萍聚 › 健康饮食 › 想买陶瓷刀，用过的jms来说说

shasha0708 发表于 2011-1-16 21:48

想买陶瓷刀，用过的jms来说说

陶瓷刀好用吗？是不是不需要磨的呢？一般家庭用多少价位的比较合适，我看有的超市卖很便宜，kaufhof里卖很贵。

bubble... 发表于 2011-1-16 22:15

好用，非常锋利，当然不磨了。呵呵，陶瓷的嘛。
但是问题就是如果切骨头的话刀锋会出现小缺口，甚至容易断掉。两天前我切红薯的时候刚弄断了一把小刀{:5_392:}
可惜我的不是在德国买的，价格给不了参考。

shasha0708 发表于 2011-1-16 22:37

回复 2# bubble...

啊，红薯也切不了啊？五花肉里的软骨不是更没戏了？不磨不会钝吗？呵呵 问题好多{:5_338:}

bubble... 发表于 2011-1-16 22:45

这边的生红薯太硬了，我那天使劲掰来着，小刀子一下子就牺牲了……
软骨倒是没问题，我之前啥都只用陶瓷刀来着，因为刀特别快。后来老公看我老想砍骨头的劲儿，把大刀的刀锋给弄了好多小口，就给弄了把中国菜刀回来，现在专职砍骨头了。
想想嫩家的陶瓷碗，会变形吗？一点都不会吧，所以刀也是一样。但要是像我以前拿来砍骨头的话，小缺口太多的话估计也不那么好用了。

shasha0708 发表于 2011-1-17 01:15

回复 4# bubble...

呵呵，谢谢啊。看看别的mm对价钱有什么说法。

胖米虫 发表于 2011-1-17 01:59

听说很好用,就是不能切太硬的东西,比较容易坏掉.可以磨的,记得双立人有个磨刀器可以磨这种刀,不过听说陶瓷刀不容易钝掉呢~
价格的话,听说超市几块钱的就很好用了{:4_457:}都是听说,呵呵,潜水得来的资料吧,一直长草~

爱羊 发表于 2011-1-17 14:56

陶瓷刀的硬度高，开刃后不易磨损很耐用，且没有异味，是切蔬菜的理想选择。
缺点是脆度高，用力不当就会碎。
我家的两把，尖头的那把，刀尖剔肉时卡在骨头缝里，断了。
另一把，是蔬菜刀，刀刃上已经有豁口。

我同事家发生的事比较恐怖，他用陶瓷到对刨面包，然后抹牛油。
面包下肚后，才发现刀刃上有绿豆那么大一块不见了。
为此担惊受怕了2天。{:5_387:}

gboy 发表于 2011-1-17 15:02

太脆了，做个沙拉之类还差不多
硬的很容易破掉..

月牙丨突 发表于 2011-1-17 15:12

很好用，别用剁得方式，只能用锯的切法，普遍反映寿命还是挺长的。

wakaka 发表于 2011-1-17 15:15

陶瓷刀的硬度高，开刃后不易磨损很耐用，且没有异味，是切蔬菜的理想选择。
缺点是脆度高，用力不当就会碎 ...
爱羊 发表于 2011-1-17 13:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_319:}

爱羊 发表于 2011-1-17 15:18

wakaka 发表于 2011-1-17 14:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我想你了
抱抱
人家好久没看见你了。{:5_354:}

wakaka 发表于 2011-1-17 15:53

我想你了
抱抱
人家好久没看见你了。
爱羊 发表于 2011-1-17 14:18 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我好久没去婚版玩咧
不如一后你来这里玩{:5_379:}

葡萄仔 发表于 2011-1-17 15:55

我想你了
抱抱
人家好久没看见你了。
爱羊 发表于 2011-1-17 14:18 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    驻军饮食版吧。{:5_380:}

葡萄仔 发表于 2011-1-17 15:56

陶瓷刀？{:5_362:} 是什么刀？

爱羊 发表于 2011-1-17 16:01

我好久没去婚版玩咧
不如一后你来这里玩
wakaka 发表于 2011-1-17 14:53 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我知道的。嫩真的不回去了啊。{:5_367:}
我有点事想咨询你呢，收信。

爱羊 发表于 2011-1-17 16:03

陶瓷刀？ 是什么刀？
葡萄仔 发表于 2011-1-17 14:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    氧化锆做的刀
硬度接近钻石，密度是6
最早是用来在外科手术上，做人造骨骼的材料。
很难塑性，因此很贵。

便宜的陶瓷刀是氧化铝的，硬度也挺大，但密度只有3。

march 发表于 2011-1-17 16:23

很锋利，好看，但是千万不能摔，一下就齐根断掉了。很娇气的刀，以后不会再买了。

月牙丨突 发表于 2011-1-17 16:25

氧化锆做的刀
硬度接近钻石，密度是6
最早是用来在外科手术上，做人造骨骼的材料。
很难塑性， ...
爱羊 发表于 2011-1-17 15:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

两者如何分辨呢？我挺想买把好点的陶瓷刀，但是试用过别人不同质量的，发现还是有差，不知道怎么区分，当然两个的差别我感觉也不是这么大

爱羊 发表于 2011-1-17 16:33

两者如何分辨呢？我挺想买把好点的陶瓷刀，但是试用过别人不同质量的，发现还是有差，不知道怎么区分， ...
月牙丨突 发表于 2011-1-17 15:25 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    很难区别，只能说，同样大小的刀，越沉的密度越大，氧化锆的含量越高。
但是，把手的那部分，为了反恐，都装有一定重量的金属，方便过飞机安检。
考虑上这部分金属，这个法子也不准的。

小约太太 发表于 2011-1-17 20:54

刚买了一把，很锋利很快
花了20块钱，是超市里最便宜的一把了。
就拿来切肉来着，比钢刀快，目前用这几天来看，还是很满意的

shasha0708 发表于 2011-1-18 00:15

回复 20# 小约太太

mm在那个超市买的啊？我朋友说她在Penny买的，6.99一把就很好了。

蝴蝶的语言 发表于 2011-1-18 00:56

家里正好添置了一把这样的刀，不过是小刀，用下来感觉还不错，锋利的很。

shasha0708 发表于 2011-1-18 22:16

回复 22# 蝴蝶的语言

mm在哪里买啊？多少钱？

小虎妹的妈 发表于 2011-1-18 22:56

陶瓷刀的硬度高，开刃后不易磨损很耐用，且没有异味，是切蔬菜的理想选择。
缺点是脆度高，用力不当就会碎 ...
爱羊 发表于 2011-1-17 13:56 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_356:}

小虎妹的妈 发表于 2011-1-18 22:57

我家也有过两把，都断了。

saranghae2008 发表于 2011-1-18 23:43

插嘴一句，陶瓷刀德语什么说？

蝴蝶的语言 发表于 2011-1-19 03:55

回复蝴蝶的语言

mm在哪里买啊？多少钱？
shasha0708 发表于 2011-1-18 21:16 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

俺是在Tchibo家拿积分换哒~~

蝴蝶的语言 发表于 2011-1-19 03:55

插嘴一句，陶瓷刀德语什么说？
saranghae2008 发表于 2011-1-18 22:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


KeramikMesser

cade 发表于 2011-1-19 10:02

不知道这个陶瓷刀用来切冻肉如何？比如切冻的羊肉，如果化开的话就不好切片了。

shasha0708 发表于 2011-1-19 10:40

回复 27# 蝴蝶的语言

店里还有卖吗？我记得开始的时候有大一点的，后来可能卖完了，呜呜。。。

查看完整版本: 想买陶瓷刀，用过的jms来说说