stillwaters 发表于 2010-5-13 00:08

有人知道Rhabarber（中文名大黄）的做法吗

一时好奇买了捆Rhabarber回来，网上搜下中文名大黄，大寒之物，叶子还有毒。。。。看得我一惊一乍的。。。。。
本来想当做西芹炒了吃，看来这个不可行。有人知道这个东东的通常吃法吗？
谢谢先~~~

中华小当家 发表于 2010-5-13 00:12

很酸。。。据说是做蛋糕用的。。。具体也不太清楚。。。

玉兔 发表于 2010-5-13 00:15

本帖最后由 玉兔 于 2010-5-13 00:18 编辑

做蛋糕，果酱，甜点用的，要加糖一起煮，google上面有关于怎么做Rhabarber的方子，大黄是清热的，不能吃太多，否则会拉肚子。

stillwaters 发表于 2010-5-13 00:38

我不会做蛋糕。。。
在想着，可否切片煮粥。。。。

stillwaters 发表于 2010-5-13 00:46

我不会做蛋糕。。。
在想着，可否切片煮粥。。。。

葡萄仔 发表于 2010-5-13 01:04

我不会做蛋糕。。。
在想着，可否切片煮粥。。。。
stillwaters 发表于 2010-5-13 00:46 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    你可以在搜索功能里关键字输入Rhabarber，有很多信息，谢谢。
http://dolc.de/forum/search.php?searchid=2814&orderby=lastpost&ascdesc=desc&searchsubmit=yes

蝴蝶的语言 发表于 2010-5-13 01:30

俺邻居做个那个 拉粑粑 的蛋糕吃，不喜欢，那味道。

依_依 发表于 2010-5-13 12:04

可它味道酸酸的，涩涩的，煮粥也是不好吃的。只能加糖煮kompost，或者坐在蛋糕里提味。在蛋糕里吃还行。

stillwaters 发表于 2010-5-13 12:13

回复 6# 葡萄仔
非常感谢！

rossman 发表于 2010-5-13 12:35

加点糖煮，酸甜口得很好吃{:5_379:}

modula 发表于 2010-5-13 13:15

多半做在甜点和果酱里，不过我觉得还是没有什么香味，就是单纯的酸味，和其他的莓果一起用可能好点

littlebear113 发表于 2010-5-13 14:03

就听说做蛋糕了
我十分喜欢酸的，所以哈爸爸蛋糕十分合口味哈~

zuzuzu 发表于 2010-5-13 16:46

俺邻居做个那个 拉粑粑 的蛋糕吃，不喜欢，那味道。
蝴蝶的语言 发表于 2010-5-13 01:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
笑死啦!

Shue 发表于 2010-5-13 16:49

加糖炖成甜品 吃的时候加一点sauna或者炼乳～

蝴蝶的语言 发表于 2010-5-13 17:14

加糖炖成甜品 吃的时候加一点sauna或者炼乳～
Shue 发表于 2010-5-13 16:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

哈哈哈，妹妹，看到嫩写的这个，俺一直在不厚道滴笑~~~~~哇哈哈哈~~~~~{:5_319:}

貓貓 发表于 2010-5-13 17:36

這個只能做甜品和蛋糕，不要試圖其他的，很恐怖阿

貓貓 发表于 2010-5-13 17:36

這個只能做甜品和蛋糕，不要試圖其他的，很恐怖阿

fangya 发表于 2010-5-13 17:50

我婆婆*德国人*超级爱吃这个东西，我们自己种的。
她的方法，切断煮，煮好后加Zimtzucker (桂皮粉和糖)。凉着吃，其实挺好吃的，就是酸，我喜欢加点酸奶进去。维生素含量很高的。

bubble... 发表于 2010-5-13 17:50

回复 16# 蝴蝶的语言

嘻嘻，这个天儿sauna才舒服呢

鱼之乐 发表于 2010-5-14 17:13

听说餐厅里是做饭后甜品的。
说也巧，这星期到gg爸妈家，刚好他们做了一板子Rhabarber的蛋糕，上面放的蛋白和白糖打出来的泡泡烤的，倒也很好吃，很像pflaumenkuchen的味道{:4_295:}

冰水 发表于 2010-5-14 21:17

我就吃过蛋糕和果冻，别人作的， 挺好吃的

周蓝竖鑫 发表于 2010-5-29 01:18

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