live 发表于 2004-11-21 00:56

吃肉不吃蒜 营养减一半

　　日常饮食中，吃肉时应适量吃一点蒜，否则，肉的营养就不能最多的进入人体。

　　在动物肉食品中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，然而维生素B1在体内停留的时间很短，会随小便大量排出。如果在吃肉时再吃点大蒜，肉中的维生素B1能和大蒜中的大蒜素结合。这样可使维生素B1的含量提高4-6倍，而且能使维生素B1溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B1在人体内的停留时间。

　　医学专家在研究中还发现：吃肉又吃蒜，能促进血液循环；提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内的利用率，对尽快消除身体各部器官的疲劳，增强体质、预防大肠癌等都有十分重要的意义。所以，吃肉又吃蒜才能达到事半功倍的营养效果。(郭謇)

    来源：大众网－生活日报

yali 发表于 2004-11-21 01:08

这样啊～～～谢谢ＬＩＶＥ老大！！
下次买菜一定要买蒜了！！

Ms AVON 发表于 2004-11-21 01:50

是呀，蒜可是好东西。虽然不常吃的人觉得味道有些难接受，不过对身体真的有很多益处：）
吃饺子，吃拌面，吃烤肉的时候都可以吃蒜。。。

RPWT999 发表于 2004-11-21 01:53

生蒜么？
··

firemelody 发表于 2004-11-21 06:12

吃蒜多了，损害视力的。蒜有百好，只是伤眼:D

weiweinice 发表于 2004-11-21 09:13

Originally posted by firemelody at 2004-11-21 06:12:
吃蒜多了，损害视力的。蒜有百好，只是伤眼:D
是不是真的哦？好可怕

人间娃娃鱼 发表于 2004-11-21 10:10

:o:o:o伤眼啊？

老馋猫 发表于 2004-11-21 10:20

解药

蒜最伤眼的是表面附着的那一层白色的薄膜,所以吃的时候一定要将那层薄膜剥离,这样的话,危害基本上去除啦:)

alorine 发表于 2004-11-21 10:50

红烧肉的时候，一定要放多多的蒜，特别香。

mao749 发表于 2004-11-24 14:28

吃蒜有一特点

吃蒜有一特点，（包括葱）那就是上火，吃多了脾气大，性欲强！！

marcbaobao 发表于 2004-11-25 17:45

susu 发表于 2004-11-25 20:13

蒜好难闻啊!吃不下去啦,一半就一半营养好了,比没有要好,反正吃得再有营养,要生病总要生病的

titata 发表于 2004-11-25 20:34

炒肉丝的时候我通常放一点蒜丁起油锅一起炒,香.....

声波wV+ 发表于 2004-11-25 22:43

葱姜蒜都是不错的调味菜。
大蒜有杀菌作用。
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