lilytang414 发表于 2010-8-10 09:48

请问大家，什么鱼清蒸比较好吃？

很久没有吃过清蒸鱼了，很想念。但是偶在的小地方只有Forelle, Saibling, Lachsforelle卖。吃过一次Forelle，觉得肉好像不够细嫩。请大家给点建议吧。

windhelen7788 发表于 2010-8-10 13:21

我也想问同样的问题。。。想蒸鱼啊。。。

modula 发表于 2010-8-10 13:24

没有Dorade卖吗？这鱼清蒸不错，不腥，肉嫩刺少

chuchu 发表于 2010-8-10 14:58

real 里面有个鱼 叫 wolfsbach 清蒸了味道象鲈鱼

紫色巧克力 发表于 2010-8-10 15:14

Forelle 我每次都买活的清蒸 主要是掌握好时间，时间稍长就不嫩了

lilytang414 发表于 2010-8-10 15:59

回复 3# modula

没有啊。不然偶也就不愁了。。。

lilytang414 发表于 2010-8-10 16:00

回复 4# chuchu

偶这里地方小，没有real。 555...

lilytang414 发表于 2010-8-10 16:02

回复 5# 紫色巧克力

请问你都蒸多长时间啊？ 欧上次是放烤箱里烤的，觉得肉不太嫩，可能是烤的时间长了些吧。

idaqian 发表于 2010-8-10 17:39

Heilbutterfilet, 吃口象鳕鱼

我不是笨猫 发表于 2010-8-10 17:52

鱼蒸的话，不要超过15分钟。
forelle, dorade, wolfsbarsh都不错的
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