这是在德国啊
做那么多菜，不累啊？
一道菜就可以了。
Amatista 发表于 2010-5-20 12:52 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
可是我去德国人家里也是至少三道的呀
前餐，主菜，甜点
我估计有可能是楼主GG极力的渲染了一下楼主的手艺,加上他妈去过中国,也馋中餐了,加上好奇,所以大家一下就说热闹了.楼主,我觉得虽然你做什么你未来婆婆都不会说不好,可是你最好打听一下,她是不是属于对中餐比较有研究的.好多去过中国的德国人都知道德国的中餐馆做的不太地道.
那需要下油锅炸吧？就做一次的话，剩一大堆油怎么办啊
flht 发表于 2010-5-20 13:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那你做越南春卷好了，不用炸，用米纸包的
那你做越南春卷好了，不用炸，用米纸包的
beatrice2006 发表于 2010-5-20 13:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那就不是中国菜了。。。而且我还不会，到时候失败了。。。{:5_367:}
我估计有可能是楼主GG极力的渲染了一下楼主的手艺,加上他妈去过中国,也馋中餐了,加上好奇,所以大家一下就说 ...
晴格格 发表于 2010-5-20 13:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
恩，可能是，这个死鬼！
害我！...我这拿不出门的手艺。。。都是现上网查现做的。。。愁死我了
不过我做的锅贴因为糊锅，都没底儿
flht 发表于 2010-5-20 13:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
中小火，耐心点儿一般都没错
中小火，耐心点儿一般都没错
莱茵 发表于 2010-5-20 13:32 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
跟锅有关系吗？是不是有的锅就爱粘底啊？
恩，可能是，这个死鬼！
害我！...我这拿不出门的手艺。。。都是现上网查现做的。。。愁死我了
flht 发表于 2010-5-20 13:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我公公婆婆前年冬天来我家的时候我给做了两顿中国菜，他们回去后大肆宣传，我的厨艺多么多么好
结果去年冬天我和老公去他家的时候，奶奶提出要尝尝我做的中国菜，可是他家里什么调料都没有，附近也没有中国超市，后来我就搞了个只用油和盐就能搞定的大辣椒土豆片和番茄炒蛋，吃得他家人都很开心
所以MM不用担心拉
跟锅有关系吗？是不是有的锅就爱粘底啊？
flht 发表于 2010-5-20 13:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
有的吧，我都是用不粘锅，那种带涂层的
那需要下油锅炸吧？就做一次的话，剩一大堆油怎么办啊
flht 发表于 2010-5-20 13:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不用很多油 就比炒菜多点就行了 是煎一下，把春卷皮煎黄就行 不是像炸油条一样泡在一大锅油里炸的。前提是春卷的馅先炒熟。你都可以把馅弄好甚至把春卷包好再带过去的。
恩，可能是，这个死鬼！
害我！...我这拿不出门的手艺。。。都是现上网查现做的。。。愁死我了
flht 发表于 2010-5-20 13:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
实在不行你就在家烧一锅红烧排骨之类的,在拌个凉菜,到了那炒个炒饭或者面就行了.主要是排骨什么的你都可以事先在家弄好,让你GG先尝尝,他说不行你还有余地在重新做.反正到了他们家在热热是一样的.这样也不至于失手,也不至于到时候你一个人在厨房忙半天,弄得满身油味.
回复 1# flht
炒面或炒饭，蘑菇鸡汤
我觉得这种时候,不管婆婆是中国人还是外国人,最好都不要尝试以前没做过或者没把握的.要稳扎稳打!
本帖最后由 beatrice2006 于 2010-5-20 13:45 编辑
其实我还推荐一道菜，烤鸭
没有德国人不爱吃的
整鸭当然最好，但是考虑lz可能刀工不好，就买带皮鸭胸脯
酱油，料酒，盐，蜂蜜，五香粉，鸡精，蒜蓉
佐料腌好过夜，烤箱200度1小时，最后15分钟再刷一遍腌料，220度烤好，切片
黄瓜切小条，大葱切丝
甜面酱调好
面糊烙荷叶饼
也许话难听点，但是我还是觉得该提个醒。如果是你BF的主意，我觉得他可能是想献献宝，争取给他妈个好印象。 ...
