orchidee 发表于 2010-12-28 22:40

德国人怎样炒鸡蛋的？

为什么感觉德国饭店里的炒鸡蛋吃起来不腻且嫩。自己曾尝试过不用油及用打蛋器使劲搅，可是炒出来总感觉差点什么，跟德国人做的不一样，有谁知道有什么窍门？

hdrei 发表于 2010-12-28 22:42

昨天看了一个帖子，说打鸡蛋的时候里面加上一勺油、、、

orchidee 发表于 2010-12-28 23:04

本帖最后由 orchidee 于 2010-12-28 22:05 编辑

google了下，原来老外炒鸡蛋加牛奶，现在就去试一下。 http://www.youtube.com/watch?v=DgwbJsCqJjs

wakaka 发表于 2010-12-28 23:05

加牛奶或ｓｃｈｌａｇｓａｈｎｅ，都好吃

orchidee 发表于 2010-12-28 23:06

谢谢两位{:5_377:}

live 发表于 2010-12-28 23:16

蒸鸡蛋的时候也可以加牛奶，蒸出的蛋很嫩。

wakaka 发表于 2010-12-28 23:47

我炸猪排的鸡蛋液里也放的
现在猪排炸的比我婆婆还好{:4_290:}

lu133955 发表于 2010-12-28 23:55

视频里面的锅是铝的，大家最好别用，对人体不好。

sand926 发表于 2010-12-29 07:32

我炸猪排的鸡蛋液里也放的
现在猪排炸的比我婆婆还好
wakaka 发表于 2010-12-28 22:47 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

啥时候有空上个炸猪排的作法吧,我也想学.

orchidee 发表于 2010-12-29 10:37

失败！加了牛奶还是失败！颜色太白，味道也不太一样，只是嫩了点。再加试一下sahne。

chain1983 发表于 2010-12-29 21:29

老德都是用黄油的……隔壁一炒鸡蛋我就很想去砸门……

kiro 发表于 2010-12-29 21:33

老德都是用黄油的……隔壁一炒鸡蛋我就很想去砸门……
chain1983 发表于 2010-12-29 20:29 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    wieso?{:5_456:}

chain1983 发表于 2010-12-29 21:38

wieso?
kiro 发表于 2010-12-29 20:33 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

如果你正空着肚子然后闻到那个味道我相信你也有类似的想法

鱼之乐 发表于 2010-12-30 12:23

加牛油和肥腊肉。。
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