Cino 发表于 2011-3-5 17:34

梅干菜除了做梅菜扣肉还能干嘛

家里两大包梅干菜，之前没想好做什么就买了。但是发现梅菜扣肉通常是肥肉做的，本人又不爱吃肥的。这里的大厨多，经验也丰富，请教大家这菜还有什么别的吃法没？

葡萄仔 发表于 2011-3-5 18:13

家里两大包梅干菜，之前没想好做什么就买了。但是发现梅菜扣肉通常是肥肉做的，本人又不爱吃肥的。这里的大 ...
Cino 发表于 2011-3-5 16:34 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


    梅干菜肉饼，可以用梅干菜包包子。。。。梅干菜蒸鸡翅

妆 发表于 2011-3-5 18:17

可以做包子

Cino 发表于 2011-3-5 18:44

主意果然不错，谢谢楼上二位！{:5_380:}

bigbird 发表于 2011-3-5 18:47

和着鸡肉，做包子特别好吃，先炸花椒，然后梅干菜也要炸一下~吃起来很香，多放油。

ferriams 发表于 2011-3-5 20:54

还可以干煸四季豆的时候放进去，配着肉末炒，很香～

c_zyzy 发表于 2011-3-5 22:43

梅干菜蒸冬瓜，老好吃了

kleiner-Hai 发表于 2011-3-5 22:47

本帖最后由 kleiner-Hai 于 2011-3-5 21:48 编辑

还可以干煸四季豆的时候放进去，配着肉末炒，很香～
ferriams 发表于 2011-3-5 19:54 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

太喜欢吃，梅干菜炒四季豆了。

梅干菜猪油烧饼，梅干菜番茄笋干汤。。。

习习公主 发表于 2011-3-5 23:55

回复 1# Cino
干菜鸡翅
干菜豆角，炒的干干的那种~~
干菜烧饼
干菜青豆
。。。
。。。
梅干菜是大爱呀，怎么弄都好吃{:5_387:}

tankette 发表于 2011-3-5 23:59

梅干菜肉包是我最喜欢吃的了
梅干菜还是要和肉在一起 吸油

wuyoutal 发表于 2011-3-6 00:11

梅干菜顿豆腐也很好吃，把老豆腐稍微煎或者炸一下，然后和梅干菜一起炖，特别香。

ssdz 发表于 2011-3-6 00:39

网上亚超买了袋梅干菜，品质好差，洗了几次都好多沙。牌子叫惠浦。

大家都吃的什么牌子的梅干菜啊？有推荐吗？

Cino 发表于 2011-3-6 14:00

网上亚超买了袋梅干菜，品质好差，洗了几次都好多沙。牌子叫惠浦。

大家都吃的什么牌子的梅干菜啊？有推 ...
ssdz 发表于 2011-3-5 23:39 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我买的梅干菜牌子是塞翁福，里面夹杂了一些像草根树枝的东西，也含了沙子，只是量不算多，淘洗两遍基本就干净了。好点的牌子等能人推荐{:5_363:}

小虎妹的妈 发表于 2011-3-6 16:15

梅干菜蒸鱼

vivi_ks 发表于 2011-3-6 18:59

梅菜蒸肉饼

Olympia 发表于 2011-3-6 19:37

我吃的梅干菜是家里带的

小坏蛋蛋 发表于 2011-3-6 23:26

太喜欢吃，梅干菜炒四季豆了。

梅干菜猪油烧饼，梅干菜番茄笋干汤。。。
kleiner-Hai 发表于 2011-3-5 21:47 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
霉干菜先要泡软么？然后和四季豆的顺序怎么样？煮多久？谢谢啦

kleiner-Hai 发表于 2011-3-6 23:33

霉干菜先要泡软么？然后和四季豆的顺序怎么样？煮多久？谢谢啦
小坏蛋蛋 发表于 2011-3-6 22:26 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


    梅干菜稍微泡一下就好，就差不多好像拿水洗一下就可以了。

我都是先炒梅干菜的，然后放四季豆，稍微炒一下，放点水，调味料闷一下，就吃上了。

水瓶座小天天 发表于 2011-3-6 23:37

梅干菜炒辣椒

梅干菜包子

梅干菜炒饭

梅干菜放汤（一定要放猪油， 香啊~~）

{:5_328:}

斯虞 发表于 2011-7-21 19:14

{:6_400:}接著樓主的貼問下， 梅乾菜炒著吃 是 先用清水泡一下 然後瀝幹在過油 還是直接就炸呢？ 謝謝啦~
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