orsky_DD 发表于 2011-2-15 23:02

在家剁排骨，把刀给剁坏了！

用力过猛，排骨剁好后，一看刀，居然裂开来了。{:2_234:}

这里各位MM都是厨房高手。请给我推荐一把能用来剁排骨的刀吧！谢谢！

葡萄仔 发表于 2011-2-15 23:03

用力过猛，排骨剁好后，一看刀，居然裂开来了。

这里各位MM都是厨房高手。请给我推荐一把能用来 ...
orsky_DD 发表于 2011-2-15 22:02 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我就是用一般的菜刀~

vivi_ks 发表于 2011-2-15 23:12

用力过猛，排骨剁好后，一看刀，居然裂开来了。

这里各位MM都是厨房高手。请给我推荐一把能用来 ...
orsky_DD 发表于 2011-2-15 22:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我的菜刀是亚超买的中国菜刀

贺贺有名 发表于 2011-2-15 23:20

斩骨刀，刀背很厚的那种。
普通菜刀可以用刀背把骨头打断，小心菜板

kiro 发表于 2011-2-15 23:24

剁骨头最好先拿刀背砍，那个结实

zuzuzu 发表于 2011-2-16 14:22

{:5_383:}最省事的, 让肉店剁好拿回家

orsky_DD 发表于 2011-2-16 14:39

剁骨头最好先拿刀背砍，那个结实
kiro 发表于 2011-2-15 22:24 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    这还可以用刀背剁，我还真没有听说过，剁得断吗？我下次来试试。{:5_366:}

orsky_DD 发表于 2011-2-16 14:40

最省事的, 让肉店剁好拿回家
zuzuzu 发表于 2011-2-16 13:22 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    人家不肯。我问过了。{:2_233:}
   可能是生意太好，有没有我这个客人，他们也无所谓吧。

orsky_DD 发表于 2011-2-16 14:41

我就是用一般的菜刀~
葡萄仔 发表于 2011-2-15 22:03 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我用的就是很早以前在tchibo买的中国菜刀。
    没想到质量这么差。
   还是我力气太大？{:2_239:}

葡萄仔 发表于 2011-2-16 14:55

我用的就是很早以前在tchibo买的中国菜刀。
    没想到质量这么差。
   还是我力气太大？{:2_2 ...
orsky_DD 发表于 2011-2-16 13:41 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    用刀背的吗？

lucy_2054761 发表于 2011-2-16 21:37

那就用那把坏了的刀继续剁。{:5_360:}

orsky_DD 发表于 2011-2-16 21:38

用刀背的吗？
葡萄仔 发表于 2011-2-16 13:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    用刀的正面，后半边。剁完之后，发现，怎么刀上粘了一根头发，再仔细一看，刀裂了.
    我真不知道，刀背用来剁排骨。{:2_234:}

smartshuai 发表于 2011-2-16 21:42

我，国内背来的，张小泉剁骨刀~~哈哈哈
我有个德国邻居，每次朋友来都喜欢展示俺家的刀，然后观者再配合的大呼小叫……{:4_305:}

细雪 发表于 2011-2-16 21:44

那就用那把坏了的刀继续剁。
lucy_2054761 发表于 2011-2-16 20:37 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
{:5_355:}
是骨头哪部分哪，我每次都是顺着骨头缝隙解下来的。还有那个牌子的用具质量很差，开始用不觉得，时间长了，就出问题。
刀是常用工具，买把质量好点的。

Sarah207 发表于 2011-2-16 22:20

人家不肯。我问过了。
   可能是生意太好，有没有我这个客人，他们也无所谓吧。
orsky_DD 发表于 2011-2-16 13:40 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


我这边的肉店都是老外女在，她们都不敢剁的，就算剁也是很大块，上次我老公让她们帮我们剁排骨，结果被回一句：我怕把我的手指给剁掉了！汗。。。。{:5_355:}

Sarah207 发表于 2011-2-16 22:21

我，国内背来的，张小泉剁骨刀~~哈哈哈
我有个德国邻居，每次朋友来都喜欢展示俺家的刀，然后观者再配合的 ...
smartshuai 发表于 2011-2-16 20:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_370:}

vivi_ks 发表于 2011-2-17 00:42

我这边的肉店都是老外女在，她们都不敢剁的，就算剁也是很大块，上次我老公让她们帮我们剁排骨，结果 ...
Sarah207 发表于 2011-2-16 21:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    不是吧。我在real买都给我剁。

lucifarnan 发表于 2011-2-17 04:07

厚刀才是斩骨刀，薄的不能剁，会卷刃的。我们家2把，一把切菜，一把剁骨头。由此我哥不明状况用我的切菜刀剁，就卷刃了，回国又买了一把

orsky_DD 发表于 2011-2-17 11:21

我，国内背来的，张小泉剁骨刀~~哈哈哈
我有个德国邻居，每次朋友来都喜欢展示俺家的刀，然后观者再配合的 ...
smartshuai 发表于 2011-2-16 20:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    好用吗？是不明百发百中？贵不？
    我妈快来了，也让她背一把过来。

lulumilly 发表于 2011-2-17 11:23

买把小锯子锯，速度有点慢，但是安全性高点，而且不会有很大的声音。

Joda 发表于 2011-2-17 16:29

排骨把刀剁坏了。。。。 小心手最重要。。

Col 发表于 2011-2-17 16:36

用力过猛，排骨剁好后，一看刀，居然裂开来了。

这里各位MM都是厨房高手。请给我推荐一把能用来 ...
orsky_DD 发表于 2011-2-15 22:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

国内买来的，那种很厚实的刀。

Col 发表于 2011-2-17 16:37

我，国内背来的，张小泉剁骨刀~~哈哈哈
我有个德国邻居，每次朋友来都喜欢展示俺家的刀，然后观者再配合的 ...
smartshuai 发表于 2011-2-16 20:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_370:}这个很好！

beautifultime 发表于 2011-5-17 22:50

让卖肉的给你弄。他们有那种电飞轮的刀，排骨不用剁，像切面包片那样过几道就可以了。

cooljht 发表于 2011-5-18 12:36

{:5_370:} 大家都好有追求，我从来都是买来的骨头有多长，就多长下锅。。。

红茶C 发表于 2011-5-18 13:54

我想看看裂开的刀{:4_277:}

不过LZ继续使用的话要当心点哦,不知刀是怎么个裂法,万一断掉飞出去就危险了

wawa1957316 发表于 2011-5-18 16:59

我用的就是很早以前在tchibo买的中国菜刀。
    没想到质量这么差。
   还是我力气太大？{:2_2 ...
orsky_DD 发表于 2011-2-16 14:41 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

real 有特价的骨头刀， 3 欧 一把。

wawa1957316 发表于 2011-5-18 17:02

还有，剁排骨时，先切条，然后是在里面的一面砍一刀，反过来在剁就好了。
real 的骨头刀很好用，去买来试试吧。

CHD 发表于 2011-5-18 20:17

大家都好有追求，我从来都是买来的骨头有多长，就多长下锅。。。
cooljht 发表于 2011-5-18 12:36 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    最方便啦{:5_319:}

依_依 发表于 2011-5-18 20:42

real 的骨头刀，什么样子的阿，才3欧，值得一试阿
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