萍聚 › 厨艺问答 › 想吃香辣花甲，如何让花甲不腥呢？？？？跪求！！！！

RWE 发表于 2010-2-27 21:14

想吃香辣花甲，如何让花甲不腥呢？？？？跪求！！！！

RT，看到亚超有好大的花甲，想起在国内吃的大碗大碗的香辣的花甲，口水就出来了。。。

但是以前也试过，就是比较有海腥味，如何去掉这味道呢？？？

跪求！！！谢谢！！！！

Emanuel 发表于 2010-2-27 23:38

花甲是什么？

wedel 发表于 2010-2-28 00:02

多放姜葱加料酒行不行。。
再等高人来答

schpalak 发表于 2010-2-28 00:08

花甲是什么？
Emanuel 发表于 2010-2-27 22:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


同问

西瓜蜜柚 发表于 2010-2-28 00:15

螃蟹？

kikiss 发表于 2010-2-28 00:21

花蛤把

wedel 发表于 2010-2-28 00:21

是贝壳的一种

RWE 发表于 2010-2-28 01:10

花甲=venusmuschel
http://www.rjxlx.com/upfiles/20093171962623906.jpg

RWE 发表于 2010-2-28 01:11

多放姜葱加料酒行不行。。
再等高人来答
wedel 发表于 2010-2-27 23:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    谢谢亲，我以前国内就是这么弄得，就是没有小吃店弄得好，。。。有股腥味。。。{:5_392:}

玉兔 发表于 2010-2-28 10:26

是不是因为这边的炉灶不如国内的小店炉灶火力大，造成了腥味明显。

查看完整版本: 想吃香辣花甲，如何让花甲不腥呢？？？？跪求！！！！