CindyamMain 发表于 2010-5-20 11:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_394:}{:5_394:} 觉得MM分析的真全面！
我也觉得LZ MM自己心里要有个数， 到底是你BF想献宝， 还是他妈妈提出来的。 而且，LZ mm自己也说了，BF的妈妈也去过中国了， 如果LZmm对自己的手艺没有那么有把握的话， 第一次还是不要做的好。。。
{:5_377:}我觉得这种时候,不管婆婆是中国人还是外国人,最好都不要尝试以前没做过或者没把握的.要稳扎稳打!
晴格格 发表于 2010-5-20 13:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
其实我还推荐一道菜，烤鸭
没有德国人不爱吃的
整鸭当然最好，但是考虑lz可能刀工不好，就买带皮鸭胸脯
...
beatrice2006 发表于 2010-5-20 13:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺在德国还没吃过烤鸭呢。。。太高难了吧{:5_387:}
恩，可能是，这个死鬼！
害我！...我这拿不出门的手艺。。。都是现上网查现做的。。。愁死我了
flht 发表于 2010-5-20 13:30 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm，你就做个炒面，或者扬州炒饭。然后可以做个糖醋里脊（德国人不大会吃有骨头的肉，这个正好）而且酸酸甜甜，大多德国人都爱吃。又不难做，再做个3杯鸡（这个也很简单），或者香柠鸡（这个最好去骨），然后炒个素菜（上汤菠菜）什么的。就够了。
甜点你就吃水果吧。省事。
你要是要做头盘的的话，在家把鸡汤烧好，拿到那热热就行了。
本帖最后由 beatrice2006 于 2010-5-20 13:49 编辑
俺在德国还没吃过烤鸭呢。。。太高难了吧
yygz 发表于 2010-5-20 13:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我第一次做就挺好吃的呀
而且根本就不难，只要足够的时间腌好了，扔烤箱里烤好就行了
mm，你就做个炒面，或者扬州炒饭。然后可以做个糖醋里脊（德国人不大会吃有骨头的肉，这个正好）而且 ...
vivi_ks 发表于 2010-5-20 13:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
糖醋里脊是不是要先炸啊？
mm，你就做个炒面，或者扬州炒饭。然后可以做个糖醋里脊（德国人不大会吃有骨头的肉，这个正好）而且 ...
vivi_ks 发表于 2010-5-20 13:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
。。。
甜点准备做个银耳莲子羹带去，不知道德国人爱吃不。。。
银耳莲子羹加点红枣{:5_366:}
。。。
甜点准备做个银耳莲子羹带去，不知道德国人爱吃不。。。
flht 发表于 2010-5-20 13:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不一定爱吃，银耳粘粘的，有可能德国人吃不惯，觉得怪怪的
不一定爱吃，银耳粘粘的，有可能德国人吃不惯，觉得怪怪的
beatrice2006 发表于 2010-5-20 13:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_369:}
饭后煮一壶绿茶
等他们都喝了才说那是漱口的
{:5_387:}
{:5_370:}饭后煮一壶绿茶
等他们都喝了才说那是漱口的
莱茵 发表于 2010-5-20 13:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_387:}
糖醋里脊是不是要先炸啊？
flht 发表于 2010-5-20 13:50 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
炸了的话香一点。你把里脊切小块，裹点生粉炸一下，然后跟甜椒，菠萝（用罐头的，甜一点）再炒一下，勾个芡就行了。德国人都挺爱吃的。
银耳莲子羹我就不清楚了，反正我老公跟他的朋友不喜欢，觉得那银耳粘黏糊糊的。有点恶心。
其实我觉得烤鸭的成功率比糖醋里脊，古老肉的成功率高
买带皮鸭胸，腌好过夜，烤箱一烤，切片
不用考虑挂浆，起油锅，火候等问题
这个时候做Spargel吧，简单方便。不一定要做中菜的。
嫩bf的妈妈是8是特别爱吃中餐啊。。。。。