orchidee 发表于 2010-12-28 21:40

德国人怎样炒鸡蛋的？

为什么感觉德国饭店里的炒鸡蛋吃起来不腻且嫩。自己曾尝试过不用油及用打蛋器使劲搅，可是炒出来总感觉差点什么，跟德国人做的不一样，有谁知道有什么窍门？

hdrei 发表于 2010-12-28 21:42

昨天看了一个帖子，说打鸡蛋的时候里面加上一勺油、、、

orchidee 发表于 2010-12-28 22:04

本帖最后由 orchidee 于 2010-12-28 22:05 编辑

google了下，原来老外炒鸡蛋加牛奶，现在就去试一下。 http://www.youtube.com/watch?v=DgwbJsCqJjs

wakaka 发表于 2010-12-28 22:05

加牛奶或ｓｃｈｌａｇｓａｈｎｅ，都好吃

orchidee 发表于 2010-12-28 22:06

谢谢两位{:5_377:}

live 发表于 2010-12-28 22:16

蒸鸡蛋的时候也可以加牛奶，蒸出的蛋很嫩。

wakaka 发表于 2010-12-28 22:47

我炸猪排的鸡蛋液里也放的
现在猪排炸的比我婆婆还好{:4_290:}

lu133955 发表于 2010-12-28 22:55

视频里面的锅是铝的，大家最好别用，对人体不好。

sand926 发表于 2010-12-29 06:32

我炸猪排的鸡蛋液里也放的
现在猪排炸的比我婆婆还好
wakaka 发表于 2010-12-28 22:47 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

啥时候有空上个炸猪排的作法吧,我也想学.

orchidee 发表于 2010-12-29 09:37

失败！加了牛奶还是失败！颜色太白，味道也不太一样，只是嫩了点。再加试一下sahne。
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