水晶心语 发表于 2004-12-25 19:45

炸麻花[看图说话]

炸的麻花，，$汗水$$汗水$

[ Last edited by 水晶心语 on 2004-12-28 at 04:00 ]

水晶心语 发表于 2004-12-25 19:45

来张近景，呵呵$汗水$

水晶心语 发表于 2004-12-25 19:46

最后一点面了，懒的翻了，，，$饶命$

@蓝静恩@ 发表于 2004-12-25 20:08

以前在家，妈妈常做，现在，唉~没得吃了~

水晶心语 发表于 2004-12-25 20:28

Originally posted by @蓝静恩@ at 2004-12-26 02:08 AM:
以前在家，妈妈常做，现在，唉~没得吃了~
MM来我这里，我请你吃，呵呵，$欢迎$$欢迎$

冰激凌流泪 发表于 2004-12-25 20:53

$支持$$支持$$支持$$支持$$支持$

Gewalt 发表于 2004-12-26 01:07

厉害，这个只有街上看得见

marry 发表于 2004-12-27 00:56

楼主能不能具体的介绍一下,面片的做法呀?

sorrowful 发表于 2004-12-27 20:05

这个我爱吃。。。但好费油啊。。。。。。。。。

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:30

Originally posted by marry at 2004-12-27 06:56 AM:
楼主能不能具体的介绍一下,面片的做法呀?
好的，，，我是用压面机压的，呵呵

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:31

那偶就开始灌水了，呵呵，$饶命$$饶命$
先是需要的东东　
忘记拍了，，还有一瓶油，，，，$饶命$

[ Last edited by 水晶心语 on 2004-12-28 at 04:03 ]

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:32

给压面机来个特写，

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:33

有了这个压面机，以后再也不用去亚超买面条了，呵呵
后面的是压粗面条的，前面的是压细面条的

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:34

把十个鸡蛋打均，然后加糖打均，忘拍了，，

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:35

然后把打均的蛋液倒入面里，注意哦，蛋液里没有加一点水哦

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:36

这是偶男朋友在和面，，这种活一般都是他做啦，，呵呵面要和的稍硬一点点

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:36

和的差不多了，呵呵，，光线不好，没照出效果来，，，
和出的面和蛋黄的颜色是一样的，，，

[ Last edited by 水晶心语 on 2004-12-28 at 03:38 ]

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:37

等三十分钟，让面醒醒........

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:39

从面上切下一小条，，，，切多了，面皮总是被压破，，呵呵

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:40

面条，，两边都粘上面粉，这不容易粘，，，，

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:41

从切下来的面条中间切开，因为不切开的话，太长啦，，，，

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:41

先把一半的面条用刀或手压一压，

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:42

然后放在压面机上压，，，，，，
如果没有压面机的MM也没有关系，，
可以像翰饺子皮或混沌皮那赶，，，
不过一定要干成方的哦，这样好看，，呵呵
而且一定要干的薄，这样炸出来的麻花会很脆，，，，

[ Last edited by 水晶心语 on 2004-12-28 at 03:58 ]

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:43

压好了，，，，把压好的面片切成小段，，，

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:44

然后两片，，两片的叠在一起，，

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:45

然后用刀在两片面片中间切开一个小口

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:45

这是切好的样子，，，

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:46

现在开始翻麻花了，，，，
第一步

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:47

第二步，，把面片从下往上，把下面的那一头从中间的切口穿过去。。

水晶心语 发表于 2004-12-27 21:49

第三步，轻轻的（注意啊，，一定要轻轻的啊，不然面片会被扯断）把已经穿过来的下面那一头的面片一拉，，，，
好了，，，成了，，，呵呵
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