酸红豆 发表于 2004-10-16 12:50

其貌不扬的香蕉蛋糕？面包？

这两天老是做这个，没办法~ 我的同居密友第一次吃到就爱上了发现做法还简单强烈要求wiederholung~ $我晕$ 还说要学会怎么做以后回国还可以很NB的烤蛋糕吃。。。 这一次的就是在我的指导下完成的作品，从做到拍~ $辛苦$
也把方子扔出来给大家分享！

:)烤箱175度
;)熟透大香蕉两根碾烂，喜欢吃里面偶尔还有香蕉粒的不用搅得太烂~ （很好的消灭烂香蕉的方法哦！）
:P加入半杯糖，1/3倍液体油，2粒大鸡蛋，两餐匙牛奶，杏仁精（我没有，没加），两茶匙炮打粉，1/2茶匙小苏打粉，1/4茶匙盐搅拌均匀
:D筛入面粉13/4杯面粉，加入11/2杯烤香的椰蓉（最近家里没这个，也没放~）一起搅糨糊，不用拌得太均匀，免得会让面粉出筋不松软~ 最好用大饭勺拌，然后倒入烤模，上面撒点东西烤个50~60分钟，用筷子插一下没有粘黏就好了

酸红豆 发表于 2004-10-16 12:51

这是筛入面粉后快拌好的样子

酸红豆 发表于 2004-10-16 12:52

烤前烤后~ :lol:

酸红豆 发表于 2004-10-16 12:54

切开$瞧瞧$ 是不是还有香蕉碎粒阿~
这个长得像面包，但吃起来像蛋糕，所以我都不知道怎么称呼它~ 由古很浓郁的香蕉味，很好吃的说~ 而且做起来也很简单！

酸红豆 发表于 2004-10-16 13:00

顺便送个昨天偶然发现的DD

贝太厨房的彩页菜谱下载
http://www.yangyeqing.comimgsBettysKitchen.rar

丢手绢 发表于 2004-10-16 13:01

能问个较弱的问题不？
为啥要筛面粉哦？！
偶一直是直接倒的！

wendi1978 发表于 2004-10-16 13:45

我也问个弱问题，小苏打德语是什么啊，超市里有吗？

comego 发表于 2004-10-16 13:50

看起来应该蛮好吃.

ElectricBlue 发表于 2004-10-16 13:53

Originally posted by wendi1978 at 2004-10-16 12:45:
我也问个弱问题，小苏打德语是什么啊，超市里有吗？

应该是Natron吧，在卖蛋糕原料的地方

celeste 发表于 2004-10-16 14:05

小苏打是碳酸氢钠把 NAHCO3

酸红豆 发表于 2004-10-16 14:07

筛面粉可以让结起来面粉散开，较容易搅拌均匀，据说做蛋糕最怕搅拌过渡造成面粉起筋不松软~
实在没有筛子就算了。。。

酸红豆 发表于 2004-10-16 14:09

就是Natron， 还可以做油条用，或者当嫩肉粉~ 还能清洁顽渍 （我不是在做广告~）

julianana 发表于 2004-10-16 15:23

请问mm泡打粉是什么东东？ 还有楼主mm说4分之3杯的面粉，是多大的杯子，大概是多少量呢？谢谢啦^_^

酸红豆 发表于 2004-10-16 18:25

炮打粉就是发粉也是backpulve
面粉是一又四分之三杯， 1杯=240ml

julianana 发表于 2004-10-16 20:35

Originally posted by 酸红豆 at 2004-10-17 12:25 AM:
炮打粉就是发粉也是backpulve
面粉是一又四分之三杯， 1杯=240ml
明白啦:lol:改天尝试$学习了$$学习了$

julianana 发表于 2004-10-16 20:42

对了楼主mm，你装糖，油的量杯都是那个装面粉的240m大小l的吗？ 还有量奶的汤匙和量苏打粉的茶匙大小一样吗？

酸红豆 发表于 2004-10-17 23:23

超市里又卖量杯，量勺的，不过我就用的一般的餐勺和茶匙，就是这边的Essloefel和Teeloefel.做之前算好用几勺就好了
面粉我用的那个筛子量的，筛子上有刻度

catcindy 发表于 2004-10-18 18:35

原来蛋糕的面要那么稀啊,我说我怎么也做不好呢.$学习了$

budaoweng 发表于 2004-10-18 18:40

楼主好棒,面包都自己做,$学习了$

bonielau 发表于 2004-10-25 01:02

炮打粉，小苏打粉

这2个DD的德文叫什么啊？
急~~
谗456~~

酸红豆 发表于 2004-10-27 14:48

backpulver, Natron

hugo 发表于 2004-10-27 16:27

做得真好！！！！！！

alorine 发表于 2004-10-27 18:04

这个看起来简单呀，不用分蛋打半天啦，只要和和就可以，一定要试试！

酸红豆 发表于 2004-10-29 00:10

分蛋其实也不用打半天阿~ 我觉得最辛苦的是计量各成分的分量和收拾战场~ 呵呵呵呵呵。。。

lucychen 发表于 2004-10-29 05:52

好爽啊.在国外就是可以考蛋糕,,国内想吃只有去买了..好像突然没有了乐趣呢~哎

hugo 发表于 2004-10-29 11:34

国内吃得多爽阿，羡慕

fanqin 发表于 2004-10-30 17:02

“筛入面粉13/4杯面粉” 是1又4分之3杯？420ml? 我刚才倒了100来ml就很稠了，就没把其余的面粉都倒进去。

反正在烤着呢，等着瞧吧，嘻嘻~~~~~~~~~

fanqin 发表于 2004-10-30 17:15

已经闻着很香了，下楼去看看~~~~~~~~~~

fanqin 发表于 2004-10-30 17:55

哇！

不到半个小时就烤好了！

fanqin 发表于 2004-10-30 17:58

可能烤得久了点，有点干，不过处女作还算成功！$加油$
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