红小虎 发表于 2010-4-28 13:38

新做的牛奶布丁，还挺q呢，嘿嘿

本帖最后由 葡萄仔 于 2010-4-28 22:24 编辑

http://www.dolc.de/home/attachment/201004/28/165684_127245457684R4.jpg

http://www.dolc.de/home/attachment/201004/28/165684_1272454575aN11.jpg


郁闷，谁能告诉我咋把这个图片正过来。。。。

古秘书 发表于 2010-4-28 13:53

看着很好吃的样子图片歪着也没事给个配方吧

m.i.l.ch 发表于 2010-4-28 13:57

很漂亮！！！

question 发表于 2010-4-28 20:09

怎么做的啊

红小虎 发表于 2010-4-28 20:32

应广大群众的要求，把做法贴出来啦！首先谢谢大家的肯定哦，{:4_301:}。
其实呢，做法是灰常灰常简单的，第一次做没有照图片，先用文字描述啦，下次做的时候再上图。

原料：

小熊糖（那种qq的水果糖都可以的，小熊糖有点小贵的说。。。）然后就是牛奶了。

做法：

1。 找一个小碗，抓一把小熊糖 （多少用量看自己想做多少布丁了）。碗内加热水，以刚没过小熊糖为最佳，这样小熊糖能充分溶解糖浆又不会太稀。所以推荐各位用小碗，不然水很容易就加多，我用的就是ikea最便宜的那种玻璃碗。
2。 等糖浆晾凉，因为牛奶中的蛋白质跟小熊糖里的果汁很容易起反应产生絮状物质，所以一定要等糖浆凉好才行。
3。 糖浆内加入牛奶，牛奶跟糖浆1:1的比例。此处要注意好慢慢的搅拌，还是要避免絮状物质的产生。然后放入冰箱，等凝固就好了。


大家还可以用果汁制作，那样做出来就是国内果冻的味道了
用牛奶的话还可以加入棉花糖，不过偶没有试验过，等哪位试验之后传授经验啦

zuzuzu 发表于 2010-4-28 20:35

{:5_394:}

红小虎 发表于 2010-4-28 20:43

看着很好吃的样子图片歪着也没事给个配方吧
古秘书 发表于 2010-4-28 13:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
谢谢支持哈，歪着脑袋看总是不舒服吧，嘿嘿

felicia 发表于 2010-4-28 20:48

原来是这样，那我好几包硬硬的小熊糖可以派上用场了，多谢！

红小虎 发表于 2010-4-28 20:51

原来是这样，那我好几包硬硬的小熊糖可以派上用场了，多谢！
felicia 发表于 2010-4-28 20:48 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
像我这种牙口不好的人，就得这么吃小熊糖，嘿嘿

古秘书 发表于 2010-4-28 22:31

这么简单！？

红小虎 发表于 2010-4-28 22:59

quote]这么简单！？
古秘书 发表于 2010-4-28 22:31 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是这么简单{:4_307:}[

bubble... 发表于 2010-4-29 10:09

{:5_394:}

无敌三角小猫 发表于 2010-4-29 13:00

嘻嘻,看着就好吃.棉花糖也是一样的做法.在国内是用QQ糖做滴^_^ 加了水在微波炉里转一下融的更快.而且比只用热水融滴好.下次来了做给我吃哈^_^

红小虎 发表于 2010-4-29 13:10

嘻嘻,看着就好吃.棉花糖也是一样的做法.在国内是用QQ糖做滴^_^ 加了水在微波炉里转一下融的更快.而且比只用 ...
无敌三角小猫 发表于 2010-4-29 13:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
做给你吃还不就是班门弄斧吗，嘿嘿，你们那可是人才辈出的地方{:5_387:}

无敌三角小猫 发表于 2010-4-29 13:15

回复 14# 红小虎


嘻嘻.那是他们,我又不是大厨.等我们搬家以后再来阿.^_^等你呦

waage_mm 发表于 2010-4-29 18:53

{:5_394:}

lampenampel 发表于 2010-4-29 19:31

看到这个~~想起了姜撞双皮奶~~~{:6_402:}

juya000 发表于 2010-4-30 00:33

{:5_394:}

红小虎 发表于 2010-4-30 09:01

小熊糖各种不同水果味的混在一起不会串味么？还是要把一个颜色口味都挑出来呢？
Johnxiang 发表于 2010-4-29 23:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不会的，其实他们化了之后颜色跟味道都没什么区别了，就是一股很浓的果汁味。果汁不是也有混合的吗，{:5_387:}

随心屿 发表于 2010-4-30 10:26

这方子好，如果有小熊糖更精确的用量就更好了

lampenampel 发表于 2010-4-30 11:37

这么简单好做的啊~~~我要 改良下~~做个姜撞奶~~{:6_404:}

felicia 发表于 2010-4-30 17:09

我今天试了，可能放太多小熊糖了，化不开！结果我一点点用勺挖出来吃了

寻2881 发表于 2010-4-30 20:33

这个好，简单好做有新意

sijidou1985 发表于 2010-4-30 20:47

{:4_276:}好方法

cavendish 发表于 2010-4-30 21:23

小熊糖作用真大~~

浮华一生 发表于 2011-7-3 18:32

我也遇到了小熊糖化不开的状况，但是微波一下就好了

咖啡奶茶 发表于 2011-7-3 21:06

这个好简单啊·~~马克~~
页: [1]
查看完整版本: 新做的牛奶布丁，还挺q呢，嘿嘿