哇哩 发表于 2011-2-11 17:11

溜圆的饺子——8婆们都说是锅贴，于是它就真的变成了锅贴。。。30楼

本帖最后由 哇哩 于 2011-2-11 21:19 编辑

其实哇哩是南方人，本来没想到饺子，是想把前几天剩下的馄饨皮用完而已

于是下午拌了个火鸡蘑菇馅，往馄饨皮里塞啊塞。。。还是剩下了

虽然说剩下的馅理论上可以直接下在汤里做丸子，但是哇哩怕蘑菇碎片散得到处都是

于是拿出面粉，凑合揉起来，凑合擀成皮，凑合包起来了

煮了一个尝味道，估计是面没醒好，反正口感不怎么样。馅还行。

算了，反正就是想给它包起来而已。lg也是南方人，不会和我计较这个的{:5_346:}

好了。。。其实重点是：今天的饺子好圆好大啊！！！{:5_332:}

水瓶座小天天 发表于 2011-2-11 17:13

这个做锅贴估计中~~

水瓶座小天天 发表于 2011-2-11 17:14

撒点芝麻撒点葱~~不要太好吃哦~~~

zuzuzu 发表于 2011-2-11 17:23

包得不错啊!{:5_370:}

buttermilch 发表于 2011-2-11 17:24

包的很有水准嘛，味道一定不错{:5_347:}

维克多利亚 发表于 2011-2-11 17:27

南方人，包得酱紫已经很不错了{:5_328:}

hanawakun 发表于 2011-2-11 17:33

himmelblau 发表于 2011-2-11 17:34

hanawakun 发表于 2011-2-11 17:36

哇哩 发表于 2011-2-11 17:37

不是很清楚{:5_371:}

水瓶座小天天 发表于 2011-2-11 17:39

不是很清楚
哇哩 发表于 2011-2-11 16:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我是想吃锅贴了

所以我把它叫锅贴~~

嘿嘿

其实我也不知道饺子和锅贴啥区别

不就一个下汤锅一个下油锅咩~~~{:5_456:}

liumeili 发表于 2011-2-11 17:39

会和面已经很牛了{:5_370:}

ftfly 发表于 2011-2-11 17:44

我是想吃锅贴了

所以我把它叫锅贴~~

嘿嘿

其实我也不知道饺子和锅贴啥区别

不就一个下汤锅 ...
水瓶座小天天 发表于 2011-2-11 16:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

锅贴比较各大， 皮薄 可以水分大一点， 底厚一点
饺子小一点， 皮厚一点， 要干一点

其实无所谓， 除非事先想好了要吃锅贴还是饺子稍微注意点， 其他的真没多大区别

ps， 我爱吃锅贴， 头一次家里做的时候， 老公大喊， 快快， 你的饺子糊了， 干锅了， 玩完了， 今天没饭吃了。 拿出来以后拉着脸说， 我不吃了， 糊了。 真是又乐又气

水瓶座小天天 发表于 2011-2-11 17:45

锅贴比较各大， 皮薄 可以水分大一点， 底厚一点
饺子小一点， 皮厚一点， 要干一点

其实无所谓，...
ftfly 发表于 2011-2-11 16:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

haha

好可爱的耍脾气的老公~~

哇哩 发表于 2011-2-11 17:48

锅贴比较各大， 皮薄 可以水分大一点， 底厚一点
饺子小一点， 皮厚一点， 要干一点

其实无所谓，...
ftfly 发表于 2011-2-11 16:44 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我我我。。。包出来这些玩意又大，皮又厚，又干{:5_314:}

话说锅贴那么大，煎了不容易熟啊？我从没自己煎过

fyyh 发表于 2011-2-11 17:51

楼主这是饺子，锅贴是两边开口的，不过不讲究的话，饺子也能煎的，
放油，郭热了，下饺子，要码齐，煎会，然后放上半碗水，注意里面稍微加点醋，然后盖上锅盖，等水分都干了之后开锅盖，再煎一会，看底金黄色了就出郭，保证熟了。
我家包饺子一般就给我lg煎一锅，我爱吃饺子，他爱吃锅贴

Col 发表于 2011-2-11 18:00

回复 1# 哇哩

{:5_370:}会做皮子真牛{:5_394:}

小虎妹的妈 发表于 2011-2-11 18:49

不是很清楚
哇哩 发表于 2011-2-11 16:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    给你看我的，我也不会包饺子{:5_310:}





莫愁湖 发表于 2011-2-11 19:34

莫愁湖 发表于 2011-2-11 19:35

牛油果 发表于 2011-2-11 19:37

给你看我的，我也不会包饺子
小虎妹的妈 发表于 2011-2-11 17:49 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

你这个好像是广东油角的包法，居然包成饺子了{:5_387:}

菡萏 发表于 2011-2-11 19:56

{:5_394:}

fyyh 发表于 2011-2-11 20:25

顶知识贴

有个疑问：如果锅贴两头都开口，你一放水煮，馅会不会都被煮到水里去？是不是两边的开口朝 ...
莫愁湖 发表于 2011-2-11 18:34 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

用28厘米的锅只用半杯水，是到不了锅贴中的

Juuulie 发表于 2011-2-11 20:36

回复 1# 哇哩


    好大好肥好挺刮的饺子阿！正在烧晚饭呢，看了这饺子更饿了！{:5_328:}

小虎妹的妈 发表于 2011-2-11 20:37

真贤慧，真手巧
口水滴答
嗯。。。妹妹尚未婚配否？
莫愁湖 发表于 2011-2-11 18:35 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我一家3口加起来快100岁咯，{:5_310:}

小虎妹的妈 发表于 2011-2-11 20:38

你这个好像是广东油角的包法，居然包成饺子了
牛油果 发表于 2011-2-11 18:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    所以我说我不会包饺子啊{:5_323:} {:5_310:}

zhangxiaoling 发表于 2011-2-11 21:31

蒸饺也不错啊，做锅贴的话，似乎馅大了一点

玫瑰下的绿叶 发表于 2011-2-11 21:51

饺子包得不错，比我这个北方人包得都好!

我现在懒得有一套，不愿意动手，用厨房机和面切菜搅馅，压面机压两张皮，馅一勺勺排好，用做teigtasche的工具封口，也能将就着吃，可惜是方的。不然全家吃就我一双手累死了。

小睡熊 发表于 2011-2-11 22:11

{:5_379:}

哇哩 发表于 2011-2-11 22:18

根据众8婆的提议，我把它们做成了锅贴。。。之类的东西{:5_379:}
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