waxwings 发表于 2004-11-21 21:06

德国的新鲜鱼

有没有肉嫩一点的？象草鱼那么嫩就可以了。一般的鱼肉都好老。

woups 发表于 2004-11-21 21:25

我也不知道，不过帮你顶，让大家都看到。大家推荐一下吧

christ82 发表于 2004-11-21 22:58

去大的KAUFHAUS，象KARSTADT，里面有很多都很嫩的，今天吃了，昨天买的，
9，95EURO/KG，很好。

linda 发表于 2004-11-21 23:45

三文鱼算是嫩的了.能在各个大小超市买到的.

maoniniu 发表于 2004-11-22 01:16

在德国还没吃过活鱼呢！

woups 发表于 2004-11-22 08:04

我吃过活的，现钓的，德国朋友邀请我去钓鱼俱乐部。只是可惜了他们的做法，一点都不好吃，我都想亲自下厨做了

catcindy 发表于 2004-11-22 10:37

Forelle的就比较嫩,其次还有Brasse, Ploetzen,就是小刺比较多

莫愁 发表于 2004-11-22 13:04

我昨天在柏林吃了活鱼,好大一条哦,有2公斤多重,这种鱼就象国内的鲤鱼,也象国内的工程鲫鱼,比一般的鲤鱼稍寬一点,听说是在越南人的商店买的
味道很好,鱼肉很嫰的

gzqml 发表于 2004-11-22 13:14

Originally posted by maoniniu at 2004-11-22 07:16 AM:
在德国还没吃过活鱼呢！


乌尔马就有活鱼卖的。

以前在Kiel，周末可以去海边买活鱼，怀念。

幻影夜行者 发表于 2004-11-22 14:10

俺们也是自己钓鱼吃。就是小点，不过味道和国内的鲫鱼很象。

香婆婆 发表于 2004-11-22 19:03

Originally posted by 莫愁 at 2004-11-22 07:04 PM:
我昨天在柏林吃了活鱼,好大一条哦,有2公斤多重,这种鱼就象国内的鲤鱼,也象国内的工程鲫鱼,比一般的鲤鱼稍寬一点,听说是在越南人的商店买的
味道很好,鱼肉很嫰的


阿姨听你这么一说这个就是鲤鱼哦
但是我把名字忘了，我上个周末和我LG还有房东一块吃了一整条，做的鱼火锅，大概也有2公斤多
好大啊
肉很嫩，但是太肥了，最后浪费了好多
肥的相当于吃了一大碗肥肉
吃完了我和LG头一直昏到第2天，

可是现在想起来又想吃了，恨不得把当时剩下的搁冰箱冻着现在拿出来吃呢$汗水$$汗水$$错了$

dann 发表于 2004-11-22 21:07

那个不是鲤鱼，但是很像鲤鱼，好像德国人把它就叫karpfen,但是跟咱们国内所说的还不太一样，平时买鱼，便宜一点的，可以去印度店，俄罗斯店，还能买到鲶鱼呢，吃鲶鱼火锅很爽的，呵呵。。。另外在real,metrol，都有比较新鲜的鱼卖，real要碰运气才能碰到，metrol一般来讲的话，要稍微贵一些，不过虾的话，相对来说要便宜一些。
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