雲端 发表于 2010-4-19 23:02

蛋塔

曾经的烹饪小白如今能做甜品了。。。。。。

做好塔皮塔水后放入烤箱的样子


烘焙完成


成品


给个近照

夏七七 发表于 2010-4-20 09:06

{:3_246:}   好久不見蛋撻了

果果熊 发表于 2010-4-20 09:28

{:5_394:}

七夕09 发表于 2010-4-20 09:36

好久不吃蛋塔了{:5_328:}

雲端 发表于 2010-4-20 09:53

我去了吃了次中餐自助，对蛋塔就开始无比垂涎了。可是自己做出来的多少还是有点不同，看来必须下次再去考察一下。。。

YY妈妈 发表于 2010-4-20 11:10

能给个配方链接吗？谢谢。

雲端 发表于 2010-4-20 11:54

本帖最后由 雲端 于 2010-4-21 09:51 编辑

能给个配方链接吗？谢谢。
YY妈妈 发表于 2010-4-20 11:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
http://www.meishichina.com/Topic/CaiPu/DanTa/
我在这学的。

kittycat 发表于 2010-4-20 13:45

做得好漂亮{:5_394:}

花果园 发表于 2010-4-20 23:30

内料丰满，肯定很好吃。

想学皮的做法，越简单越好

『懵懵懂懂』 发表于 2010-4-21 00:35

内料丰满，肯定很好吃。

想学皮的做法，越简单越好
花果园 发表于 2010-4-20 23:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    用超市买的blaetterteig做最简单

别说废话了 发表于 2010-4-21 03:22

这也做的太专业了吧。http://www.dolc-bbs.info/05/01.jpghttp://www.dolc-bbs.info/06/02.jpg http://www.dolc-bbs.info/07/03,jpghttp://www.dolc-bbs.info/08/04.jpg http://www.dolc-bbs.info/03/05.jpg http:/www.dolc-bbs.info/14/06.jpg
http://www.dolc-bbs.info/09/01.jpghttp://www.dolc-bbs.info/10/02.jpg
http://www.dolc-bbs.info/11/03.jpghttp://www.dolc-bbs.info/18nectnd/12.jpg

雲端 发表于 2010-4-21 09:48

谢谢楼上所有给我鼓励的朋友们，想当初偶是连蛋炒饭都做得能当子弹打的人，可是随着自己越来越贪吃，又没人做给偶吃，才肯费3个小时的工夫做一批蛋塔，拍照留念。

雲端 发表于 2010-4-21 09:50

内料丰满，肯定很好吃。

想学皮的做法，越简单越好
花果园 发表于 2010-4-20 23:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我上面给了方子的连接，有很多种做皮的方法，最简单的三步就搞定，可以看这个。
http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200906/62456.html

von_douglas 发表于 2010-4-21 14:36

雲端 发表于 2010-4-21 14:39

做的真好！！　

请问所谓中筋面粉，高筋面粉在德国什么超市买呢，怎样辨认．．谢谢！！　
von_douglas 发表于 2010-4-21 14:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我也不清楚德国这边怎么区分，超市里的type405和type1050是精细程度的区别，所以我就只加了最普通的面粉。

von_douglas 发表于 2010-4-21 14:44

雲端 发表于 2010-4-21 15:24

回复雲端


谢谢！　我好像都没用过ｔｙｐｅ　１０５０，　那就用４０５啦！　

看你做的口水直流， ...
von_douglas 发表于 2010-4-21 14:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

用纸模应该也可以的。这玩艺吃起来真的，很撑。可能因为给的料足，一喝水面粉和黄油就在肚子里发酵。。。

von_douglas 发表于 2010-4-21 15:27

bubble... 发表于 2010-4-21 15:55

好看！

如烟 发表于 2010-4-21 15:58

颜色好诱人

rossman 发表于 2010-4-21 17:04

{:5_347:}

雲端 发表于 2010-4-21 19:57

谢谢楼上的筒子们，我会继续加油{:5_379:}

woaiwojia 发表于 2010-4-21 23:22

看起来非常漂亮{:5_394:}

鱼鹰 发表于 2010-4-22 00:48

{:5_358:}
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