鸡丝炒米粉
鸡丝炒米粉,很香的。 米粉,鸡丝,香菇,黄花,木耳,鸡蛋,豆芽。 先将香菇,黄花,木耳用温水泡软。 鸡蛋摊成薄饼切丝。 HOHO~我也想吃 等啊!!!!! 烧一锅开水,把米粉在开水里过一下,别煮时间长了。捞出来过凉水,再将水沥干。
鸡丝炒7成熟,出锅备有。
香菇切丝,黄花切段。
炒锅里倒油,油热放葱花,木耳,香菇,黄花爆炒,
放入豆芽,放一点儿盐,炒几下。放入米粉,倒入泡香菇的水,
盖锅盖儿,焖一会儿,焖到水快干了,倒入蚝油,放胡椒粉,
炒几下,放味精,起锅。 盖锅盖儿,焖一会儿,焖到水快干了,放入鸡丝,炒匀,
再倒入蚝油,放胡椒粉,炒几下,放味精,起锅。 看着料很多啊,一定不错! Originally posted by Tor at 2004-10-25 12:35:
看着料很多啊,一定不错!
$汗水$$汗水$$汗水$
嗯,味道好极了! 好棒,不过需要这么多材料呀
[ Last edited by 青蓝忘情水 on 2004-10-26 at 00:57 ] Originally posted by aotubmw at 2004-10-25 02:44 AM:
鸡蛋摊成薄饼切丝。
这是 条。。。。不像丝。。。 一点盐也不放么? Originally posted by lgt at 2004-10-26 08:19 AM:
这是 条。。。。不像丝。。。
因为不能切太细,太细炒时会碎的。 Originally posted by lgt at 2004-10-26 08:20 AM:
一点盐也不放么?
摊鸡蛋,炒鸡丝要放盐的,如果你不放蚝油,就要放盐,
蚝油是咸的。 请教一下,这到底是鸡丝还是鸡蛋丝啊? $不错$$不错$$不错$ Originally posted by catcindy at 2004-10-26 04:51 PM:
请教一下,这到底是鸡丝还是鸡蛋丝啊?
两种都有呀,肉是鸡肉丝。
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