jenniferwendy 发表于 2010-8-21 14:48

失败失败！

前一阵在这儿看到那个MM的贴子，说怎么做油条。MM图文并茂，看的我直流口水。今天一大早就跑超市，走了第一家没有找到，LG虽然也馋，到也体谅说，改日再去其它超市找。我说今天我非得吃到油条不可。于是总算买到了Backmischung.(CIABATTA)。按照MM网上所写的指引做了，可是我做出来的油条怎么不膨松的，效果一点不好，不过全家人到也给面子，吃完了。LG安慰说这就是意大利的面包。可是，我要吃的是中国的油条。失败失败！

liebekochen 发表于 2010-8-21 15:00

jenniferwendy 发表于 2010-8-21 15:05

有哪个MM能帮我总结一下失败的经验吗？那个写做油条贴的MM，在哪儿哪？

jenniferwendy 发表于 2010-8-21 15:06

回复 2# liebekochen


    话是这么说，可是，失败就是失败在我不知道哪儿做错了？

liebekochen 发表于 2010-8-21 15:09

jujuwjm 发表于 2010-8-21 15:25

可能没饧足，比如，油条坯子下油锅之前，还要饧个10分钟
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