 发表于 2010-2-22 16:35

谢谢大家，也许真的是豆浆太多了。。改天再试验一下。
谢谢！！

jojojiaying 发表于 2010-2-22 17:18

楼主可以到youtube上搜索一下，上面有不少教做french toast的视频，比较直观哦~

mona711 发表于 2010-2-22 17:20

谢谢！！这就去看！
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