松下 发表于 2010-3-9 00:16

买suppenhuhn的时候能分辨公鸡和母鸡么？

不能吃油的，所以想买公鸡，有办法么？

老殘 发表于 2010-3-9 00:45

楼主，Suppenhuhn就是汤用母鸡的意思，咋会有公鸡呢{:5_387:}
想买公鸡就买Hähnchen，稍微贵一点，童子鸡。

爱羊 发表于 2010-3-9 00:49

汤鸡就是再也下不出蛋来，或者产蛋率比较低的母鸡。
并不老哦，也就3，4岁吧。

Blüte 发表于 2010-3-9 01:47

把它从冰柜里提出来， 若干小时后， 看它去男厕所还是女厕所， 然后可以基本判断公母。{:5_358:}

花生加茶 发表于 2010-3-9 10:54

es gibt auch suppenhahn

march 发表于 2010-3-9 11:35

我都买那种小母鸡回来煮，去了皮以后一点都不油。

高个子逻辑 发表于 2010-3-9 11:48

hühne 就是母鸡的意思

NorisBank 发表于 2010-3-9 12:32

不能吃油的话可以炖好以后，让汤保持开的状态撇掉多余的油；也可以把汤锅放室外（现在这个温度就挺合适的），等浮油冷却成固体，再撇出来（这样撇得更干净）。原先有同学得肠胃病住院，身体很虚，可是不能吃油，我就是用的这个方法送去了鸡汤。

niuniu_niuniu 发表于 2010-3-9 13:20

把它从冰柜里提出来， 若干小时后， 看它去男厕所还是女厕所， 然后可以基本判断公母。
Blüte 发表于 2010-3-9 00:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_336:}

松下 发表于 2010-3-9 20:55

怎么去皮，我去不掉啊

我不是笨猫 发表于 2010-3-9 20:57

汤鸡就是再也下不出蛋来，或者产蛋率比较低的母鸡。
并不老哦，也就3，4岁吧。
爱羊 发表于 2010-3-8 23:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    wiki说是12到18个月的

我不是笨猫 发表于 2010-3-9 20:58

怎么去皮，我去不掉啊
松下 发表于 2010-3-9 19:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    把鸡皮划破，用手拽下来。剪刀好使些，主要就是大腿和屁股上的肥肉，其他地方的还好

爱羊 发表于 2010-3-10 16:32

wiki说是12到18个月的
我不是笨猫 发表于 2010-3-9 19:57 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那么年轻哦。1岁多就下不出蛋来了么??
3，4年是听同事讲的，并以此为论据劝我，这些鸡吃了太久的饲料打了太多的针，不能吃了。

多来米发索拉 发表于 2010-3-10 16:35

把它从冰柜里提出来， 若干小时后， 看它去男厕所还是女厕所， 然后可以基本判断公母。
Blüte 发表于 2010-3-9 00:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那它要是就地大小便呢。。。{:5_387:}

yolanda0012 发表于 2010-3-10 18:04

怎么去皮，我去不掉啊
松下 发表于 2010-3-9 19:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


就像脱衣服一样

无声傲歌 发表于 2010-3-10 18:14

基本没有油水的
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