xiaobaitu123 发表于 2011-2-8 15:49

《美食煮艺》------煎小黄鱼、蒸蛋羹、腐竹芹菜

本帖最后由 xiaobaitu123 于 2011-2-8 21:55 编辑

上传个片片真不容易， 比烧一桌菜还累人

xiaobaitu123 发表于 2011-2-8 20:54

本帖最后由 xiaobaitu123 于 2011-2-9 17:08 编辑

蒸蛋羹


腐竹芹菜


补充做法：
1. 腐竹提前用热水泡开
2. 油锅烧热， 先下芹菜，旺火翻炒1-2分钟， 加食盐
3. 加入腐竹， 并加入少量生抽， 3分钟后出锅盛盘

备注： 芹菜与腐竹同时下锅放盐的话， 腐竹就会比较咸， 所以先在芹菜中加盐
          烹饪腐竹时放点酱油， 可去除豆腐皮的陈腐味儿， 味道更好， 为了不影响芹菜的色泽， 这道菜用了生抽
          德国芹菜一般比较嫩， 炒得过火的话， 色泽和营养都会打折扣。 若腐竹不够烂， 可事先用开水略煮

简单菜品，祝大家尝试成功！

小叮当-女友 发表于 2011-2-9 01:45

{:5_335:}

webcxc 发表于 2011-2-9 01:50

{:5_394:}

nicolyoyo 发表于 2011-2-9 11:04

{:5_394:}

xiaobaitu123 发表于 2011-2-9 11:43

回复 5# nicolyoyo

都是最普通的菜。
估计你们在夸我的相机呢{:5_394:}

小虎妹的妈 发表于 2011-2-9 11:56

回复nicolyoyo

都是最普通的菜。
估计你们在夸我的相机呢
xiaobaitu123 发表于 2011-2-9 11:43 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    小黄鱼在哪里买的，好想吃哦！

你的照片作得好{:5_394:}

nicolyoyo 发表于 2011-2-9 12:25

回复 6# xiaobaitu123


    呵呵 还是夸菜~~

xiaobaitu123 发表于 2011-2-9 13:00

回复 7# 小虎妹的妈

在亚超买的。
不过小黄鱼收拾起来麻烦， 刮鳞去内脏，

所以经常在REAL或METRO买Dorade， 红烧或做汤， 味道鲜美
当然还有更省事更美味的Heilbutt～～ 过一阵传照片上来

小虎妹的妈 发表于 2011-2-9 13:01

回复小虎妹的妈

在亚超买的。
不过小黄鱼收拾起来麻烦， 刮鳞去内脏，

所以经常在REAL或METRO买 ...
xiaobaitu123 发表于 2011-2-9 13:00 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_394:}
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