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joyes13 发表于 2010-9-7 14:06

馋死了

gu948 发表于 2010-9-7 14:19

那个猪舌头怎么去舌苔啊？感觉怎么刮都下不来，要弄很长时间，很麻烦

鸥小鱼 发表于 2010-9-7 14:23

那个猪舌头怎么去舌苔啊？感觉怎么刮都下不来，要弄很长时间，很麻烦
gu948 发表于 2010-9-7 14:19 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我也不会去掉，第一次做猪舌头，就用很笨的方法{:4_282:}，直接用刀把舌苔切掉，虽然有点小浪费，但总算把舌苔都切掉了{:4_277:}

Knott 发表于 2010-9-7 22:12

回复 32# gu948


可以先用火燎一下.很快就刮下来了

鸥小鱼 发表于 2010-9-8 10:05

回复gu948


可以先用火燎一下.很快就刮下来了
Knott 发表于 2010-9-7 22:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

请问下是生的时候用火燎吗？还是用水焯过以后再用火燎？

Knott 发表于 2010-9-8 12:01

回复 35# 鸥小鱼


是生的时候

穷折腾 发表于 2010-9-8 12:45

生猪舌 用水泡一晚上 第二天 舌苔一撕就撕下来了 超级简单

我也是偶尔发现的 有天我卤猪舌 结果晚上懒的弄了 就泡水里了 第二天 用水一冲 发现舌苔就下来了 超级干净

激动死我了。。。

鸥小鱼 发表于 2010-9-8 13:06

生猪舌 用水泡一晚上 第二天 舌苔一撕就撕下来了 超级简单

我也是偶尔发现的 有天我卤猪舌 结果晚上懒的 ...
穷折腾 发表于 2010-9-8 12:45 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    太太好了{:6_414:}，谢谢mm{:5_380:} ，这下子以后可以继续做猪舌头吃了，我还想着舌苔太难去掉了，以后可能不做了呢

鸥小鱼 发表于 2010-9-8 13:07

回复鸥小鱼


是生的时候
Knott 发表于 2010-9-8 12:01 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

mm也可以用这个新法子试试{:5_377:}

鸥小鱼 发表于 2010-9-8 22:03

本帖最后由 鸥小鱼 于 2011-6-1 20:18 编辑

今天买的Forelle,然后红烧了它，味道很鲜很香，配米饭吃不错，下次决定做个清蒸的试试。

鸥小鱼 发表于 2010-9-10 08:41

昨天看了食版的泡菜贴，也开始馋泡菜了，我是行动派，依葫芦画瓢也做了泡菜，就是蒜切得有点大{:5_387:}

coco03 发表于 2010-9-10 09:38

真的是行动派哦，看着很不错哩。好期待后续报道：）
回复 41# 鸥小鱼

雪融泉 发表于 2010-9-10 17:47

请问，猪舌头那里买的呢？

鸥小鱼 发表于 2010-9-11 08:22

真的是行动派哦，看着很不错哩。好期待后续报道：）
回复鸥小鱼
coco03 发表于 2010-9-10 09:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

等吃了以后告诉嫩后续{:5_360:}

鸥小鱼 发表于 2010-9-11 08:23

请问，猪舌头那里买的呢？
雪融泉 发表于 2010-9-10 17:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    在Netto买的

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