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lannxin 发表于 2011-2-14 20:44

【美食DIY】之鸿运连年主题---爱心菊花酥

本帖最后由 lannxin 于 2011-2-14 21:49 编辑

情人节做的这个小点心，意外地成了我的参赛作品。

懒人如我，在情人节的午后，跑了两趟超市，花了两个多小时的时间，做出这么一盘点心，形状似花，味道香甜，发上来，祝大家花开富贵，鸿运连年。
对于那个正在享用它们的人，我唯一的心愿就是：希望每一天，都能和你在一起，都能给你煮饭吃，一直到我离开世界的那天。
感谢命运，让从不相信一见钟情的我在大学里遇见了你，让我们终于走到一起，即使接下来的四年里你在德国我在中国都不曾让我们放弃，直到婚姻将我们连结在一起。
这小小的花儿，是我的感谢，感谢你，一直在我身边，给我关心，给我温暖，给我爱，给我家。

lannxin 发表于 2011-2-14 21:02

本帖最后由 葡萄仔 于 2011-2-14 22:43 编辑

原材料：
酥皮一张，一般德国超市均有销售

冰糖红豆沙一罐，亚超有售

配料：鸡蛋一只打散成蛋液，芝麻少许



步骤

第一步：将酥皮摊开，用圆形工具分割成若干个皮，我用的是一个盛腰果的罐子，超市里有各种罐头瓶子，都可以采用。


第二步：将红豆沙团成小丸子，分别放在每个皮上，不好意思，我都包了一个，才想起来忘照相了


第三步：像包包子一样包好


第四步：用手或者擀面杖将小包子压扁，别太使劲

lannxin 发表于 2011-2-14 21:04

第五步：用刀子或者剪刀将小圆饼剪开边，类似幼儿园小朋友画的太阳，中间一个圈呀，四周都是线

第五步：将每一小牙都翻上来，原来是平铺在板上的，现在要让它们像小花瓣一样竖起来，记住都沿着一个方向转过来

第六步：刷上蛋液，中间撒少许芝麻

第七步：入烤箱，我用的是１６０度，大概１８分钟到２０分钟，各家烤箱功力不同，请大家勤去查看，以免糊掉。

近照一张，请忽略俺的胖爪。。。

蓝 发表于 2011-2-14 21:19

我爱吃这个。。。
这个看着不难呀，改天试试~

xiaobo 发表于 2011-2-14 21:21

好漂亮，lz好厉害{:4_295:}

eyeiaan 发表于 2011-2-14 21:24

很喜欢用blaetterteig做的dd{:5_394:}
有个小问题，这个凉了也好吃吗？

lannxin 发表于 2011-2-14 21:31

反正凉的是没有热乎乎的好吃
但是我觉得还可以，挺香的

lannxin 发表于 2011-2-14 21:32

好漂亮，lz好厉害
xiaobo 发表于 2011-2-14 20:21 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这个不难，就是有点琐碎，考验耐心，哈哈
谁让咱今天做的是爱心甜点呢。

葡萄仔 发表于 2011-2-14 21:54

不好意思，请问是参赛的么？

lannxin 发表于 2011-2-14 22:10

不好意思，请问是参赛的么？
葡萄仔 发表于 2011-2-14 20:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺确实今天做这个菊花酥之后又做了个准备参赛的作品，但是很悲剧的是，天黑了，光线太差，用了闪光灯之后照出来的照片效果不理想，所以偶很悲催地作罢啦。
不过既然葡萄斑斑这么说，那，俺就斗胆拿这个来参赛？可是沙发我自己没占着。。。。

葡萄仔 发表于 2011-2-14 22:11

本帖最后由 葡萄仔 于 2011-2-14 21:12 编辑

俺确实今天做这个菊花酥之后又做了个准备参赛的作品，但是很悲剧的是，天黑了，光线太差，用了闪光灯之后 ...
lannxin 发表于 2011-2-14 21:10 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

http://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1283865&extra=page%3D2
    可是。。。我刚才仔细看了一下，参赛是要求以巧克力为主的，mm做得豆沙得好像？

lannxin 发表于 2011-2-14 22:14

可是。。。我刚才仔细看了一下，参赛是要求以巧克力为主的，mm做得豆沙得好像？
葡萄仔 发表于 2011-2-14 21:11 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我OUT了，我根本就没有看到这个比赛。。。我只看到了那个兔年的美食比赛。。。汗。。。。

