windhelen7788 发表于 2010-9-10 16:16

我的第一片豆腐。。。和豆腐渣饼。。。

第一次就成功了，虽然有点小，只够一个人吃。。。但真的好感动啊!
感谢xst666等豆腐前辈的经验和指点～～～{:4_277:}


本来是圆的，切了两刀～～感叹真的很小啊！这样一片就需要250克豆子～～平时吃的一块豆腐需得要多少啊？？？？


没想到剩下的豆渣倒是很多。。。妈妈说可以直接炒菜，还可以做面膜。。。我还是拿来做了饼子～～～
小碗里的是豆渣蜂蜜面膜～～～


集体照

狐狸家的猫 发表于 2010-9-10 17:10

豆腐怎么凝固的呀？

xst666 发表于 2010-9-10 18:25

呵呵，好可惜，沙发没抢到。亲做的很成功啊！我还是失败了好几次才做好的呢！你最好是用什么压豆腐的阿？感觉圆圆的像个大饼。。{:5_363:}

windhelen7788 发表于 2010-9-10 20:20

豆腐怎么凝固的呀？
狐狸家的猫 发表于 2010-9-10 18:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我在豆浆80度左右加了两勺白醋。。。。

狐狸家的猫 发表于 2010-9-10 20:22

我在豆浆80度左右加了两勺白醋。。。。
windhelen7788 发表于 2010-9-10 21:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

好厉害呀，我做过一次，那个醋加的量反正不对，吃起来是酸不拉几，而且基本上也没凝固成型

windhelen7788 发表于 2010-9-10 20:27

呵呵，好可惜，沙发没抢到。亲做的很成功啊！我还是失败了好几次才做好的呢！你最好是用什么压豆腐的阿？感 ...
xst666 发表于 2010-9-10 19:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我用的那个压豆腐的地盘太大了。。。所以本来没多少的豆腐。。。一压就成饼了。。。
下次要吸取经验。。。呼呼！{:7_434:}
不过。。。说实话，下次这要吃豆腐，还是去买吧，感觉量有点少。。。（我家gg很爱吃麻婆豆腐，我做一次还不够给他塞牙缝。。。）
话说回来，用mixer打豆浆和做豆渣饼，等家里来客人可以做！因为我家豆浆机是半升的，麻烦！
对了，那个面膜很好用：）

windhelen7788 发表于 2010-9-10 20:29

好厉害呀，我做过一次，那个醋加的量反正不对，吃起来是酸不拉几，而且基本上也没凝固成型
狐狸家的猫 发表于 2010-9-10 21:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    嗯。。。有可能两个原因，第一，你豆子和水的比例不对，我是用的1：6
还有就是你点豆腐的时候，耐心不够。。。加多了醋。。。

xst666 发表于 2010-9-10 20:34

我用的那个压豆腐的地盘太大了。。。所以本来没多少的豆腐。。。一压就成饼了。。。
下次要吸取 ...
windhelen7788 发表于 2010-9-10 21:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也是觉得这样做的话黄豆消耗太大了，不划算。本来自己做豆腐的初衷就是为了不用去亚超买豆腐，原以为可以省钱，结果看来还是买现成的划算。。。而且自己做的话做不了那种很软的日本豆腐，还是得去买。不过自己做的话也就图个好玩，DIY嘛！{:5_363:}

狐狸家的猫 发表于 2010-9-10 20:35

嗯。。。有可能两个原因，第一，你豆子和水的比例不对，我是用的1：6
还有就是你点豆腐的时候， ...
windhelen7788 发表于 2010-9-10 21:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

恩，我是随便用豆浆做的，倒是真没注意过比例。自己做也挺麻烦也不太好吃，都懒得试了。

windhelen7788 发表于 2010-9-10 20:39

开心第一！！！等开学了就没空啦°°°而且做成后有种成就感{:4_295:}
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