weirein 发表于 2010-6-2 20:20

蒸包子不粘锅的好办法

本帖最后由 weirein 于 2010-6-3 01:18 编辑

包好的包子，在放上蒸锅前，包子底下粘下一层植物油就好了，一点都不粘锅的，推荐给大家，试试！比用任何纸垫在下面好用多了。哈哈！

lvqgg 发表于 2010-6-2 20:37

难道lz没听说过屉布这个东西么？{:5_390:}前一段有个姐姐还帮大家做来着。

多来米发索拉 发表于 2010-6-2 21:59

难道lz没听说过屉布这个东西么？前一段有个姐姐还帮大家做来着。
lvqgg 发表于 2010-6-2 20:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
用布垫在包子下面，用完后洗不掉上面粘的面！布干了以后上面都是点点的小颗粒！{:5_317:}

wawa1957316 发表于 2010-6-2 22:22

蒸布用之前要打湿，蒸完后泡水里，不要干了再洗。

^@^ 发表于 2010-6-2 22:42

用烤纸就好啦，裁成方块

weirein 发表于 2010-6-3 01:19

烤纸还得剪，屉布还要洗，这个方便又好用，唉。。。。无语！

Schaf87 发表于 2010-6-3 10:00

回复 6# weirein


    我也是这么想的。。。怎么方便怎么来~今天试试你的方法{:5_363:}

march 发表于 2010-6-3 10:37

油也是热量，而且热量还不小呢，平白吃那么多油进肚子会长胖的。

0nod 发表于 2010-6-3 10:47

有新方法，支持一下

安玲 发表于 2010-6-3 12:30

我每次都是用油的 而且是非常方便的大家可以试一试

smartshuai 发表于 2010-6-3 12:34

有屉布也用过咖啡滤纸的人支持楼主！！！我现在就是这样做馒头包子的。
其实抹油这种方法广用于饭店，因为首先保证了卖相最好，而且最方便省事。

weirein 发表于 2010-6-3 18:09

难道lz没听说过屉布这个东西么？前一段有个姐姐还帮大家做来着。
lvqgg 发表于 2010-6-2 20:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你是出来逗我笑的，是吗？

lvqgg 发表于 2010-6-3 20:28

你是出来逗我笑的，是吗？
weirein 发表于 2010-6-3 18:09 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是滴~{:4_308:}

狐狸家的猫 发表于 2010-6-3 20:57

还是觉得用咖啡滤纸方便，抹油了之后，蒸屉还油乎乎的，而且包子热量增加了

凑热闹 发表于 2010-6-3 21:28

顶新方法。

Journey 发表于 2010-6-3 22:21

我以前每次是用油抹在蒸笼上，就不用每个包子都抹一下。
抹蒸笼上，就用油稍微倒一些在Küchepapier上，然后用Küchepapier抹一下蒸笼。但是这样的包子的底下面有一点硬硬的感觉。

现在又用Küchepapier打湿，然后铺在蒸笼上，效果也超好。但是有MM说那些厨房纸都有漂白剂什么的，感觉不是很健康。
屉布还要洗，洗好也不知道该怎么存放。所以就不麻烦了，重新回归用油抹蒸笼。
懒人飘过！

紫步璃 发表于 2010-6-3 22:28

包好的包子，在放上蒸锅前，包子底下粘下一层植物油就好了，一点都不粘锅的，推荐给大家，试试！比用任何纸 ...
weirein 发表于 2010-6-2 20:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

顶。。
下次我也试试！{:5_394:}

weirein 发表于 2010-6-4 02:56

是滴~
lvqgg 发表于 2010-6-3 20:28 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

的确挺可乐的！

wang333 发表于 2010-6-4 10:32

我一般都是用烤纸，这样子蒸屉上面没有油，少洗一样哈哈

最后一道彩虹 发表于 2010-6-4 11:17

用咖啡过滤纸。。。

maomaomimi 发表于 2010-6-4 12:29

原来有这么多方法啊！真谢谢

提拉米不酥 发表于 2010-6-4 18:45

油很好用的说
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