怎么办，要紧吗？---吃土豆???
本帖最后由 mixmas 于 2010-9-17 13:13 编辑土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人体所需要的全部营养。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸，是一种优质的蛋白质。其中所含的黏体蛋白质能预防心血管类疾病。土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠。
然而，食入发芽、腐烂了的土豆却可导致人体中毒，这是怎么回事呢？原来，土豆中含有一种叫龙葵素的毒素，而且龙葵素较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。有人测定，每千克土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60～65倍。
龙葵素被吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃黏膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。此外，龙葵素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应。有人推算，有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇，食入44.2～252克土豆，即可能生出畸形儿。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少。有鉴于此，孕妇还是不吃或少吃土豆为好。
有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐分，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增加妊娠风险，所以也不能贪吃。
这篇是刚在新浪网上看到了。我挺爱吃土豆的，有时还变着花样做。昨天晚上跟我老公吃了不少，听文中这么一说。不知道要不要紧，肚中的宝宝会不会变畸形啊？
请教有经验的妈妈们！ 回复 1# 吕贝克
话说这边超市的土豆都是超大一包，每次买回来最后几颗都会变绿或者长芽{:5_334:} 不要太担心啦，如果那样，那么德国人要多少畸形呀。谁家不是一袋子一袋子土豆的吃呀。
MM孕期，放松心情最重要啦！
另外，MM的ID有什么特殊意义没有呀？居住地？ 回复吕贝克
话说这边超市的土豆都是超大一包，每次买回来最后几颗都会变绿或者长芽
bubble... 发表于 2010-9-17 12:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
去real买一种很大个的土豆，每袋就几个。我每次就买那个。个别芽子我就挖的特别深，给挖出去。 回复 3# sydneydream 回复sydneydream
吕贝克 发表于 2010-9-17 12:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
虾米意思，没有内容？ 回复 3# sydneydream
你好，谢谢你。说的也是，不过现在我的胃口挺好的，什么都想吃，我妈说不能乱吃东西，所以有时候有的东西也只能忌口了。少吃点就少吃点吧，呵呵。
我的ID没有什么特殊的意义，随便取的，我现在住MOENCHENGLADBACH旁边的小城市。MM你呢？ 回复sydneydream
吕贝克 发表于 2010-9-17 12:51 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
虾米意思，没有内容？ 以为你住吕贝克呢，因为俺在吕贝克 看这类文章多数就是会吓自己的。。。
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