哇哩 发表于 2011-2-22 22:02

哇哩蒸的馒头。。。6楼图

本帖最后由 哇哩 于 2011-2-22 21:59 编辑

话说，今天突发奇想，要学会发面。于是买了酵母，下午5点多才开始揉面，妄想晚饭吃馒头

结果。。。到了饭点，面团还无辜地等待发酵中。。。晚饭吃的米饭。饭后，面团终于发起来了。还好还好，我就怕发酵完全不成功，我就只能改做面片了。

所以啊，现在都9点了，我在蒸馒头，因为我不确定发酵的面团能不能放到明天{:5_383:}

不过明儿早上应该有馒头吃。有发面的经验，以后没准还能做包子

其实哇哩不馋包子馒头，就是做着好玩{:5_342:}

谁的眼泪在飞 发表于 2011-2-22 22:05

我馋包子馒头！

beatrice2006 发表于 2011-2-22 22:06

我馋

lefthand 发表于 2011-2-22 22:29

上个成品照片 面团可以放到明天再蒸

vivi_ks 发表于 2011-2-22 22:50

蒸好了吗？

哇哩 发表于 2011-2-22 22:55

嗯 上图{:5_383:}

蒸之前


成品

ayanamiran 发表于 2011-2-22 23:17

俺饿了{:4_276:}

小虎妹的妈 发表于 2011-2-23 00:08

不错{:5_312:}

kittycat 发表于 2011-2-23 00:13

{:5_394:}

菡萏 发表于 2011-2-23 01:41

{:5_318:}

ftfly 发表于 2011-2-23 01:56

用温水 ， 发的速度会快一点。
我现在做面包发个面都是扔哪里4个小时

话说我好像弄个大蒸锅啊， 想吃茴香馅的包子， 馋馋馋。
这里的蒸锅都是既小且高， 一点都不实用。 气气气

sandy2966 发表于 2011-2-23 02:42

不错啊，一眼就看出是馒头了。可以中式早餐了{:5_387:}

以前我蒸了。

我家的问，不抹点巧克力，加点肉么？什么味道都没有啊。还是面包好吃。

做包子也一样的。吃不完还可以做生煎包留着。

你爱吃青椒吗 发表于 2011-2-23 08:45

Schmertterling 发表于 2011-2-23 11:10

{:5_370:}

tee0215 发表于 2011-2-23 11:26

呵呵，我们家经常自己吃馒头，蒸好的吃不完，
可以留着切片，裹上鸡蛋炸馒头片吃。

乖乖兔宝宝 发表于 2011-2-23 13:59

其实蒸馒头挺简单的,先发面(在发面盆里加入温水,少许黄油和牛奶,用手试一下水温,不烫手为宜,加入hefe1/3~1/2搅匀),放在暖和的地方大约20分钟,再搅入面粉,揉成光滑的面团放盆中,最好在盆上加盖,放在暖和的地方大约1小时就发好了,然后做成你想要的形状,二次发酵一会儿,面变软了就可以上锅蒸了

安玲 发表于 2011-2-23 15:15

回复 6# 哇哩

革命已成功

小狮子 发表于 2011-2-23 15:16

回复哇哩

革命已成功
安玲 发表于 2011-2-23 14:15 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

明天我等你过来哈{:5_363:}

安玲 发表于 2011-2-23 15:20

回复 18# 小狮子

好的 我已准备好了 饺子 八宝饭 同行

小狮子 发表于 2011-2-23 15:21

回复小狮子

好的 我已准备好了 饺子 八宝饭 同行
安玲 发表于 2011-2-23 14:20 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

{:5_387:}

Col 发表于 2011-2-23 20:52

嗯 上图

蒸之前


成品
哇哩 发表于 2011-2-22 21:55 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    {:5_394:}

lefthand 发表于 2011-2-23 21:42

长条馒头好久没看见过了{:5_394:}

why981801 发表于 2011-2-23 22:06

冷馒头可以切片煎着吃
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