楼主的凉面挺正宗的!
Originally posted by 小inn at 2004-11-26 12:04 AM:
楼主的凉面挺正宗的!
$漂亮$
不过不是我，是我朋友做的啊！
羡慕楼主有这么好的口福了。
三 文 鱼 德 语 是 : Lachs
鲑 鱼的 德 语 也 是 Lachs
三 文 鱼 和 鲑 鱼 是 同 一 种 育 吗 ？ ？$学习了$
反正我买的写的也是Lachs，我看着像三文鱼！
鲑鱼是什么样子啊？
对了，三文鱼和大马哈鱼是一种鱼吗？
哎哟，搞糊涂了！
好羡慕哦
鱼 中 珍 品 说 三 文
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2003/09/13fisher
"三文鱼"是世界名贵水产。过去听都很少听说，倒是“东北大马哈鱼”从年轻时就听人说是非常好吃的一种鱼。偶尔在市场上看到出售，但都是切块卖，价钱昂贵，非一般工薪阶层可以染指的。近年随着改革开放和人民生活水平的提高，偶尔在餐桌上可以吃到桔红似肉色，鲜嫩诱人的生“三文鱼”片。蘸上配好的酱油、绿色芥末酱等调料，确实别有风味。
“三文鱼”也名“大马哈”或“大麻哈”，学名“鲑鱼”。是世界名贵鱼类之一。品种很多，主要六个品种：细鳞大马哈鱼、驼背大马哈鱼、红大马哈鱼、大鳞大麻哈鱼、孟苏大麻哈鱼、银大麻哈鱼。
大马哈体侧扁，背腹外廓大致相称，呈纺垂形。头大而侧扁， 口裂大，眼小。吻长而突出，上颌骨延至眼的后缘，斜向下方，似鸟啄状，上、下颌不相愈合。体侧线明显，鳞细小，有胸鳍、腹鳍各一对，背鳍、臀鳍各一个。有一个很小的脂鳍于臀鳍相对。体色变化大，入河洄游时色彩非常鲜艳。背和体侧黄绿色，腹部银白，体两侧有10-12条桔红色斑纹,雌鱼较浓。
中国黑龙江省是大马哈鱼的著名产地，那里的两江地区——黑龙江和乌苏里江，流域宽广，水深浪阔，是我国北方自然渔业的重要基地。在两江出产的60多种鱼类中，大马哈鱼驰名全国。目前，由于种种原因，这一地区的鱼产量已经低于历史水平。
世界上三文鱼的出产数量大，肉质好，享誉各地主要是加拿大和挪威。两个国家都是海洋渔业捕捞大国，海产品丰富，三文鱼是这些海产品中最具影响和代表性的。此外，日本，智利和我国台湾省等地也都出产不同数量的三文鱼
目前，由于种种原因，这一地区的鱼产量已经低于历史水平
中国人照这个个吃法，总有一天，只能吃人了。
怎么不好看了?
我觉得卖像很是不错呢!!
我也吃饭去了!!
做的真不错，估计味道会很好。