feuerstein 发表于 2011-3-3 12:13

请推荐高压锅

最近狂想煲汤，可是家里只有我喝，煮一晚上第二天喝不了多少，再放久了就不能喝了。有没有小点的高压锅，一会就能煮好了的？先谢谢了！

葡萄仔 发表于 2011-3-3 18:38

最近狂想煲汤，可是家里只有我喝，煮一晚上第二天喝不了多少，再放久了就不能喝了。有没有小点的高压锅，一 ...
feuerstein 发表于 2011-3-3 11:13 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    高压锅煲汤好喝么？ 恩。。。我不喜欢~!另外我觉得高压锅煲汤或者煮粥都蛮危险的，哈哈。

feuerstein 发表于 2011-3-3 18:50

高压锅煲汤好喝么？ 恩。。。我不喜欢~!另外我觉得高压锅煲汤或者煮粥都蛮危险的，哈哈。
葡萄仔 发表于 2011-3-3 17:38 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    谢谢斑斑，我也在看高压锅公略，ms不是很实用，只对懒人合适。可惜我就是又懒又不会做饭的那种{:5_371:}

ebayebay 发表于 2011-3-3 23:02

feuerstein 发表于 2011-3-6 00:10

我用的wmf的，小号的，很好的说。每周都用它煲汤，或者煮八宝粥
ebayebay 发表于 2011-3-3 22:02 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

感谢MM{:5_335:} 这几天都是帮我拔草的，可是我觉得这玩艺还是应该挺方便的吧。。看了几款fissler，还有Ikea和Domaner杂牌子的，价格差一半，fissler100多，其它地方50左右。MM觉得有什么差别吗？

ebayebay 发表于 2011-3-6 00:42

ebayebay 发表于 2011-3-6 00:44

feuerstein 发表于 2011-3-6 00:48

我是觉得特方便，关键是快！煮的烂！我用它煮排骨汤，蹄髈汤，红烧肉，炖大骨头，煮八宝粥啥的特方便， ...
ebayebay 发表于 2011-3-5 23:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    这些都是我要炖的阿，一看到胃口又来了{:5_318:}现在去amazon看看，亲亲{:5_315:}

ebayebay 发表于 2011-3-6 00:53

feuerstein 发表于 2011-3-19 02:17

回复 9# ebayebay

再请教一下ＭＭ，买了高压锅，很爽阿，可是牛肉炖多久呢？我开火１０分钟还没好，是不是使用不当呢？买的Ｆｉｓｓｌｅｒ的４Ｌ小锅

ferriams 发表于 2011-3-19 03:05

回复ebayebay

再请教一下ＭＭ，买了高压锅，很爽阿，可是牛肉炖多久呢？我开火１０分钟还没好，是不是 ...
feuerstein 发表于 2011-3-19 01:17 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是蓝点的那种的话，要让上面的压力线伸出来完全看到两根白线之后，再开始再计时10分钟-15分钟，这样牛肉一定很OK了。其他更高级的款，也是要让压力线升到最大的时候，然后再开始计算时间。所以整个烧牛肉的时间肯定是大于10分钟的。
因为压力那两根根线全部升起来，才是适合炖肉的压力和温度。

ebayebay 发表于 2011-3-19 14:39

shine_07 发表于 2011-3-19 14:42

推荐fissler， 我的至爱

feuerstein 发表于 2011-3-20 22:27

是蓝点的那种的话，要让上面的压力线伸出来完全看到两根白线之后，再开始再计时10分钟-15分钟，这样牛肉一 ...
ferriams 发表于 2011-3-19 02:05 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢MM！回答这么相信。还有个问题，就是蓝点的那种。2条线出来后要不要把火调小呢，还是保持大火10分钟？{:5_315:}

feuerstein 发表于 2011-3-20 22:30

我牛肉都是压力上来后闷个20－30分钟，就是保持压力那么久。然后关小火再闷10分钟。关火，自然降 ...
ebayebay 发表于 2011-3-19 13:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢，自然降压要多久呢，不响了就好了吧？{:5_318:}

feuerstein 发表于 2011-3-20 22:31

推荐fissler， 我的至爱
shine_07 发表于 2011-3-19 13:42 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    我也很喜欢这款，现在整天琢磨着煮什么{:5_387:}

ebayebay 发表于 2011-3-21 12:21

ebayebay 发表于 2011-3-21 12:23

ferriams 发表于 2011-3-22 11:52

谢谢MM！回答这么相信。还有个问题，就是蓝点的那种。2条线出来后要不要把火调小呢，还是保持大火10分钟 ...
feuerstein 发表于 2011-3-20 21:27 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
两条蓝线上来以后，最好转小火。其实不转也没有什么太大关系。因为上到两条线以后，蓝点的锅就自动开始往外排气减压了。因为高压锅的压力不会无限大的，最大就是设计出来的压力。也就是那两条线完全顶上来的时候，压力最大了。
但是建议转小火，一方面是节约能源，另外就是避免里面压力持续大，水持续沸腾的太厉害，可能会把一些食物顶到排气口，比如粥啊什么的。排气口被堵住了，就等于高压锅到了最大压力点后，还在继续升压，最后会超出设计的最大压力，那么就要爆了……比较恐怖的说{:5_367:}

feuerstein 发表于 2011-3-22 13:18

自然降压就是你看那个压力阀门落下去了就可以打开锅盖了，还可以迅速降压，用冷水浇压力锅外面，很快就将下来了

出来2跟线 就调稍微小点 压10分钟后 然后再小一档继续压10分钟
ebayebay 发表于 2011-3-21 11:23 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    两条蓝线上来以后，最好转小火。其实不转也没有什么太大关系。因为上到两条线以后，蓝点的锅就自动开始往外排气减压了。因为高压锅的压力不会无限大的，最大就是设计出来的压力。也就是那两条线完全顶上来的时候，压力最大了。
" O/ L7 r% C# E6 V0 L但是建议转小火，一方面是节约能源，另外就是避免里面压力持续大，水持续沸腾的太厉害，可能会把一些食物顶到排气口，比如粥啊什么的。排气口被堵住了，就等于高压锅到了最大压力点后，还在继续升压，最后会超出设计的最大压力，那么就要爆了…

明白了，太感谢了{:5_335:}{:5_335:}。。。。。。。。。。亲亲{:5_315:}

mausreis 发表于 2011-3-22 13:44

肉类的话出来2跟线就可以调到最低档，他会保持两条线，20多分钟就好了

feuerstein 发表于 2011-3-22 23:10

回复 21# mausreis


    3Q{:5_377:}

lucy_2054761 发表于 2011-3-27 10:57

我也长草了

Emmi 发表于 2011-3-27 12:08

芝麻蛋卷 发表于 2011-3-31 18:05

俺也学习了。谢谢！
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