aotubmw 发表于 2004-10-24 20:36

鸡丝炒米粉

鸡丝炒米粉,很香的。

aotubmw 发表于 2004-10-24 20:40

米粉,鸡丝,香菇,黄花,木耳,鸡蛋,豆芽。

aotubmw 发表于 2004-10-24 20:42

先将香菇,黄花,木耳用温水泡软。

aotubmw 发表于 2004-10-24 20:44

鸡蛋摊成薄饼切丝。

蓝山 发表于 2004-10-24 20:48

HOHO~我也想吃

athena_hu 发表于 2004-10-24 20:49

等啊!!!!!

aotubmw 发表于 2004-10-24 21:07

烧一锅开水,把米粉在开水里过一下,别煮时间长了。
捞出来过凉水,再将水沥干。
鸡丝炒7成熟,出锅备有。
香菇切丝,黄花切段。
炒锅里倒油,油热放葱花,木耳,香菇,黄花爆炒,
放入豆芽,放一点儿盐,炒几下。放入米粉,倒入泡香菇的水,
盖锅盖儿,焖一会儿,焖到水快干了,倒入蚝油,放胡椒粉,
炒几下,放味精,起锅。

aotubmw 发表于 2004-10-25 00:44

盖锅盖儿,焖一会儿,焖到水快干了,放入鸡丝,炒匀,
再倒入蚝油,放胡椒粉,炒几下,放味精,起锅。

Tor 发表于 2004-10-25 13:35

看着料很多啊,一定不错!

Lydiaugo 发表于 2004-10-25 15:08

Originally posted by Tor at 2004-10-25 12:35:
看着料很多啊,一定不错!

$汗水$$汗水$$汗水$
嗯,味道好极了!

青蓝忘情水 发表于 2004-10-25 18:56

好棒,不过需要这么多材料呀

[ Last edited by 青蓝忘情水 on 2004-10-26 at 00:57 ]

lgt 发表于 2004-10-26 02:19

Originally posted by aotubmw at 2004-10-25 02:44 AM:
鸡蛋摊成薄饼切丝。
这是 条。。。。不像丝。。。

lgt 发表于 2004-10-26 02:20

一点盐也不放么?

aotubmw 发表于 2004-10-26 08:31

Originally posted by lgt at 2004-10-26 08:19 AM:

这是 条。。。。不像丝。。。
因为不能切太细,太细炒时会碎的。

aotubmw 发表于 2004-10-26 08:33

Originally posted by lgt at 2004-10-26 08:20 AM:
一点盐也不放么?
摊鸡蛋,炒鸡丝要放盐的,如果你不放蚝油,就要放盐,
蚝油是咸的。

catcindy 发表于 2004-10-26 10:51

请教一下,这到底是鸡丝还是鸡蛋丝啊?

keaiduo 发表于 2004-10-26 12:59

$不错$$不错$$不错$

aotubmw 发表于 2004-10-26 13:36

Originally posted by catcindy at 2004-10-26 04:51 PM:
请教一下,这到底是鸡丝还是鸡蛋丝啊?
两种都有呀,肉是鸡肉丝。
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