葡萄仔 发表于 2011-2-14 22:15

我OUT了，我根本就没有看到这个比赛。。。我只看到了那个兔年的美食比赛。。。汗。。。。
lannxin 发表于 2011-2-14 21:14 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif

http://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1280107&from=recommend_f
    兔年？主题大赛吗？可以阿，如果你能选好主题的话。

根正苗红 发表于 2011-2-14 22:17

做的真好，lzmm手真巧！

lannxin 发表于 2011-2-14 22:18

兔年？主题大赛吗？可以阿，如果你能选好主题的话。
葡萄仔 发表于 2011-2-14 21:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
那俺自己来改帖子吧

damaochong 发表于 2011-2-14 22:21

lz好厉害 {:5_318:}

EEW 发表于 2011-2-14 22:39

{:5_370:}学习一下

EEW 发表于 2011-2-14 22:41

楼主，能给下酥皮的包装吗？{:5_335:}

金桔 发表于 2011-2-14 22:42

楼主，那切下来的边边角角呢？

lannxin 发表于 2011-2-14 23:06

楼主，能给下酥皮的包装吗？
EEW 发表于 2011-2-14 21:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我是在LIDL买的,后面黄色的那种,蓝色的我也用过,好像没太大区别

lannxin 发表于 2011-2-14 23:08

楼主，那切下来的边边角角呢？
金桔 发表于 2011-2-14 21:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

嫩太可爱啦...
我本来是想把剩下的边角料重新利用一下,裹上点水果一起进烤箱烤了,结果我还没揉两下呢,就全粘在我手上了,根本就没法擀,无奈之下我只好扔了....
我面壁,我浪费粮食,其实可以直接把那些边角料扔在烤盘的缝隙里烤吃了

金桔 发表于 2011-2-14 23:12

回复 21# lannxin
要不是你告诉我，我也会犯同样错误：捏之-沾手-弃之。 现在不会啦！ 谢谢亲~ 争取明天就做一锅~{:5_380:}

zf_helen 发表于 2011-2-14 23:13

{:5_394:}

葡萄仔 发表于 2011-2-14 23:18

美女，你需要补一张原材料的图片。

lannxin 发表于 2011-2-14 23:30

俺正在补，但是地方不够了，要不我再占一层，嫩给我挪一下呗！

lannxin 发表于 2011-2-14 23:39

quote]回复lannxin
要不是你告诉我，我也会犯同样错误：捏之-沾手-弃之。 现在不会啦！ 谢谢亲~ 争取明天就做 ...
金桔 发表于 2011-2-14 22:12 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那MM做好了也发上来让大家欣赏一下哦

蓝 发表于 2011-2-14 23:45

我是在LIDL买的,后面黄色的那种,蓝色的我也用过,好像没太大区别
lannxin 发表于 2011-2-14 22:06 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


前段时间我也很迷酥皮的。。。可以做派啦，蝴蝶酥啦，羊角包神马的~
这个菊花酥里面有豆沙，我很爱吃。。可惜我们这里亚超豆沙不是一直都有，得碰运气。
前面蓝色的是diaet的吧，可能fett相对来说少点儿~~嘿嘿嘿。

葡萄仔 发表于 2011-2-14 23:46

多谢：http://dolc.de/forum/viewthread.php?tid=1280107&page=1&extra=#pid24690668

lannxin 发表于 2011-2-14 23:46

谢谢斑斑帮我改好帖子，唉，我自己都弄到一脑门汗的说。。。
可想而知，当斑斑更是个麻烦活。。。钦佩ING

葡萄仔 发表于 2011-2-14 23:47

谢谢斑斑帮我改好帖子，唉，我自己都弄到一脑门汗的说。。。
可想而知，当斑斑更是个麻烦活。。。钦佩ING
lannxin 发表于 2011-2-14 22:46 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    花点时间了，没事~！谢谢mm.

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