marry 发表于 2004-11-6 23:47

我把这些都保存到电脑里了。谢谢楼主了

ElectricBlue 发表于 2004-11-7 11:59

谢谢leiessen
俺也都存了
这么多图，mm真是辛苦了

zero 发表于 2004-11-8 20:18

$支持$$辛苦$$支持$$辛苦$$支持$$辛苦$
顶

会唱歌的魔铃花 发表于 2004-11-9 02:07

谢谢mm,偶从tail MM那里得到楼主的辛苦劳动成果~！

tail 发表于 2004-11-17 06:15

嘿，我又来汇报了。。。

素包一笼。。
http://bestinbest.com/blog/media/baotongsisubao_2.jpg

http://bestinbest.com/blog/media/baotongsisubao_1.jpg

http://bestinbest.com/blog/media/baotongsisubao_3.jpg

zero 发表于 2004-11-18 23:07

$ok$$支持$$辛苦$$ok$$支持$$ok$$支持$$辛苦$
$学习了$

小宝 发表于 2004-12-18 18:19

顶，看第几遍了都不记得了，哈阿

hua 发表于 2005-1-24 21:00

Originally posted by fanqin at 2004-11-4 12:28 AM:
辛苦辛苦，爱死你了！！！
Vielen vielen Dank. Ich glaube, mein Mann wird noch dicker.

leiessen 发表于 2005-2-5 17:40

美食：手把手教你做风味腊肠卷.转贴

我给大家从网上收集了一些面食的做法,,,感谢大家对我的支持鼓励...

　腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。

　　今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！
　　材料：12个

　　（1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML

　　（2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张


　　制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形

用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条

leiessen 发表于 2005-2-5 17:42

　面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）

leiessen 发表于 2005-2-5 17:44

用大火蒸15分钟至熟

leiessen 发表于 2005-2-5 17:46

粤式茶点：风味腊肠卷

腊肠在亚洲店有买的,,,在ESSEN的亚洲店里是放在冰箱里的,,,,,,,,,,,,,,,

哭泣de冰淇淋 发表于 2005-2-5 21:33

口水啊。。。。。

好想吃啊。。。

florencerain 发表于 2005-2-22 23:08

感谢楼主的奉献精神

minniemao 发表于 2005-2-23 14:46

我喜欢鸡丝馒头和豆沙包

athena_hu 发表于 2005-3-12 17:17

什么叫泡打粉啊？

mimi_fy 发表于 2005-3-12 17:24

泡打粉在亚洲店有卖的。不知道德国的Backpulve是不是同样的东西

athena_hu 发表于 2005-3-15 10:49

DDDDDDD

luckyweiwei22 发表于 2005-3-26 12:47

不知道是什么呀

请问什么是澄粉呀，，我最愿意吃奶黄包了，看上去很诱人，想自己学着做一下！

athena_hu 发表于 2005-3-26 12:57

我的记性太没用了，每次作还要都顶上来！

season 发表于 2005-3-27 17:52

对发面的东西德国超市里一窍不通，希望姐妹们指点阿！！刚来，又从来没有发过面，这里的咚咚看都看不懂啊！

miliy2000 发表于 2005-4-12 12:45

这是我看过最全的包子做法，天哪，楼主太强了！

lisha_david 发表于 2005-4-17 13:44

好漂亮啊～～

失踪的壁虎 发表于 2005-4-17 18:06

太谢谢了，学到了好多啊

懒虫爱糟糕 发表于 2005-4-30 01:28

好美的帖子，有全部保存了。。。
有机会一定实践，谢谢楼主！

大狗 发表于 2005-4-30 13:39

弓虽！！！
顶到精华区去！！！

yama12 发表于 2005-4-30 16:26

呵呵，早都收藏了，还有做糕点做菜的，全部都藏好啦，哈！

yama12 发表于 2005-4-30 16:29

Originally posted by season at 2005-3-27 18:52
对发面的东西德国超市里一窍不通，希望姐妹们指点阿！！刚来，又从来没有发过面，这里的咚咚看都看不懂啊！
heft就是用来发面的。一般超市里面都有，看画就知道了。
俺刚来德国也是什么都不会，妈妈专门写了菜单给我。现在还会经常打电话回家，问一些kochen的常识，呵呵～～

cvshr 发表于 2005-5-18 18:24

为什么

不加精？！！
这个帖子太好了呀，太受启发了。虽然不是原创，但是楼主那么多图贴上来，也非常辛苦的。
再次强烈支持加精！

梅雪 发表于 2005-5-25 15:41

还是肉包子好吃！！！！


完了，流口水了！！！！
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查看完整版本: 扫描,怎样 包馒头....花卷....包子...很详细的图